ハンバーガーの"WA"

相鉄線の天王町駅から歩いて5分ほど。バナナを熟成させるための倉庫をリノベーションして、レストランが軒を連ねるバナナ横丁という施設があります。その入口に店を構えるのが今回ご紹介する「バーガーズニューヨーク(BURGERS NEW YORK)」。

 

 

頂いたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,650」。パティのサイズをレギュラー(120g)とグランド(180g)から選べるので、今回は控えめにレギュラーサイズに。

 

 

ここのウリは何と言っても炭火で焼き上げるそのビーフパティ。しっかり目の焼き具合で、噛みしめる程に肉の旨みが味わえます。選べるソースは「こだわりのソルト&ペッパー」に。これが大正解。より肉の旨みがストレートに楽しめますから。

 

 

ベーコンももちろん炭火焼。ワイルドに焼き上げてあって、とにかくスモーキー。この薫りはたまらないですね。野菜はピクルス、トマト、フライドオニオン。あとはマヨネーズとチェダーチーズの組合せ。シンプルに肉が楽しめて、他の具材は良い具合に下支えしている感じです。

 

 

無添加のバンズはサクッとした歯触り。敢えて主張はせずに、でもしっかりと肉を受け止め包み込んでいます。とにもかくにも肉が旨い！そんな印象が残るハンバーガーでした。

 

 

フレンチフライ(S)セットにすると、ウェッジカット・シューストリングの他に、期間限定でサツマイモもありました。ちょっぴり塩を振ってあって、サツマイモの甘みもあって。普段あまりサツマイモを好んで食べることは無いんですが、これは正解でしたねぇ。

 

 

昼間っから「横浜ラガー ￥600」を飲むのも良いもんですね。レギュラーメニューの他に、マンスリーメニューもあるので通いたくなっちゃいますね。

 

 

バナナ横丁には他にもイタリアン等の店もあって、そちらも気になるところ。お腹に余裕があったらハシゴしてみるのもアリかも知れませんね。

 

 

 

－－－－ BURGERS NEW YORK －－－－

 

■住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩間町2-161 WARE HOUSE 161 1F 1番倉庫　

■TEL：045-459-6946

■HP：－

■食事日：2025年10月

 

富山、石川と続いた北陸シリーズ。最終回は福井です。今回伺ってきたのは、えちぜん鉄道の三国港駅から歩いて3分ほどの場所にある「Beach Hill Food Works(ビーチヒルフードワークス)」。東京の名店FUNGO出身のオーナーが2016年に開いたお店です。

 

 

頂いたのは「ベーコンチーズバーガー ￥2,130」。とろけるチェダーチーズが何とも食欲をそそりますね！

 

 

ここの特徴は何と言っても肉でしょう。ハンドチョップで作り上げるパティはかなりしっかり目に焼き具合。力強くてパワフル。それに合わせるのは自家製ベーコン。スモーキーで旨いんです。香ばしく焼かれていて、その肉肉しさにノックアウト間違いなし。

 

 

マヨネーズの量が少し多い感もするんですが、パワフルな肉にはこれぐらいの量があっても良いでしょう。野菜はレタスにトマト、グリルドオニオン。このオニオンが甘みが心地良く、いい仕事をしてますね。

 

 

バンズは噛み応えがあって、しっかりとした弾力があります。カット面を少し焦がす程度に焼いてあって香ばしいんです。なんと新宿峰屋のバンズを使っているそう。どうやって持ってきているんでしょ、スゴイな。全体的にはパワフルな肉押しながらもバランスも良いハンバーガーだと感じました。

 

 

ウェッジカットのポテト付き。ホックホクです。

 

 

ドリンクは「ジンジャーエール(辛口)フロート ￥780」を。ピリッとした生姜感とアイスの甘さの組合せはクセになりますね。

 

 

バリスタが淹れてくれるコーヒーも気になったんですが、このフロートが目に入ったら頼んじゃうでしょう。

 

 

何となくアメリカの片田舎にありそうなローカルな雰囲気。店の裏にはジェネラルストアもありますよ。

 

 

東尋坊からもすぐ近くなので、観光ついでに立ち寄ってみてはいかがでしょう。

 

 

－－－－ Beach Hill Food Works －－－－

 

■住所：福井県坂井市三国町宿2-13-34

■TEL：0776-89-1223

■HP：http://www.beachhill-fw.com/

■食事日：2025年9月

 

富山県に続いて石川県のハンバーガーをご紹介。今回伺ってきたのは金沢にある「1/3HAMBURGER FACTORY(ハンバーガーファクトリー)」。こちらが本店の位置づけで、野々市にも店があります。

 

 

金沢駅からは20分ほどバスに乗り、そこから5～6分歩いたところに店があります。一応最寄駅は北陸鉄道の磯部駅なんですが、そこからだと40分以上かかるので車かバスがオススメ。

 

 

頂いたのは「ベーコンエッグチーズバーガー ￥1,900」。いつもはベーコンチーズを頂くんですが、メニューに無いのでわざわざエッグを抜く必要も無いだろうとこちらをオーダーです。

 

 

ビーフパティはアメリカ産の肩ロースを使用。それをスマッシュで焼き上げます。それでいて分厚さもあり、しっかりとした食べ応え。なかなかのボリュームなんですが、不思議な程にパクパクと食べられます。合わせるBBQソースの香ばしさも際立っています。

 

 

はみ出すベーコンも分厚いですね。脂が乗って旨みたっぷりのベーコン。これもしっかり肉肉しいですね。同じくはみ出すエッグは両面焼き。みんなが大好きな具材が沢山積み重なっているのが何だか嬉しいですね。マヨネーズもたっぷり入るんですが、これも気にならない。エッグと良く合うからかな。

 

 

野菜はグリルドオニオンにトマト、レタスの組合せ。オニオンが甘くて美味しいんです。バンズはほんのりと黄色味がかった特注のもの。ハンバーガー全体の印象としては、肉のパワフルさとボリュームがありながら、全く重くなくパクっと食べられる心地よいハンバーガーでした。

 

 

ウェッジカットのポテトもたっぷり。さすがにお腹いっぱいになりました。

 

 

ドリンクバー方式のソフトドリンク。「オレンジソーダ」でスッキリと。※ポテトとドリンクのセットで￥500

 

 

この日は店主のワンオペだったんですが、そんな大変さを全く感じさせないフレンドリーで丁寧な接客が印象的。金沢に行くなら必ず立ち寄りたい店のひとつだと思います。

 

 

気候の良い時だと外でアウトドア感覚で食べるのもアリですね。

 

 

－ 1/3 HAMBURGER FACTORY 金沢店 －

 

■住所：石川県金沢市畝田東4-1125

■TEL：076-208-3393

■HP：http://3bun-1.com/

■食事日：2025年9月

 

ここから3回は北陸のハンバーガーをご紹介。まずは富山から。今回伺ってきたのは富山市の東隣にある滑川(なめりかわ)にある「うずや」。滑川と言えばホタルイカが有名ですが、うずやはハンバーガー好きにとってそれに負けず劣らず有名な店でしょう。

 

 

手書きのメニュー表が何ともカワイイですね。ハンバーガーは12種類。その他にも焼きそばがウリだったりします。

 

 

頂いたのは「ベーコンエッグチーズバーガー ￥530」。こんな感じのバーガー袋に包まれた状態で提供されます。ふわっとして柔らか目でゴマがたっぷりのバンズに、しっかりと存在感のあるパティ。ベーコンに目玉焼き状のエッグも。とっても一体感がありますね。

 

 

カレーソースのようなソースも特徴的。何にでも合わせやすいソースで、他のハンバーガーにも入っているよう。野菜はレタスにダイス状のオニオン。このシャキシャキ感がとても心地よいんです。

 

 

家族が食べていた「ダブルチーズバーガー ￥730」も。こちらもソースが良く合います。バーガー袋に包んで提供されるとも、きっとこの具材の一体感を生み出しているような気がします。

 

 

ちょっと変わったところだと「ばんころバーガー ￥450」も。"ばんころ"とは枝豆入りのコロッケのこと。このコロッケがホクホクで旨いんです。おやつ感覚でもサクッと食べられますね。

 

 

「フライドポテト(L) ￥250」はどこか大手ファストフードチェーン風。手が止まらないやつです。

 

 

ドリンクセット(￥400)で「アイスコーヒー」を。ところで、こちらのお店はハンバーガー中心の飲食と、奥は日用品を扱う店がひとつの空間になっています。ちょっとドリンクだけ買っていくなんてお客さんもいるよう。

 

 

それもそのはず、お店のキャッチコピーは「ハンバーガーとコンビニの店」。まさにご近所さんにとって、そんな使われ方。

 

 

ちょっと反射しちゃいましたが、サンプルケースも見ごたえありますよ。

 

 

－－－－－－－－ うずや －－－－－－－－

 

■住所：富山県滑川市高月町386-4

■TEL：076-475-0666

■HP：－

■食事日：2025年8月

 

色んなジャンルの飲食店で腕を磨いて、後にハンバーガーを手掛ける店が増えているような気がします。今回ご紹介するのもそんな店のひとつ。新八柱にある「ばーがー時々洋食亭」は元フレンチシェフの方が作るハンバーガーが頂けます。

 

 

「ベーコンチーズばーがー(セット) ￥2,300」を。"ばーがー"は他のメニューも店名もカタカナでは無くて全部ひらがなです。ちなみに、単品だと￥450引き。

 

 

ベースとなるのは国産牛100％のパティで、これをミディアムレアで焼き上げます。それに合わせるのはタルタルソース。玉ねぎ・ピクルス・玉子・パセリで作る自家製のタルタルで、これが思いのほか美味しくて。どこか玉子サンドみたいな味わいにも感じるんですが、ホントに良くパティに合うんです。

 

 

ベーコンは分厚くて食べ応えがあります。チェダーチーズも良く絡んでますね。それとは別にハラペーニョも入っていて、辛さというよりも酸味が良いアクセントになっています。野菜はレタスもシャキシャキで印象に残りましたね。全体的にはパティとタルタルのイメージが強かったですが、他店ではなかなか味わえないハンバーガーが楽しめました。

 

 

セットはほくほくのポテトとドリンク付き。

 

 

ドリンクは差額(￥500)を払って「ブルックリンパルプアートヘイジーIPA」を。見た目よりずっとヘイジー感がありますね。

 

 

ちなみに、不定期で洋食を提供する日もあるそう。ハンバーガーもまた食べたいですし、洋食の日を狙ってそちらも食べてみたいところ。個人的にはなかなか用事が無いと降りない駅ですが、わざわざ立ち寄りたい店だと思います。

 

 

－－－－－ ばーがー時々洋食亭 －－－－－

 

■住所：千葉県松戸市金ケ作43-48

■TEL：047-301-8204

■HP：－

■食事日：2025年8月