こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
うだるほどの酷暑の毎日で、暑さに負けてしまいそうですが、
水分・塩分補給などの熱中症対策を忘れずに、くれぐれもご自愛ください。
さて本日の投稿は 暑い時にはビールでグイッと～♪
お弁当のおかずやビールにぴったり合うメニュー特集です。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
猛暑というより、酷暑な今年の夏。
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ココからはいつもより時短に、簡単に調理できるおつまみレシピ。
ごはんのおかずはもちろんのこと。
ビールのお供やお弁当のおかずにおすすめの料理です。
ぷりぷり海老の旨み活かした！ズッキーニとじゃがいものスパイシーカレー炒め
海老の旨みが染みたじゃがいもとズッキーニには カレーの辛味が合わさり
スパイシーで深みある味わいに、海老のぷりぷり感がたまらない炒めものです。
フライパンで簡単！バター醤油の甘じょっぱい焼きトウモロコシの焼き方とコツ
タレを刷毛で塗る手間なしに、フライパンで簡単調理！
バター醤油の甘じょっぱさがクセになる焼きトウモロコシの作り方です
カリカリに香ばしく揚がった春巻きの皮は、サックサク！
中からとろ～りチーズに、甘みと旨みある海老と枝豆は
ビールがぴったり！ほんとにハマってしまう揚げものです。
歯切れのいいシャキシャキ感ある山芋に、
豚肉の旨み染みて、しかもレモンの酸味がアクセントに、
生姜風味の甘辛がたまらない、やみつきの照り焼きです。
かき揚げ×ちくわの磯辺揚げ 2つを同時に味わえるハイブリッドな揚げもの。
ちくわにかき揚げの生地を詰め込み、青海苔の衣を絡ませて 揚げた
2つの天ぷらを同時に味わえるハイブリッドな揚げもの。
ごはんのおかずはもちろん！
ビールのおつまみに、弁当のおかずにおすすめです！
ベーコンとゆで卵のうま味に、甘味と酸味、塩味、ほのかに苦味あり
バランスの取れた味わいが やみつきになるマカロニサラダです。
ロースハムとゆで卵にたっぷり野菜をバランスの取れた
マヨネーズドレッシングで和えた劇的な美味しさのスパゲティサラダです。
アンチョビとニンニクの豊かな風味に、塩味と旨みが
ホクホクのじゃがいもとシャキシャキのキャベツに染みてたまりません！！
おかずとして もちろん、何よりビールが欲しくなるおつまみです～♪
とろみあって甘辛！じゃがいもにしっかり味が染みて たまらない煮物。
ホクホク感あって、お酒もごはんも進むおかずです。
辛味よりも旨みを重視させて作ったコクあるチリソース。
トマトケチャップをよりコクある味わいに、トマトペーストを使い
鶏がらスープとオイスターソースでしっかり旨みをつけたソースは
海老の美味しさ 際立てるレシピです。
すごくやわらかで、肉汁が溢れジューシーなトンテキ。
旨みがきいた味噌タレで 深みある芳醇な味わいがたまりません！！
お弁当のおかずやおつまみにオススメのトンテキです。
サクサクよりか、カリカリのサックサクといった方がいいかと・・・
冷めても食感がいいので、お弁当にもオススメのひとくちサイズのとんかつ。
豚肉を食べやすい大きさにして、少量の油で簡単につくれるとんかつです。
生姜風味に ほんのり酸味がきいた甘辛の生姜焼き。
豚肉はやわらかで、茄子には煮汁が染みて とろとろ～♪
ひと味違って 絶妙な味わいです。
ホロホロと すごくやわらかで、コクある美味しい鶏むね肉で作ったチャーシュー。
旨み広がって、後を引く甘辛さは 箸が止まらないほどです、
脂身の多いもも肉のから揚げとはちょっと違って、
ややさっぱり系の暑い季節にぴったり合う から揚げ。
鶏手羽元は煮物のだしに使うだけのことあり、じわっと旨み感じる から揚げです。
甘辛が後をひく美味しさは、おつまみに、お弁当のおかずにも・・・
鶏肉とじゃがいもで簡単に作れるので、たっぷり作り置きされてはいかがでしょうか？
梅酒で煮込んだ もちろん酔わない さわやか煮物。
梅酒でじっくり煮込めば、甘味と酸味が絶妙！
大葉で絡めれば、さわやかさ倍増です。
冷せば、豆腐に牛肉の旨みがより染みて美味しく、
トマトのほのかな酸味がアクセントに、ちょうどいい味わいの牛肉。
じめじめ蒸し暑い日に ごはんが進む ひんやり美味しいトマトの肉豆腐です。
牛肉の旨みがじゃがいもに染みて、しかも肉が縮かまなく
しかも やわらかです～♪ そしてコクある中ザラ糖やバターでコクある
甘味と旨みを引き立て、淡口醤油と濃口醤油でしっかり甘辛に仕立てた
カレー風味に食がそそる とろみ肉じゃがです。
肉とたけのこ ピーマンなどを細切りにして炒めた青椒肉絲（チンジャオロース）。
カラーピーマンも加え、華やかに盛り付けた こってり感と甘辛がやみつきになる
美味しいチンジャオロース。お弁当のおかずにもおすすめです！
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