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KOICHIオフィシャルブログ
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8月最初の投稿は
反響の高かった
2025年 7月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！
ご参考くだされば 嬉しいです
連日の猛暑で夏バテされている方も
大勢いらっしゃるかと思います。
疲労回復や夏バテ解消が期待できる レシピ。
ご参考くだされば幸いです
お酢を使って、さっぱり
甘じょっぱく味わえる
こってり手羽元の照り煮レシピ。
茄子としし唐を加え、
しっとり！染みうま
さっぱりとした 味わいが
蒸し暑い季節にぴったりです
材料（3人分）調理時間 18分
鶏手羽元（9本） 茄子（2個）
しし唐（9本） 卵（2個）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（大さじ2、小さじ2）
【調味たれ】
酒（大さじ3） みりん（大さじ3） 酢（大さじ3）
きび糖（大さじ2と1/2) 醤油（大さじ3）
おろし土生姜（1かけ） 水（大さじ3）
時短簡単に作れて、栄養たっぷりに摂れてヘルシー！
豚肉と彩り野菜は あつあつで 豊かな風味が漂ってきます♪
ごまポン酢との相性がとてもよく、
ヘルシーに味わえる せいろ蒸し しゃぶしゃぶです。
材料（2人分）調理時間 15分
豚肉ロース薄切り（180ｇ） 根取りもやし（200ｇ）
ぶなしめじ（80ｇ）
野菜（じゃがいも、さつまいも、キャベツ、南瓜、
玉ねぎ、白ねぎ、パプリカ、れんこん、
にんじん、ブロッコリー）は少しあればＯＫです。
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） 酒（小さじ2）
ごまポン酢（適量）
彩り豊かな夏野菜たっぷり！
疲労回復が期待できるレシピ。
ご参考くだされば幸いです
夏バテの時におすすめ！
火を使わず節ガス、
またまたレンジ不要の節電な
和えるだけの簡単 酢の物レシピのご紹介。
お酢はクエン酸が豊富に含まれる調味料。
疲労回復などカラダに良い影響を
与えるので、蒸し暑い季節には
積極的に摂取したいものです
気温の上昇とともに、
食べたくなるのがひんやり そうめん。
食べ方も、味わいも色々～♪
お試しくだされば幸いです
魚グリルで焦がしてしまったとか、
電子レンジで身が縮んでしまったなど
あるかと思いますが、専門店のような味わいある
鰻の蒲焼きの温め方です。
材料（2人分）調理時間 6分
鰻蒲焼き（1尾） お湯（500ｍｌ程度）
オリーブオイル（小さじ1程度）
酒（大さじ1） 鰻蒲焼きのたれ（適量）
京都の祇園祭りや大阪の天神祭りには
かかすことのできない 関西 夏の風物詩 鱧（はも）。
鱧が出回れば季節はもう夏ですね。
湯引き 天ぷら フライ しゃぶしゃぶ
吸い物など多彩な鱧料理。
鰻の蒲焼きのようにも見えますが、
串を刺さずにフライパンで簡単につくった
鱧の照り焼きです。
材料（2人分）調理時間 15分
骨切りした鱧（1尾） 獅子唐（4本）
レモン（1/8個）
酒（50ｍｌ） みりん（50ｍｌ）
砂糖（大さじ2～3） 醤油（50ｍｌ）
だし昆布（3ｃｍ角） 実山椒（小さじ2程度）
今年 2024年のお盆は
8月13日（火）～8月16日（金）
うちで簡単に作れて絶妙な旨さ！
お盆のおもてなしレシピ10選のご紹介です。
旬の水茄子の漬物レシピ。
専門店に負けない 瑞々しい味わい！
3時間漬けるだけの絶品！
ジューシーな水茄子の浅漬けを
作られてはいかがでしょうか。
材料（5人分）調理時間 2分
＊漬け時間は3時間
水茄子（2個） 塩（大さじ1と小さじ1）
砂糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
水（400ml） だし昆布（2ｇ程度）
＊塩 大さじ1と小さじ1=小さじ4です。
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
8月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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