お鍋1つで簡単！夏バテ対策にも嬉しい！丼にも麺にも合うおかず

皆さん、お疲れ様です( *ˊ꒳ˋ*)っ🍵

先日の

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キャベツ/2玉がペロッと食べられるうれしいおかず😆⁡
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作り方は超簡単！ ⁡

鍋に鶏がらスープと調味料を入れてキャベツを煮て、煮たスープにミンチを入れてそぼろあんを作ってかけるだけ⤴⤴✨⁡
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キャベツ好きの上の子👨が1口食べて「このキャベツめっちゃ美味しいな‼️」と大興奮！⁡
野菜苦手な下の子👧も「めっちゃ美味しい‼️これやったら食べられる！」とあっという間に完食🤭ﾑﾌｯ←こんなにキャベツ食べられるの？と驚く事間違い無しですよ〜( *´艸` )
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合い挽き肉は豚肉と牛肉を混ぜているので、豚肉のビタミンB1で疲労回復効果、牛肉の鉄分で貧血予防に効果が期待出来、キャベツはビタミンC、ビタミンK、葉酸、ビタミンUなど様々な栄養素を豊富に含んでいるので胃腸の粘膜を保護や免疫力を高めてくれる効果が期待出来るので、この2つを合わせた「キャベツの中華そぼろあんかけ」は夏バテ防止にも効果的なおかずなんです☺️☝⁡
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野菜不足解消や、キャベツ大量消費にもどうぞ🙆🏻⁡

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⁡⁡【材料4人分】⁡
キャベツ 1/2 玉⁡
合い挽きミンチ(豚ミンチ、鶏ミンチでも)⁡
100g〜(お好みで調整して下さい)⁡
鶏がらスープ 300cc⁡
(鶏がらスープの素を規定の水で溶かして)⁡
A.オイスターソース 大さじ1⁡
A.料理酒 大さじ1⁡
A.塩 小さじ1/2⁡
A.砂糖 小さじ1⁡
B.ごま油 小さじ1⁡
B.にんにくチューブ、生姜チューブ⁡
各5cm位(お好みで調整して下さい)⁡
C.片栗粉 大さじ1⁡
C.水 大さじ1〜2⁡
(ダマになるのが怖い場合多めで)⁡
糸唐辛子 適量⁡
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【作り方】⁡
《下準備》⁡

🔶キャベツは芯を取り、ざく切りする。 ⁡
🔶Cを合わせておく。⁡

1️⃣鍋に鶏がらスープとAを入れて沸騰させ、キャベツを加える。蓋をしてひと煮立ちしたら少し火を弱めてキャベツが柔らかくなるまで煮る。 ⁡キャベツが柔らかくなったらキャベツだけ皿に取る。⁡

2️⃣鍋に残ったスープを沸騰させ、合い挽きミンチ(豚ミンチ、鶏ミンチでも)を入れミンチがほぐれるように混ぜ、ひと煮立ちしたらアクをすくう。⁡Bを入れ、味を整えたら水溶き片栗粉でトロミを付ける。

3️⃣お皿に取ったキャベツにそぼろあんをかける。 糸唐辛子を添える←ご飯にかけて丼や、麺にかけてあんかけラーメンやあんかけ焼きそばにしても🍜‪👍🏻 ̖́-‬︎
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【ポイント】

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⁡JA全農ぐんまさまから「ぐんまクッキングアンバサダー」第2回目の野菜で嬬恋高原キャベツ、ブルーベリー、ズッキーニが届きました🥒🥬🫐
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⁡「つまごい高原キャベツ」は、朝、晩の寒暖差により甘みが強くて、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴の高原の香り漂う新鮮キャベツで、夏から秋にかけての出荷量が日本一☝🏻💗 ̖́-⁡

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つやつやハリがあってみずみずしく、手に取るとずっしり重みがあって巻きもしっかりしているキャベツにテンション⤴︎⤴︎🥬✨⁡
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⁡⁡葉がしっかりしているキャベツはいつも葉が少し固いので、今回のキャベツも少し固いかな？と思っていたのに、本当に柔らかくて、春キャベツ？と思う位甘く美味しく仕上がってびっくりでした😳 ̖́-︎⁡ｵｲｼｰ
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ぐんまのキャベツを見かけたら、ぜひ手に取ってみて下さいね😊🥬
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