2023年5月に2泊で相方とゆるゆる巡った東北の温泉シリーズ。
二日目の行程が始まっております。
本編の前に恒例のここまで行程のリンク集がこちら↓。
＜初日＞
かこい食堂（食事）
＜二日目＞
大内宿（観光）
雨の大内宿を観光し、その後に向かったのは芦ノ牧温泉方面。
といっても今回は芦ノ牧温泉の入浴が目的ではないんです。
会津鉄道「芦ノ牧温泉駅」からならば北西に直線距離で2kmほど。
車で行く我々は国道121号から県道23号を西へ少し。
この看板が見えてきた！
完全予約制の料理処、「天国茶屋（あまくにちゃや）」でお昼のコース料理をいただこうという企画。
矢印に沿って緑の中をしばらく。
やがて水に囲まれた建物が見えてくる。
こちらが目的地の天国茶屋。
秋の松茸料理が有名だけれども、春は山菜料理が充実しているという話を聞いて事前に電話で色々問合せつつ予約していたのでありました。
訪れたのは5月半ば、山菜には少し遅いのかなと思いつつも、まだ色々と揃えられそうとのお話。
山菜づくし、とても楽しみ
通常の昼営業は11時半スタートみたいなのだけれども、そこを11時にしてもらってジャストに到着。
天国茶屋
「旬のおまかせコース」を予約していた。
現在は少し値上がりして税込み6600円から。我々はもうちょっとだけ安かったかな。
コース料理は2人からとのこと。
電話で話をしたのはおそらく若旦那で、出迎えていただいたのはご主人だったか。
大広間もあるけれども、個室に通される
こちら↑は使用されてない部屋からパチリ。
実際はすでに囲炉裏で天然鮎が炙られていた。
鮎がイイ感じに焼けそうな頃に席に着く感じ。なるほど。
なお撮影は許可制。この日はほかのお客がまだいなかったので、OKをいただけました。
その鮎も並べた最初の布陣がこちら。
すでに4種の山菜が
ちなみにこちらでは天ぷらはやらないそう。
山菜の天ぷらは大好物だが、そうでないアプローチが徹底されるなら、それはそれでドキドキものですわ
ただ一つ心残りなのは、運転手なのでお酒が飲めないこと。
このお酒モードを切り替えるのは実際大変なのだけれども(わかってくださる方はいるでしょう？)、事前のシミュレーションで心構えはばっちり！かなりの努力をしました！
相方には余裕でビールを飲んでもらったし。
ではそれぞれの鉢を。写真が多くなります！
お品書きなどは無かったので山菜の名前は必死で聞き取ったつもりだけれども、間違っている可能性も大！
その時はツッコんでください。
自分で採る人ならわかるんでしょうね～。
こちらはコゴミ。
おお、パキンとした味わい！
これはシドケかな。違います？
シャキシャキだった。
これはボウナか。こっちがシドケ？
寄り写真の撮り忘れ。
メモには深い味わいとあり。
これが謎。メモによるとミズナだが、そうは見えない。
いずれにせよどれも出汁が効いていてとてもおいしいのですよ
特にこちらは。
醤油さしはあったけれども、ほとんど和えた出汁でいただきましたわ。
あ、ぼくはノンアルコールビールを飲んでおります。
本物ビールだとキライなアレはノンアルビールに限っては一番よくできてると思っております。
囲炉裏で炙られていた天然鮎。
天然ものの身の旨味がしっかり。美味しかった～
フキとタケノコの和え物。
子供の頃は見向きもしないこういうものが、何で歳を取ると大好物になるんでしょうねぇ
ニシンとボウダラ、共に山椒漬け。
この山椒が酢漬けみたいな塩梅になっていて、美味しいんですわ。
いや～、こういうのは初めてかも。
イラとかアイコとか呼ばれてるやつ。
これも出汁で食べてよい塩梅。
ゼンマイも出てきた。
途中経過の全体図。
思い返してもよく日本酒無しでこれらに立ち向かえたな～(^^;
自分に感心。
少し毛色の違うものが出てきた。
生ハムとクレソン。
この時期クレソンは珍しいんだそう。
若いところの先だけ。生のままで。
そして生ハムで巻かれているものが。
生ハムの一つはウドを巻いておりました。ほほぉ～。
山ウドは酢味噌和えでも。
シャクシャクが美味しい～。
マグロのお刺身が出てきた。でもその隣がいつもと違う。
マグロの隣はサワワサビ。
ソフトなわさびで、一緒に食べてもちろん美味しい。
ワラビのおひたし、ワサビ醤油がけ。
やはりワラビは山菜の王道だな～。
こちらはギョウジャニンニク。
辛いニンニク味。
これもたまりません！
ここで山菜関係は一段落。
焼き物が運ばれてくる。
囲炉裏に網をかけて、炭火で焼いていただくのですよ。
我々のコースだと豚肉。
これが高いコースだと黒毛和牛とかになるんだそう。
山菜を食べにきたので、そこは別にランクアップの必要なしとしました。
その豚肉、十分美味しいお肉。
野菜はピーマンと椎茸。どちらもはち切れそうな存在感。
囲炉裏に敷いた網に乗せつつ。。。
〆のご飯セットも運ばれてきた。
ご飯はタケノコご飯。
言うことなし、最高！
お椀はセリの味噌汁。
いやぁ～、素晴らしい。
毎日でもいただきたい。
寄り写真はないけれどもキュウリの漬物も素晴らしかった。
焼き物がイイ感じに焼けてきましたよ。
豚肉は脂が甘く、これはよいブタさん。
美味しい
野菜では椎茸がもうたまりません
醤油を垂らすと至福の味わい
この後、デザートにスイカが出ました。甘かったですわ。
写真撮り忘れm(__)m
ごちそうさんでした。
充実の2時間弱。
最後に電話で話をした若旦那が顔を出してくれた。
ここはまたこの季節でもいいし、時期を変えても訪れたいもの。
松茸の時期は結構金額は張るけれども、すごいんだろうな～。
今度はぜひ飲みながらいただきたいものです！
天国茶屋
福島県大沼郡会津美里町穂馬天国甲974
0242-56-3944
不定休
完全予約制
2024年5月入店