皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、今日は、レタスレシピ第2弾⤴⤴✨「レタスと豚肉のうま塩春雨スープ」です🍴💓
豚肉、レタス、椎茸、春雨と、たっぷり具材が楽しめる食べるスープ✨
作り方は簡単！
豚バラ肉を炒めたら、水、調味料、椎茸と次々入れて煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、最後にレタスとすりおろし生姜を入れるだけ！
シャキシャキレタスの歯ごたえに旨みたっぷりのスープ、つるんと春雨ののど越しがたまらない美味しさです😋
しっかり食べ応えもあって栄養満点✨これから暑くなって食欲が無い時もつるんと食べやすいですよ🙆🏻✨ ←ダイエット中のご飯にもどうぞ◎
レタスレシピ第1弾🥬
節約レシピブログ
レタスと豚肉の うま塩春雨スープ
【材料4人分】
豚肉(バラ、ロース、こま切れ等) 100〜150g
豚肉(バラ、ロース、こま切れ等) 100〜150g
群馬県産レタス 1/2玉280g
椎茸 3個春雨 40g
水 1000ml
液体塩こうじ 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ2
ごま油 小さじ1
すりおろし生姜(チューブ使用)小さじ1/2〜1
A.片栗粉 大さじ2
A.水 大さじ2
【作り方】
《下準備》
《下準備》
・豚肉は2cm幅に切る。
・椎茸は汚れを拭き取り、軸を切り落として薄切りする。軸は石づきを切り落として薄切りする。 ・レタスはちぎる(加える時にちぎっても◎)
・Aを混ぜ合わせておく。
1️⃣鍋にごま油を入れ豚肉を炒める。出て来た余分な油や水分を拭き取る。
2️⃣水、椎茸、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、液体塩こうじ、春雨を入れて火を少し弱め蓋をして3分〜春雨に火が通るまで煮る。
3️⃣火を少し弱めAをもう一度混ぜ合わせて回し入れ、火を少し強めてトロミを付ける。最後にレタスを加えレタスの食感が無くならない位に火を止める。 すりおろし生姜(チューブ使用）を入れて混ぜる。
☝生姜はお好みで無しでも大丈夫です。
【ポイント】
🔶豚肉を炒めて出て来た油はしっかり拭き取って下さい。
🔶豚肉はスープで煮るので炒める時に完全に火を通さなくて大丈夫です🙆🏻
🔶椎茸の軸を入れると風味がアップしますよ。
🔶溶き卵を入れても美味しいですよ。
最近、疲れ果てて帰って来て食欲があまり無い下の子👧が食べやすくてお腹一杯になるスープにしてみたのですが･･･1口食べて「レタスをスープって初めてやけど美味しいな✨」「春雨美味しい😋」と嬉しい完食🤭←母の作戦今夏も大成功( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
上の子👨も1口食べて「スープやのにレタスがシャキシャキして美味しいな‼️」「レタスやけど食べ応えあるスープやな😋」とこちらも即完食してくれました👏
下の子👧が美味しく食べてくれるレタスレシピ続きます〜🏃🏃
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
先日ご紹介させて頂いた第1回のレタスレシピでご報告させて頂いたフーディストノートアンバサダーの「第7期ぐんまクッキングアンバサダー」第7期モニター企画でJA全農ぐんまさんから届いた第1回目の野菜が･･･
「高原レタス」
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葉先までハリがあってみずみずしいレタスです〜✨
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切り口を切ると白い液体(乳液)が出てきます🥬
たくさん出てくる程新鮮ですよ☝
「なす」
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皮が黒紫にツヤツヤ光ってハリがあるみずみずしいなすです〜🍆✨
「小玉すいか」
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スイカ命の私がめちゃくちゃ楽しみにしていた小玉すいか🍉果皮にツヤがあって黒い縞がハッキリしていて新鮮なのが分かります〜✨
これから10ヶ月、群馬の美味しい野菜を使ったレシピをシリーズでお届けさせて頂きますね🤗
JA全農ぐんまさま、フーディストパークの皆さま、美味しい野菜をありがとうございます🙇🏻♀️⸒⸒
【ぐんまクッキングアンバサダー第7期モニター企画参加中】
アメトピ掲載＆人気記事です
コメントありがとうございます🙇🏻♀️⸒⸒
最後まで読んで下さりありがとうございます🙇🏻♀️⸒⸒
お米の値段が下がっているかと楽しみに買いに行ったのですが、結局下がって無くて💦なんならちょっとまた高くなっていて😱💦8000円超えってやっぱり買うの躊躇しちゃいます💦無いと困るから買うけど...😭ﾂﾗｲ
レタスレシピ第3弾も急いでお届けしますね〜🏃
フォローして頂けると、とっても嬉しいです
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