大戸屋風の焼き魚の献立

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いていますラブ栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
 
おはようございます～♡
昨日は夕方から遊びにいって、外食して帰ってきました～音譜
 
 
さて、今朝は大戸屋風の朝食にしました～♡
メインがお魚焼くだけって、本当に楽ラブ　
①五穀米
②ホッキ
③和風ミョウガのポテトサラダ⇒レシピ
④庶民派ほうれん草のお浸し
⑤トマト
 
付け合わせはほうれん草のお浸しにしたかったのですが、、、
ほうれん草１束　　２９８円で買ってきまして、、、
お高いチーン　　
これって、茹でて絞ると、、、
 
こんなんガーン　　これでガッツリ普通の量のほうれん草のお浸し作ろうと思ったら
２９８円×４束＝１１９２円！！　牛肉より高いよゲロー
こういうのって、個人宅より事業所のほうが大きな打撃を受けまして、
１００人分や２００人分、大きな病院なんかだと１０００人分規模ですから、
とんでもなく高くなっちゃうんです。
 
そんな時、事業所はどんなことをしているかというと、
かさまし。
 
ほうれん草のかさましによく使われるのは
人参や大根やキャベツ。
 
今回は
 
①ほうれん草１束、②ニンジン１本（縦半分に切ってから斜めスライス）、③大根１／６本（縦半分に切ってから斜めスライス）
を、ニンジンと大根をレンジ６００ｗ２分ぐらい加熱して水にさらして絞ります。
 
 
ほうれん草もレンジであく抜きする方法がありまして、（ゆでこぼす必要がある、疾患のある方がNGの方法です）
詳しくはこちらに記載しています⇒☆
 
 
 
もう一つの付け合わせミョウガがさわやかポテトサラダ
 
 
ミョウガと黒いお粉を入れて～
絶品に仕上げました～ドキドキ　これはもう凄くヤバイ。。。。
 
 
 
ついでに、今日はお昼はカレーにしようと思うので
お野菜たっぷりの、なんちゃって福神漬けを作りました。
 
 
 それでは、これからバレエとスイミング、サッカーと怒涛の週末の始まりです。
皆様も素敵な週末お過ごしください～
 
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