皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
本日3回目の更新です
今年も残すところあとわずかになりました！！
コロナで今までとは全く違う生活になったこの1年。。。色々な事があり、悩んだり、しんどい時もありましたが、ブログを通して沢山の方と知り合う事が出来、皆さんからの優しいお気持ちに勇気を頂けて乗り越える事が出来ました✨
ブログを書くのは、まだ本当に慣れなくて💦時間もかかるし下手ですが、ブログって楽しいなぁと思えた1年でした° ✧ (*´ `*) ✧ °
来年も、少しでも皆さんのお役に立てるブログがアップ出来るように頑張りますので、こんな母ですがどうぞよろしくお願いします🙇♂️お話出来るととっても嬉しいので、何時でも遊びに来てくださいね🍀
手の痛みで年末年始のレシピもおせちレシピも何もアップ出来ませんでしたが💦
お正月に欠かせないお餅のアレンジレシピを年始にシリーズでお送りします😊
お正月のお餅を美味しくアレンジ！てりてり✨甘辛味がたまらない「お餅の豚肉巻き照り焼き」です
作り方は簡単！
お餅を半分に切ってレンジでチンして少し柔らかくしたらお肉で巻いて、フライパンで焼いて調味料を入れて煮詰めるだけ！
子供も大好き♡大人は七味唐辛子をかけて大人味で楽しんでも⤴⤴✨お餅が美味しく大量消費出来ますよ😋
材料と作り方です🍴💓
調理時間･･･15分
材料4人分
| 切り餅 | 5個 | |
| 水 | 20cc位 | |
| 豚肉薄切り | 200g位 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
A | 醤油 | 大さじ2 |
A | みりん | 大さじ2 |
A | 砂糖 | 小さじ1(お好みで〜大さじ1まで増やして下さい) |
| ネギ | お好みで適量 | |
| 七味唐辛子 | お好みで適量 |
作り方
Point!
○レンジ出力やお皿、水の分量などでレンジ加熱時間が変わるのでお餅の様子を見て調整して下さい。○お肉は破れていない物を使用して、お餅が出ない様にしっかり巻いて下さい。お肉が出ていると焼いている時にお餅がとろけて出て来てしまいます。
○豚肉なので料理酒を入れて蓋をしてしっかり火を通して下さい。
○出て来た余分な水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取ってから調味料を入れて下さい。味が薄くなります。
切り餅を半分に切って耐熱皿にくっつかない様に並べ水を入れて(20cc位)レンジで柔らかくなるまでチンします(2分〜位)
豚肉薄切りを2枚重ねてお餅を包むように巻きます。巻き終わりがしっかりくっついて馴染むように止め、巻き終わりを上にして置いていきます(まだ固いお餅がある時は固いお餅だけもう少しチンして柔らかくして下さい)
フライパンに油を入れて(分量外です)お肉を巻き終わりを下にして入れて焼き目が付くまで触らず焼きます。焼き目が付いたら裏返して料理酒を回し入れて蓋をして火を少し弱めて2分〜お肉に火が通るまで焼きます。
蓋を開けてキッチンペーパーで余分な水分を拭き取りA醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1
を入れて火を少し強めてタレがお肉に絡んで照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです♪お皿に盛り付けてお好みでネギと七味唐辛子を乗せて温かい間に召し上がって下さい。
照り照り甘辛味のお肉の中はとろ〜り柔らかお餅♡何個でも食べられちゃいますよ(笑)
「何これ？めっちゃ美味しそう😋」「めっちゃ美味しい〜✨」と、上の子👨も下の子👧も大喜びで食べてくれる、我が家の定番大人気お餅アレンジです( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ✨
先日、コナン君好きの下の子👧がお菓子屋さんで名探偵コナン チョコエッグを購入⤴⤴✨
「何が出るか楽しみにしとってな！！」と、チョコエッグを持って隣の部屋に行ったかと思うと
↑↑↑
こんな紙を手に👧「オカン！！この中から何が出たと思う？！」とやって来て
👩「えっ？何やろ？コナン君？？」と言うと
( ｡-ω-)-ω-)-ω-) ｼｰﾝ･･･
そっと手から出して来たのは･･･
まさかの･･･
犯人！！！
↑妙にリアル(笑)
今年最後の運試し大失敗に2人で大爆笑したのでした🤣🤣🤣
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