2020年明けましておめでとうございます。ハンバーガー専門の当ブログ「ハンバーガーの"WA"」は今年で13年目に入ります。今年もマイペースでゆるりと更新していきますので、よろしければお付き合いください。
昨年、2019年を少し振り返ってみますと、国内では宮城・東京・神奈川・埼玉・静岡・石川・兵庫・香川・鹿児島でハンバーガーをいただきました。一方、2018年に6か国でいただいた海外は、なんと2019年はゼロ・・・。ちょっと行動範囲が狭くなってしまいました。
さてさて、そんな訳で毎年正月に勝手に恒例としている、前年のレビュー数ランキングで2019年を振り返ってみたいと思います。純粋にアクセス数ランキングなので、オススメ度とはリンクしていませんので悪しからず。
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■第10位：ICON＠南新宿の「アマゾンズバーガー」
アマゾンの食材を使った期間限定メニュー。目の前でアマゾンカカオをこれでもかって程にたっぷりと削ってかけてくれます。マカンボというナッツの粒のランダムさ、バルサミコ漬けしたレーズンの酸味など、これまで食べたことのない味わいや食感にグッと引き込まれました。
■第9位：CHANgES Burger＠大森の「ベーコンチーズバーガー」
香ばしいバンズに赤身が残る程度、ミディアムレアに焼かれたビーフパティの組合せが決まるバーガー。スモーキーなベーコンもいいですし、実は野菜の量も他の店と比べて多いんじゃないかなと思わせてくれるのは、ハンバーガーを食べててもなかなか感じない新鮮な感覚です。
■第8位：Harry's Junction＠松島の「松島牡蠣ジャムバーガー」
松島といえば牡蠣。その牡蠣をジャムにしてビーフパティにたっぷり載せた大胆な一品。ほのかに甘いジャムと塩気のあるビーフパティの組合せはもう鉄板中の鉄板。しかしまぁ、牡蠣をジャムにしてしまおうという発想に驚かされますよ。
■第7位：W.P.GOLD BURGER＠渋谷の「アルパクチーノバーガー」
夏限定のメニュー。パクチーをたっぷり使った「パクチーソンバーガー」に自家製青とうがらしソースを加えた一品。これが容赦なく辛くて暑い夏にピッタリ。パクチーだけでなく、キュウリやパイナップルなど様々な具材がソースでまとめ上げられている一品です。
■第6位：Jack37Burger＠小伝馬町の「バリネスペッパージャックチーズバーガー」
4周年を迎えた「Jack37Burger」といえば、やっぱりバリネスソースでしょう。インドネシアのサンバルソースをアレンジした自家製ソースで、しっかりと辛くて肉肉しいビーフパティとの組合せは鉄板です。辛いもの好き、ソース好きには是非食べてもらいたい一品です。
■第5位：ILL FROGS＠調布の「ベーコンチーズバーガー」
2月にオープンした新店「イルフロッグス」。和牛とUSビーフをミックスしたビーフパティ自体がかなり旨いんですが、そこに合わせる自家製BBQソースがパンチがあって絶妙。パティとの組合せも抜群です。ベーコンのスモーキーな薫りもたまらないんですよねぇ。
■第4位：SUNCHAGO BURGERS＠神戸元町の「ベーコンチーズバーガー」
神戸元町のサンチャゴがランクイン。オーナーの実家である肉屋から仕入れる黒毛和牛を使ったビーフパティがピカイチ。まさに肉の塊と言わんばかりのこの力強さはノックアウト間違いなし。ちなみに、もっちりとした玄米入りバンズも実はかなりの優れものです。
■第3位：Viva la Burger＠池袋の「ビバラバーガー」
4月に池袋へ移転オープンしたビバラバーガーの看板メニュー。ビーフパティの上にボルケッタベーコンが鎮座する肉×肉バーガー。味も存在感も凄まじいこのベーコンに負けないビーフパティにも頭が下がりました。
■第2位：BROZERS'＠新富町の「タルタルチーズバーガー」
看板メニュー「ロットバーガー」に負けないコアなファンが付くこちらのメニュー。マイルドなタルタルとコクがチーズと相まって、何とも幸せ気分に包まれます。それにしても、何度見てもここのハンバーガーの美しさったらないですよね。
■第1位：THE BURGER STAND FELLOWS＠表参道の「メキシカン風バーガー」
FELLOWSの定番メニューの1つですが、やっぱり夏に食べたい一品。容赦なく辛いチリ&サルサに食が進みます。そこにマイルドなアボカド、さらにはグイグイと他の具材を引っ張っていく炭火焼パティと、FELLOWSの良さがギュッと詰まった一品でしょう。
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というわけで、2019年のハンバーガーを振り返ってみました。当ブログでこれまで紹介してきたショップリストと合わせて、旨いハンバーガーの食べ始めの参考にして頂けたら幸いです。それではブログも早13年目。今年もゆるりと更新していきますのでよろしくお願いします。