こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
暑い日にクールダウン！
そうめんアレンジレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
気温の上昇とともに、
食べたくなるのがひんやり そうめん。
食べ方も、味わいも色々～♪
お試しくだされば幸いです
すり鉢やすりこぎ不要の
ボウルとスプーンを使って
サバ缶で簡単に作れる
冷や汁そうめんです。
材料（2人分）調理時間 3分
＊下ごしらえは除きます
そうめん（150ｇ） サバ水煮缶（1缶）
水茄子（1個） きゅうり（1本）
ミョウガ（2本） おろし土生姜（1かけ）
塩（小さじ1/3×2）
だし昆布（5ｇ） 水（600ｍｌ）
麦味噌（40ｇ） すり胡麻
（白または金胡麻 大さじ1と1/2)
トマトときゅうりの夏野菜を
美味しく活かすのも
さば缶を和えるだけ！
食材がもつ旨みの
相乗効果でめちゃ美味しくなる
シンプルな作り方です
材料（2人分）調理時間 6分
*冷やす時間は除きます
そうめん（200ｇ） さば水煮缶（1缶）
トマト（1個） きゅうり（1本） 土生姜（1かけ）
炒り胡麻（大さじ1） 塩（小さじ1/3)
【つゆ】
だし昆布（5ｇ） めんつゆ（2倍濃縮 100ｍｌ）
水（200ｍｌ） さば缶の汁（大さじ1）
暑くなれば なるほど
食べたくなるのが鰻とそうめん。
鰻と相性のいい錦糸玉子、
塩揉みきゅうりをはじめ薬味もたっぷり！
とろろがアクセントになって
くちあたり抜群のぶっかけ冷やしそうめんです。
材料（2人分）調理時間 10分
＊冷やす時間は除きます
そうめん（2束・100ｇ） 鰻蒲焼き（1尾） 卵（2個）
きゅうり（1本） みょうが（2本） 大葉（4枚）
長芋または山芋（200ｇ） オリーブオイル（少量）
塩（小さじ1/3、少々） 市販のめんつゆ濃縮2倍（適量）
＊めんつゆ：水の割合を1:1にして つゆを作ります。
見た目は坦々麺のようでも、
卵かけごはんの「そうめんバージョン」。
つゆには溶き卵を加え、上に卵を割って、
肉味噌とで混ぜ合わせて食べる 冷やしそうめん。
甘辛の肉味噌が卵で調和され、コクある味わいが
後をひく肉味噌の卵かけそうめんです。
材料（2人分）調理時間 20分
そうめん（4束・200ｇ） 豚挽肉（200ｇ）
卵（4個） マッシュルーム（3本）
奴ねぎ（4～5本） 塩（小さじ1/3) 胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1） 酒（大さじ1）
みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1） 醤油（小さじ2）
だし入り味噌（20ｇ） 豆板醤（小さじ1/2) 土生姜（1かけ）
めんつゆ（濃縮タイプ 50ｍｌ） 冷水（150ｍｌ）
最近のレシピはコチラです
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