栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
こんばんは～♡
今日は子供の習い事デーで、先ほど帰ってきて夕飯を食べ終えました。
なので、本日は炊飯器料理の日でした（出かける前に作っていっています）
（出かける前に作っていっています）
詳しい作り方はこちらに書いています→☆
今日は若干アレンジを加えまして、
コチュジャンバージョンにしました。
実はこちら、以前浅草の人気煮込み店「 鈴芳 」で食べた
「ピリ辛牛すじ煮込み」を模倣して作ってみました。
上出来です～ 美味しい
美味しい 材料（４人分）です
牛すじ肉（業務スーパーのものを冷凍を使用） ４００ｇ
大根 １／２本
長ネギ（青い部分） 1本分
生姜 5スライスぐらい
●砂糖 大さじ４
●しょうゆ 大さじ２
●コチュジャン 大さじ３
●豆板醤 お好みで小さじ１～←こちらは入れると辛くなるので要注意です
●みりん 大さじ４
●酒 大さじ４
●味噌 大さじ２
●だし汁 ５００ｍｌ
※トッピング用 刻み葱 適量 今回は菜の花を添えています。
作り方
ホロホロにしたい場合は、保温する時間を長くするとホロホロになります。
朝早炊き２回して、夜まで保温しておくと、トロトロになります。
付け合わせは、前回と同じく、新玉ねぎのサラダ→☆
そして、前回は野菜をグリルしたのですが、
今回は暖かい日だったので
山形県の郷土料理でもあり、納豆などに入れても美味しい
「だし」を作りました。
きゅうり２本、なす２本を７ｍｍ角程度にカットし
ボウルにいれ塩小さじ１をいれてなじませ水気をしぼり、
トマト大１個を入れて合わせるだけです。
本当はそこにシソやミョウガも一緒にいれるのですが
無くても美味しいです。
春になり、暖かくなってきたので、
春らしさを感じる生野菜の副菜が美味しかったです
そうそう、献立を立てるとき、似たような味が１食で被らないように気をつけます。
しょっぱいポテチ食べ過ぎて甘いものが食べたくなり→アイス→甘すぎてしょぱいのが食べたくなり→ポテチというように
結果的に満足しにくくなります。
ダイエット中の方は、特に味付けのバランスを気にされると
満腹になりやすいです。
下記リンクの私の本は味のバランスを考えているので、一度お試しください
愛用品などはこちらに載せています。
↓
見たよの印にクリックしていただけると嬉しいです
栄養士そっち～の献立本が発売させていただきました
毎日の考えないで済む献立本です。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOK
しかも、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という
健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っているので栄養バランスもGOOD！
![栄養士ママそっち〜の「毎週くり返し」だからラク早！ 絶品サイクル晩ごはん【電子書籍】[ そっち〜 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/9187/2000006079187.jpg?_ex=128x128)
こちらからも、ご購入できます↓（アマゾン）
 |
栄養士ママそっち~の「毎週くり返し」だからラク早! 絶品サイクル晩ごはん
1,296円
Amazon |