皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
先日の「【シャトレーゼ】おすすめ期間限定スイーツ」「Nadia magazine」に嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日は椎茸レシピ第3弾！ご飯🍚が止まらない！「椎茸軸の生姜佃煮」です🍴💓
椎茸軸の歯応えと椎茸の旨みにピリッと生姜の爽やか風味がたまらない美味しさ😋
作り方は簡単！
椎茸軸と椎茸をごま油で炒めて、調味料とせん切り生姜を入れて5分弱火で煮るだけ⤴
あっという間に出来るのに、これが本当にご飯が止まらない
捨てるなんて勿体ない！椎茸軸たっぷり召し上がれ〜✨✨
捨てるなんて勿体ない！椎茸軸たっぷり召し上がれ〜✨✨
椎茸レシピ第1弾、第2弾の椎茸カツ丼と椎茸ステーキを作った時、勿体ないので取っておいた椎茸軸🍄←椎茸が立派だったので軸も立派で綺麗で立派です〜✨✨
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材料と作り方です☝
調理時間･･･10分
【材料】
椎茸軸(岐阜県産椎茸使用)･･･13本
椎茸(岐阜県産椎茸使用)･･･2個
生姜･･･1/2片
ごま油･･･小さじ1〜1と1/2
A.料理酒・みりん・醤油･･･大さじ2
A.砂糖･･･小さじ1
A.だしの素･･･小さじ1/3
【作り方】
《下準備》
🔶椎茸軸は石づきを切り落とし、縦に切ってから食べやすい太さに切る。
🔶椎茸は薄切りする。
🔶生姜は先ず薄切りしてからせん切りする。
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軸と椎茸2個だけでこんなにありました〜✨
1️⃣鍋にごま油を入れて椎茸軸と椎茸を炒める。
2️⃣椎茸に油が回り柔らかくなって来たら調味料と生姜を加えて混ぜ、落し蓋をして弱火にして5分煮る。←水分が少ないので火が強いと焦げ付いてしまうので注意してくださいね⚠️
清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。3日目安で食べ切って下さい。
【ポイント】
🔷今回は大きな椎茸軸が沢山あったので椎茸軸がメインですが、もちろん椎茸メインで作って頂いても大丈夫です。太めの大きな軸を使用しているので分量は使う軸の太さや椎茸の大きさで調整して下さい☝
🔷椎茸軸は歯応えが楽しめる様に太めに切っています。お好みの太さに切って下さい。
🔷風味を楽しむ為に生姜のせん切りで作っていますがお好みで生姜チューブで作って頂いても大丈夫です。
🔷調味料は少ないので焦げ付かない様に弱火で煮て下さい。
「これ、めちゃくちゃ美味しいな😋」と上の子👨が大興奮で「お代わり！」とご飯2杯完食⤴⤴✨
椎茸軸のコリっとした食感がたまらない美味しさ😋
椎茸の軸を捨てるのが勿体なくなりますよ〜✨✨
レシピブログさんにモニタープレゼントで送って頂いた、岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」✨
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ダンボールを開けると、たっぷり椎茸が
普通のスーパーで売っている椎茸では考えられない重量300gのジャンボパック😍😍
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肉厚でボリューム満点✨本当に立派な椎茸にテンション🆙
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純国産の菌床椎茸めちゃくちゃ綺麗です〜✨
めちゃくちゃ綺麗です〜✨この「飛騨・美濃やまっこ」は、日本最大の生しいたけの品評会「全国サンマッシュ生産協議会全国大会品評会」で過去30回開催された中で団体賞を28回！そのうち、なんと15回も1位を獲得されている、「美しさ」と「品質の高さ」が評価されている椎茸だそうです😍‼️👍←通りで！椎茸に見とれたのは生まれて初めてでした〜(笑)
JA全農岐阜さま、レシピブログの皆さま、感激の美味しさのしいたけをありがとうございました🙇♂️
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