皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
先日の「【シャトレーゼ】おすすめ期間限定スイーツ」、「5軒目で買えた夢のファミマ商品」に嬉しいコメントありがとうございます🙇皆さんの優しいお気持ちに元気を頂いてブログ頑張れています
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）
（初めましての方は良かったらこちらをご覧下さい→自己紹介🍀）さてさて、今日はとんかつならぬ〝しいたけカツ〟で作った「しいたけカツ丼」です🍴💓
サクサクの衣に肉厚ジューシーな椎茸が激ウマ😋
作り方は簡単！
椎茸に小麦粉と水を混ぜたバッター液とパン粉をつけてフライパンで揚げ焼きし、ご飯にキャベツとしいたけカツを乗せるだけ⤴⤴✨
本当に簡単なのに、これが驚く美味しさ！！( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
椎茸だけとは思えない！ボリューム満点の大満足丼ですよ😋
材料と作り方です☝
調理時間･･･15分(炊飯時間は除く)
【材料】2人分
椎茸(岐阜県産しいたけ使用)･･･6個(椎茸の大きさやお好みで調整して下さい)
温かいご飯･･･2膳
キャベツ･･･40g
A.小麦粉(強力粉でも)･･･1/2カップ
A.水･･･1/2カップ弱
パン粉･･･適量
B.中濃ソース･･･大さじ2
B.ウスターソース･･･大さじ1
【作り方】
《下準備》
🔶椎茸は汚れを拭き取り、軸を根元から取る(軸を持って折ると根元からポロッと取れます)
🔶キャベツはスライサーでせん切りにする。
🔶Bを混ぜ合わせる(☝甘くしたい場合はケチャップ、辛くしたい場合は辛子を入れて下さい)
1️⃣ Aをボールに入れて泡立て器等で手早く混ぜ合わせバッター液を作る。椎茸を入れてバッター液をしっかり絡ませる。
2️⃣ポリ袋にパン粉を入れ、バッター液をつけた椎茸を1つ入れてポリ袋をふくらませて振り、椎茸にまんべんなくパン粉をまぶす。ポリ袋の上から椎茸にパン粉がしっかりつくようにギュッと押さえる。
3️⃣フライパンに椎茸が少しつかるくらいの油を入れ、170℃位でしっかり中まで火を通しながら両面カリッと揚げ焼きする。
温かいご飯の上にせん切りキャベツ、椎茸カツを乗せ、ソースをかける。
(☝ソースを甘くしたい場合はケチャップ、辛くしたい場合は辛子を混ぜ合わせて下さい)
【ポイント】
🔶バッター液は、小麦粉でも強力粉でも大丈夫ですが強力粉を使う方がサクサクに仕上がります。
🔶椎茸の傘部分や、内側はバッター液をはじくのでしっかりつけてからパン粉をまんべんなくしっかりつけて下さい。
🔶バッター液は卵を使わず簡単に作っています。もちろん普通に卵を付けてカツにして頂いても大丈夫です。
「これ食べてみて！」と、椎茸好きの上の子👨に渡すと「何これ？」と、1口食べて･･･
「椎茸か！」とテンション🆙
「この椎茸めっちゃ美味しいな😋」と鼻を膨らませながら満足気に即効完食(笑)⤴⤴✨
( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
椎茸好きさんにぜひ試して頂きたいです〜😆✨
椎茸レシピ第2弾に続きます〜☝
レシピブログさんにモニタープレゼントで送って頂いた、岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」✨
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ダンボールを開けると、たっぷり椎茸が⤴︎⤴︎✨
ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ
普通のスーパーで売っている椎茸では考えられない重量300gのジャンボパックにテンション⤴⤴😍😍
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肉厚でボリューム満点✨本当に立派な椎茸なので、椎茸大好きな上の子👨が驚く、ドーンと椎茸が主役になるおかずにしたくて必死で考える母(笑)←子供かっ！🤣🤣🤣
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純国産の菌床椎茸めちゃくちゃ綺麗です〜✨
めちゃくちゃ綺麗です〜✨この「飛騨・美濃やまっこ」は、日本最大の生しいたけの品評会「全国サンマッシュ生産協議会全国大会品評会」で過去30回開催された中で団体賞を28回！そのうち、なんと15回も1位を獲得されている、「美しさ」と「品質の高さ」が評価されている椎茸だそうです😍‼️👍←通りで！椎茸に見とれたのは生まれて初めてでした〜(笑)
JA全農岐阜さま、レシピブログの皆さま、感激の美味しさのしいたけをありがとうございました🙇♂️
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