お湯ポチャ料理！！バンバンジーと中華煮が同じ鍋で一気に夕飯が完成！

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こんばんは

今日は、お湯ぽちゃ料理というのをご紹介したいと思います

栄養士の世界では、一部の施設などでは使われている
「お湯ポチャ」と呼ばれる調理法があるのですが、そのご紹介です

結構古くからある料理で、外食産業の方もご存じかも！？

このおゆぽちゃ、セットして冷凍保存もできるので、
忙しい曜日にこの献立にしておくと良いのかもしれないです

①ごはん
②お湯ぽちゃ「バンバンジー」
③お湯ぽちゃ「白菜×ニンジン×竹輪の中華煮」
④カイワレとしめじのスープ
⑤マスカット

【材料　４人分】
鶏むね肉　２枚　　４００ｇ
しょうがチューブ　　４ｃｍ
にんにくチューブ　　４ｃｍ
長ネギ（青い部分）　１本分
長ネギ（白い部分）　１本分
酒　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　　大ざじ２

【ゴマダレ】
●すりごま　　　　大さじ２
●醤油　　　　　　大さじ２←ここで使う醤油は、「老抽王」を使うとさらにおいしいです

●砂糖　　　　　　大さじ１
●みりん　　　　　大さじ１
●ごま油　　　　　大さじ２

①ゴマダレ以外の材料をすべて袋に入れて（１００度以上の耐熱性の）
お鍋のお湯の中に入れ１５分加熱します。

写真左がバンバンジーのおゆぽちゃ
右が副菜の中華煮
同時にお湯の中にポチャして１５分です。
冷凍しておいても大丈夫です。冷凍の場合２５分加熱してください。