毎年の事ですが、あっという間に年末。
まずは、
美味しい風景まとめ。
ブログに書いたものから、インスタにのみUPしたものまで、食の風景で今年を振り返ります。
＊一部店名にグルメサイトのLINKを貼ってあります
＜1月〜神奈川県 元箱根＞
"盛り合わせ定食"
昭和風情のレストランにて、芦ノ湖グルメ、ワカサギのフライを頂く。
＜2月〜北海道 網走＞
"活毛がに定食(小)"
生簀から選んだ毛ガニを捌いてもらいます。
とろとろな身に悶絶。
"鯨ユッケ喜八風"
捕鯨基地がある網走は鯨グルメも豊富。
オーベルジュ北の暖暖(レストラン綾)
"人参のムース 生うに添え"
天都山中腹の旅館にて、北海道の幸を堪能するディナータイム。
見た目でも楽しむ品々。
"ホッキのソテー(オリエンタルソース)"
ひと味もふた味も違う本場のホッキ貝。
"網走産ズワイガニのタイ風レッドカレー"
ズワイガニを贅沢に使った映えるカレー。
＜2月〜静岡県 河津＞
"わさび丼"
伊豆周辺の名物、山葵。
採れたての山葵を擦り下ろして頂きます。
辛みに勝る風味が素晴らしい。
＜3月〜熊本県 阿蘇＞
"あか牛 リブロースステーキ"
肩ロースの歯応えにサーロインの脂感。
ステーキを超えたステーキ。
＜3月〜熊本県 熊本＞
"うにユッケ"
熊本グルメの筆頭、馬肉。
ここは国内随一の牧場直営の名店。
うに・馬肉・黒トリュフ…反則的なひと皿。
"チャーシューメン"
熊本ラーメンの特徴、マー油香る一杯。
＜3月〜熊本県 人吉＞
"うな重"
熊本南部の城下町、人吉にて。
九州一とも讃えられる老舗で、肉厚ぷるり大迫力な鰻に陶酔。
＜3月〜神奈川県 三浦三崎＞
"味どん"
鮪の町、三崎でメバチマグロを堪能。
＜4月〜神奈川県 横浜元町＞
"牛焼丼"
故黒澤明さん行きつけの名店で、A5和牛の上品な網焼きを嗜む。
＜4月〜神奈川県 横浜みなとみらい＞
"名代牛鍋 特選"
名店で関東風すき焼き"牛鍋"を。
A5黒毛和牛のお肉は味も脂もとろけます。
＜5月〜神奈川県 横浜馬車道＞
"ロースかつ定食(神奈川やまゆりポーク)"
ハマっ子にはお馴染みの老舗。
豚肉の銘柄を選べるのもの楽しい。
＜5月〜宮城県 秋保温泉＞
佐勘
"三陸いちご煮"
伊達家ゆかりの名旅館にて。
ウニとアワビのお吸い物という、とても贅沢な三陸の郷土料理。
＜5月〜宮城県 気仙沼＞
"匠"
気仙沼にて、彩り鮮やかなお寿司を頂く。
フカヒレの姿煮と煮こごりのお寿司は、気仙沼でしか味わえない贅沢。
"かもめラーメン 潮味"
復興支援の一環として、「新横浜ラーメン博物館」が気仙沼に凱旋復活させたラーメン店。
サンマ油の風味が鼻腔をくすぐります。
＜6月〜東京都 銀座＞
"綾ぶどう豚・発酵熟成豚"
昨年オープンした宮崎県産の熟成豚を扱うお店。
会員限定の特選スープは前回はオマール海老、今回はウニでした。
(季節毎に松茸や鴨やフカヒレや…)
ウニに溺れる宵…
翌日までその香りに包まれました。
＜6月〜神奈川県 鎌倉＞
"陸奥八仙"
お店の計らいで銘酒"陸奥八仙"揃い踏み。
平日の昼間、楽園がそこに。
＜6月〜神奈川県 横浜関内＞
"お造り盛り合わせ"
「舵屋」さんでお世話になったMさん、お店を辞めた後も良いお店を指南してくれます。
美味しい魚、美味い酒。
ホヤの塩辛もあって、最高。
おまけ。
最近、チャーシュー作りが趣味です(笑)
下半期編に続く。
＜美味しい風景まとめ過去記事LINK＞