おちこち　暮らしをつなぐ

昨日は月に1回のおちこち弁当の日でした。

たくさんのお弁当が並ぶと壮観です。

 

 

それにしても緑が多いですね～

野菜や山菜がたっぷりのお弁当です。

 

 

たけのこご飯はウルイの葉の上に、

木の芽、よもぎ、わらびなど山菜がたっぷりです。

農園の野菜もたくさん使っています。

 

 

おちこち農園は自然栽培の農園、

肥料として使うのは米ぬかくらいです。

 

 

 

この日使った夏大根はここから収穫してきました。

 

 

さやえんどうが間もなく実るので、次回のお弁当には使えそうです。

 

 

土作りからこだわり、

安心安全でおいしい野菜がたっぷりのおちこち弁当。

次回は５月２１日（木曜日）です。

 

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

４月の料理教室は春の献立。

筍と木の芽とよもぎをふんだんに使いましょう。

 

 

春の山菜や野草は体をデトックスしてくれる自然からの贈り物。

 

 

筍ご飯に木の芽あえ、筍の味噌汁

 

 

摘んできたばかりのよもぎが草餅になりました。

 

 

みなさん寡黙になって

春をほおばった献立でした。

 

自然の恵みに感謝して・・・「ごちそうさまでした」

 

季節のお花たちもお迎えでした。

 

 

 

 

今月末２９日には特別講座です。

３7数名の方においでいただく予定です。

おいでいただけるみな様には別途詳細をご案内いたします。

 

来月からマクロビオティックの料理教室と並行して

ヨガクラスを開講します。

お伝えするのは生活総合ヨガ、

食とのかかわりも深いヨガです。

食から体から

体で納得するお伝えを

より深めていきたいと思っています。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

今日で３月も終わり。

３月もいろいろなことがありました。

ブログも書いてなくて、

慌てて書き残しておこうと思います。

 

３月20日に生活総合ヨガのインストラクター試験を受けました。

結果の発表は1カ月後だそうです。

結果は芳しくないかもしれませんが、経験できたことはよかったです。

食と共に体に向き合うことを、今後も継続していきたいと思っています。

 

そしてビッグニュースは孫の誕生、

６人目の孫で、男の子です。

 

助産院でお世話になり、とても安産でした。

 

「よく来てくれたね」

という思いに尽きます。

 

 

２月にポルトガルに行った時、

いただいてきた手作りの靴下を、

お嫁さんは助産院に持って行っていました。

 

 

小さな足に早速はかせてみたところ。

 

 

みなさんに祝福されて

小さな歩みを始めます。

 

小さないのちに多くの幸が注ぎすように♡

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

 

４月２９日に特別講座を企画しています。

共同企画者の千葉芽弓さんが作ってくださったご案内を紹介します。

ご覧になってくださいね。

Facebookでもご確認いただけます。

 

教室においでくださっているみなさまには

割引価格でご案内しています。

お申し込みはお早めにお願いします。

 

 

 2026春 おちこち特別企画講演会のお知らせ 

 

橋本宙八・ちあき夫妻special講演会

 

"自然に生きる"、"暮らし"とはどういうことか？

食べること、からだ、いのち、そして人生とは？

 

40余年以上マクロビオティックの暮らしを実践し、

自然出産・自然育児・自然生活を体現してきた

橋本宙八さん・ちあきさん夫妻を、京都丹波からお迎えします。

 

福島県いわきでの震災体験や介護などの人生経験や、

山を切り開き家を建て、

山の中での暮らしと子育て、

半断食による体質改善や

医者や薬に頼らない生き方を伝える健康セミナーで

1万人近い人の「いのち」に寄り添ってきた

お二人の人生そのものから生まれた

知恵を直に聞けるまたとない機会です。

 

今年発足した 「マクロビアン継承プロジェクト」

の一環として実現した特別企画です。

マクロビオティックを学ぶ方はもちろん、

健康、子育て、家族関係、自然な生き方に興味のある方にもおすすめです。

 

【概要】
開催日時: 2026年4月29日（祝）

スケジュール:
11:30–12:50　

食事会

（おちこち特別弁当＋季節の和菓子（菓子職人である向後家次女特製）

13:00–15:10　

講演会（途中休憩あり）

15:20-16:00 

皆様からの質問をもとにトークセッション。

質疑応答

16:00-16:30 

交流・サイン会

 

講演テーマ

・橋本宙八
「病気と人 〜病気とは何か〜」

 

・橋本ちあき
「美しく年を重ねる〜いのち・からだ・こころ〜」

 

参加費：7,000円（食事とお菓子つき）

 

開催場所:京成線勝田台（詳細は申し込み後にお知らせします）

 

お申し込み（先着10名様まで）
おちこち/向後安希子または千葉芽弓まで
DMでお申し込みください。

 

キャンセルポリシー
キャンセルは2日前まで。1日前50%、当日100%

 

 

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

３月半ばと言うのに

今月はブログを一本も書いていませんでした。

ひな祭りはすっかり過去になり、

お雛様はもうケースに帰られ、

おひな様ご飯のことも書きそびれ。

 

そんな中でもお弁当作りや料理教室は継続中です。

 

先日はお弁当の日、

新しいケースが定着してきました。

 

 

詰める時の並びは違いますが、

 

 

重ね置きはしやすいです。

 

 

少し遠いところからご注文くださった方がおられました。

翌日「来月も」とご連絡をいただき嬉しくなりました。

 

料理教室では、のり巻きの日や、

 

 

蕎麦尽くしの献立の日や、

 

 

シンプルな蒸し煮などの日がありました。

 

 

どの会も和気あいあいと会話が交わされます。

初版本にサインを求めていただき、

初めての経験に日付を大間違えして書いてしまうというハプニングも(^^;)

 

 

先日の教室では、茨城県から見えてくださった方がおられました。

「ここの料理が自分に合うように思えて」

訪ねてくださったのだそうです。

来てみて確かめて、

これからも通ってくださるそうです。

 

嬉しい出会いです。

こうして輪が広がっていくことに感謝いたします。

 

おいでくださるみな様を心からお待ちしています。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

ポルトガルへ行ってきました。

 

旅の発端は昨年の秋、

マクロビオティック国際交流会で日本を訪れた

ポルトガルの人たち３人がうちに泊まりました。

８日間を一緒に過ごし、

その間に柿を収穫し、干し柿を作った日がありました。

でき上ったらたら届けなくちゃね～

冗談半分に言ったことが実現しました。

 

リスボン連泊で自由行動もあるツアーを目にし、

行ってみようと思い立った旅でした。

不思議なほどに気持ちが響き合った、

その人たちが暮らす国の風土に触れてみたいと思いました。

 

観光日程を終え自由行動の日、

ソニアがホテルまで迎えに来てくれました。

道路わきにびっしりと車が停まる情景をよく目にしましたが、

ハンドルさばき鮮やかに、ソニアもそのように停めていました。

 

 

朝の市営市場や市内を案内してもらい、

オーガニックショップにも立ちよりました。

 

ポルトガルのマクロビオティックの創始者夫人のお宅への訪問はサプライズでした。

 

 

そして訪ねたナタリアの自宅。

ナタリアとイダが昼食の準備をして待っていてくれました。

ナタリアの息子さんも一緒です。

心づくしのランチをいただきました。

ナタリアは、昨秋わが家で料理教室をしてくれましたが、

とてもおいしいお料理です。

 

 

持参したリネンのエプロンを早速着けてくれた３人。

期せずして、赤と緑と黄色はポルトガルの国旗の色でした。

 

 

案内してもらったパルメラ城は静かなお城でした。

カステラの語源がカストロ(城)だという一説がありますが、

いかにもとうなずけるような形状です。

 

 

 

着いた時は雨と風だったのに、みるみる雲が上がったのです。

 

 

雲が上がると眼下に街が広がりました。

 

 

魔女のごとくこの街の空を飛んでみたくなります。

 

 

セトウーバルの海では浜辺を歩き、貝を拾い、

 

 

ワイナリーがある街アゼイトーでは、

 

 

地元の人が集うカフェに入りました。

 

 

夕ご飯はお魚のお店で、

 

 

大きなヒラメを筒切りにした豪快な焼き魚をいただきました。

 

 

 

ホテルに帰ってお土産を広げてみました。

心がこもったたくさんのプレゼント…

 

 

遠く離れた国に気持ちが通じ合う友がいることに

心が温かくなります。

 

石の文化と木の文化という違いはありますが、

ポルトガルと日本の風土や食には通じるところが多くありました。

どちらも海に囲まれ、魚を食べお米を食べ野菜も豊富です。

マクロビオティックという志向があればなおのこと共感は深まります。

 

豊かな思いに満たされた、忘れられない旅になりました。

再会を期して、またいつか会えることを楽しみにしたいと思います。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

ポルトガルへ行ってきました。

帰ってきて写真を整理していたら、

なんとカメラの写真データをすべて失ってしまいました…

それでスマホで撮った数少ない写真を使って報告です。

 

パリ経由リスボンへ。

悪天候で経路を変えるなどして、パリまで15時間50分。

パリから３時間。

ヨーロッパは遠いです。

 

降り立ったリスボン空港は、

緑の芝生に黄色いカタバミの花が咲くのどかさがある空港でした。

この国の穏やかさを感じ親しみがわきます。

 

今回の旅の目的は秋に来日した友を訪ねることでした。

ポルトガルに降り立ったことが感慨深いです。

 

ツアーに参加しての旅でしたので前半は観光をしました。

まずは観光の報告です。

 

リスボンの北40ｋｍ、マフラ国立宮殿へ。

修道院としても機能する建物でとにかく大きい。

印象に残ったのはこの図書館でした。

建物内の一部ですが、この広さと４万冊の蔵書。

 

 

美しい装丁の大きな本が並んでいます。

蝙蝠がいて虫を食べてくれているのだとか。

 

 

翌日は世界遺産のジェロニモス修道院へ。

 

 

ポルトガルの黄金期を象徴する建物です。

 

 

中庭を囲む回廊はあらゆるところに繊細な彫刻が施され、

石の文化の技と粋を感じます。

 

アズレージョはマウラで多く見ましたが、

ここには異なる表情と繊細さがありました。

 

 

ヨーロッパ大陸の最西端ロカ岬にも行きました。

目の前に大西洋が広がります。

 

 

ロカ岬観光局を訪れると到達記念の証明書を発行してもらえます。

 

ちなみに私は通し番号Ａ152216でした。

 

カーニバルが始まるという街を抜けて

町全体が世界遺産に登録されているというシントラへ。

シントラ宮殿は建物内の天井の一画もこのような美しさ。

 

 

あとは建物内から街を撮った写真しかありませんでした。

 

 

全体像を絵ハガキから。

 

白い棟は厨房の煙突です。

 

観光先への移動は終始バスでした。

日本人のガイドさんもついてくれました。

ツアーでの海外は初めてでしたが、これはらくですね。

 

リスボンで滞在したホテルは、

連泊で落ち着いて過ごせました。

 

 

今日は観光の報告までとし、

友人たちのことは明日のブログで報告しますね。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

おちこち弁当のケースを変えてみました。

土にかえる素材です。

 

 

いつもとは詰め方の勝手が違います。

 

 

食べてくださる方々のご感想はどうでしょうか？

 

 

今回はケースの変更に伴ってお弁当代金の変更がありました。

みな様のご理解に感謝いたします。

 

 

おちこち弁当は１つ1000円です。

自然栽培の玄米や野菜、天然醸造の調味料を使ったお弁当です。

 

来月は3月12日㈭になります。

ご注文は随時お受けしています。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

電子書籍で初めて、本を出版してみました。

こんな表紙の本です。

 

 

タイトルの

「おちこち暮らしをつなぐ」は

このブログと同じです。

「今ここ」を大切にしながら日々の暮らしをつないでいくことは

自分にとって変わらぬテーマです。

 

「１枚の写真と共に振り返る２０の自分史」

本の中では、サブタイトルの通り、

１枚の写真を見ながら、そのころを振り返り思うことを綴りました。

 

写真はその時々に気持ちが惹かれたものを選んでいます。

古い写真もあります。

表紙は長男と長女の幼いころで、第一話の写真です。

 

ランダムに書いたものを４章に分けてまとめてみました。

 

目次を引用すると、こんな内容です。

 

はじめに 

目次

 

第１章　子どもたちに教えてもらったこと

１．二人は昭和の子ども

２．小さないのちに向き合った日

３．野球少年たちに注がれた眼差し

４．７人の子どもたちとの出会い

５．犬の小夏が残してくれたもの

 

第２章　ふるさとの人たち

１．壮年の日の父を前に

２．祖母と母のいた日

３．いつも定位置にいた祖父母

４．改札口で見送ってくれた叔母の笑顔

５．母９２才の今ここ

６．峠越えした幼なじみたち

 

第３章　旅に想う

１．２４歳の旅立ち

２．再び訪れた屋久島

３．少年の日の夢を叶えたカヌー

４．遠い音近い音を聞いた日

５．千年の森を訪ねる

 

第４章　暮らしをつなぐということ

１．戦争とは無縁ではない　平和への願い

２．みんなの思いを寄せた身土不二の家

３．義父母から受け取った鍬と箒

４．父母からつながる餅つきのリレー

 

おわりに

裏表紙には「おわりに」の一部分をのせました。

 

「読み返すと、そのときどきの点が、連なっ て線になるようです。・・・

何気なく過ごしてい た日常にくっきりとした色彩が加わるような 印象です。 

そして鮮明になったのは、出会った人たち に、

いつもどんなに支えられていたかという ことでした。

やみくもに頑張ってきたと思うよ うな時期も、

その背後にはいつも私を包み 込んでくれる大きな存在がありました。

その 気づきは、支えられてきたことへの感謝の思 いとなってあふれます」

 

そんな思いを実感することができました。

 

自分が経てきた道筋を確認することは、

明日からのエネルギーにつながるように思います。

 

それぞれ誰にもあるかけがえのない時間に

ふっと思いを寄せていただけたならと思います。

 

よかったらご覧になってみてくださいね。

 

おちこち暮らしをつなぐ　１枚の写真とともに振り返る２０の自分史 | 向後安希子 | 家事・生活の知識 | Kindleストア | Amazon

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。

成田の蕎麦農家上野さんを訪ねました。

いつもそば粉をお願いしている農家さんです。

農閑期には食事をいただけると聞いていましたが、

やっと今回実現しました。

蕎麦粉作りの工程も見学させていただけるそうです。

 

「成田蕎麦お食事」 の ご要望日受付ページ | 成田そば栽培農家「上野 」（オンラインショップ）

 

まずは食事のことから。

「お二人でどうぞ」と

石うすでそば粉をひかせてくださいました。

 

 

引き立てのそば粉。

 

 

そのそば粉で目の前で作ってくださったそばがき。

 

 

絶品でした！

 

 

蕎麦前のワンプレート。

奥様の心のこもったお料理が並びます。

 

 

蕎麦米もピカピカしていました。

 

 

ご主人様が打ってくださるお蕎麦。

蕎麦が乾かないようにと小盛りでおかわりができます。

ふわっとくる甘味にこだわるおいしいお蕎麦です。

 

 

温かいお蕎麦も用意してくださいました。

 

 

デザートはそば粉のシフォンケーキ

 

 

気持ちもおなかも満たされた蕎麦づくしのお食事でした。

 

 

実は食事の前に製粉の工程を見学させていただいたのでした。

製粉工場の中には様々なこだわりがありました。

寒ざらしのように低い温度にあてることや、

収獲の時に熱をこもらせない工夫をすることや、

脱穀の器械を選ぶことや・・・

 

 

製粉の過程での様々な微調整や・・・

 

 

最後の仕上げの、

臼のメモリの微調整は奥様だけが触ることにしているそうです。

 

 

 

そしてこだわりは、そば畑の土作りから始まっていました。

土の状態に合わせて、米ぬかなどで施肥をしているそうです。

お二人で栽培できる広さの畑で、

思いのたけを込めた蕎麦の栽培がなされていました。

 

夫がよく、蕎麦はこだわりを食べるようなものだと言っていますが、

本当にこだわりと愛情がいっぱいの蕎麦粉です。

そしてこの日のお食事でした。

夫の蕎麦がおいしいのは蕎麦粉のおかげだったのかと思った次第です。

 

上野さんご夫妻に感謝です。

丹精込めた蕎麦粉を、いつもありがとうございます。

そしてお食事をごちそうさまでした。

 

 

 

正食千葉教室おちこちの 向後 安希子です。