栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。 こんにちは～♡
今日は子供たちと映画にいってきまーす♡
コナン君です（笑）
さて、今大人気のドラマ
「きのう何食べた？」のレシピ本
アマゾンランキングでもNO1と大変話題ですよね。
その本を発売日４／２３日に買いに行ったのですが
売り切れ（汗）
ほかのお店３か所まわり、３件目でやっと手に入れました。
店員さんに「きのう何食べた」ってあります？と聞いたら
即答で「コミックですか？レシピですか？」と聞かれました。
同じような質問してくる人多いんでしょうね。
さて、早速４月１９日放送分の 鶏肉のトマト煮込みを作りました～
って、かなり献立のバランスが良いんですね
料理工程も被るところがなく
料理工程も被るところがなくよく考えられたレシピで驚きました。
アマゾンの評価をみたら、
「適量」という記載が多くて作れませんでした、というコメントがありまして、
このブログは適量だと作れない方のために
レシピ本には書いていないこともすべて、超親切に書いてみました。
適量や少々を、全部推測で埋めてみました。
【第３回4/19放送 再現レシピ】
鶏肉のトマト煮込み
コールスロー←適量というのが多く再現できないので、保育園の人気のコールスローレシピで作りました。
豆ごはん
鶏肉のトマト煮込み
材料（４人分）です
鶏もも肉（唐揚げ用のカットされている ものが便利） ３２０～４００ｇ １人１００ｇ
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク １片スライス
黒コショウ 小さじ１／４
玉ねぎ １個（オリジナルだと２人分に対して１個なのですが、今玉ねぎ高いので半量で）
しめじ １P
トマトの水煮缶 １缶
水 ２５０ｍｌ
コンソメパウダー（もしくはキューブ１個） 大さじ１
ピザ用チーズ 大さじ２
そうだ、きのこを洗わないほうが良いと思っている方がいらっしゃるかと思うのですが
しっかり洗ってください。
まずさっと洗って、石づきを切り離して、
その後洗い桶にいれて流水をかけながら洗います。
こちらの洗い桶はダイソーのものです。
作り方
①野菜をカットします。玉ねぎはこのようにつながってしまうときがありますが、
めとりという処理を通常します。
ご家庭ではめとり器をつかわず、半分にカットして包丁でリンゴの芯を取るような感じで
取り除きます。それからスライスします。
めんどくさい方は（私とか） つながったままフライパンにいれてへらでガシガシつついて
バラします
その後、玉ねぎ、しめじをいれて、コンソメを入れて炒めます。
柔らかくする必要のあるものがない場合は、先にコンソメをいれてから炒めたり煮ると
火の通りが早くなります。後で調整ができないので、薄味で料理します。
いたまったら、トマト缶と水をいれて、中火で１０分ほど煮込みます。
煮込む時間は１０分～１２分で十分ですが、それ以上はお好みで
その間にコールスローを作ります。
コールスローはキャベツの千切り
人参の千切りをします。人参は皮をむいて斜めにスライスしてから千切りにします。
本にあったレシピはキャベツ１個のレシピで、市販のビネグレットソースを使うものでしたが
わざわざ購入するのはもったいないので
４人分に程よい量だと
キャベツ １／６ 千切り、 人参小 １本 千切りを洗って、水をきって
ボウルに入れます。
●酢 大さじ２ ●砂糖 小さじ１ ●オリーブオイル 大さじ１
●を６００ｗ１分加熱して、よく混ぜて切った野菜に混ぜます。
その後マヨネーズ大さじ２をさらに和えます。
レシピ本にはなかったのですが、
フルーツなどをつけると更にいいです。
今回はこの時期旬の甘夏をいれました。
甘夏もこのようにまず洗います。
そして、この切り方がとても楽です。
スマイルカットと言います。これ保育園にお勤めの栄養士さんにしたら
なんでわざわざブログにするんだろうと疑問に思われますが、
とっても食べやすいし、何しろ柑橘類って切るのがめんどくさいので
かなり家事が解放されます。→超食べやすい果物の切り方！「スマイルカット」
完成～
こちらの本です。
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おかげ様で増版しました。栄養士そっち～の献立本
毎日の考えないで済む献立本です。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOK
しかも、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っているので栄養バランスもGOOD！
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