先週末、最近娘が食べたそうにしていたデザートをまとめて作り、いろいろと重なったお祝いを兼ねたアフタヌーンティーをしました。
いくつかは個別に投稿しましたが、品数も多かったので大きなケーキスタンドを使うと存在感があり、「これ大好き！」と食べる度に喜んでもらえて何より。
我が家では市販のお菓子も常備していますが、先日は夜にお茶を淹れながら「今日はなにかお菓子作ってないの？」と尋ねられ、成長しても意外と楽しみにしてくれているのだなと嬉しかったです。
【１段目】
■レモンメレンゲパイ
小さなサイズで食べたい、と話していたのでボート型を使用。
■バターサンド
春なので小さな花の形で作りました。表面にはスタンプ型を使って模様付け。
■黒い森のロールケーキ
ロールケーキでシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテを食べたい、というリクエストによりロールケーキ仕上げ。
■さつまいものモンブラン
こちらのレシピのさつまいもの種類をシルクスイートに、土台はスポンジケーキに変更。
【２段目】
■レモンスコーン
レモンアイシングをかけると、クリームやジャムを添えずとも美味しく仕上がりました。
■桜あんのミルクレープ
春のミルクレープをリクエストされたので、桜リキュールと桜餡入りのクリームを層にしました。生地はビーツパウダーで桜色に。
【３段目】
■パイキッシュ
オイル漬けのドライトマトとアーティチョーク、ブラックオリーブ、ベーコンとハーブ入り。
■チーズビスケット
リンク先の2つ目の生地を、桜と花びらの形で抜きました。
