富山県に続いて石川県のハンバーガーをご紹介。今回伺ってきたのは金沢にある「1/3HAMBURGER FACTORY(ハンバーガーファクトリー)」。こちらが本店の位置づけで、野々市にも店があります。
金沢駅からは20分ほどバスに乗り、そこから5～6分歩いたところに店があります。一応最寄駅は北陸鉄道の磯部駅なんですが、そこからだと40分以上かかるので車かバスがオススメ。
頂いたのは「ベーコンエッグチーズバーガー ￥1,900」。いつもはベーコンチーズを頂くんですが、メニューに無いのでわざわざエッグを抜く必要も無いだろうとこちらをオーダーです。
ビーフパティはアメリカ産の肩ロースを使用。それをスマッシュで焼き上げます。それでいて分厚さもあり、しっかりとした食べ応え。なかなかのボリュームなんですが、不思議な程にパクパクと食べられます。合わせるBBQソースの香ばしさも際立っています。
はみ出すベーコンも分厚いですね。脂が乗って旨みたっぷりのベーコン。これもしっかり肉肉しいですね。同じくはみ出すエッグは両面焼き。みんなが大好きな具材が沢山積み重なっているのが何だか嬉しいですね。マヨネーズもたっぷり入るんですが、これも気にならない。エッグと良く合うからかな。
野菜はグリルドオニオンにトマト、レタスの組合せ。オニオンが甘くて美味しいんです。バンズはほんのりと黄色味がかった特注のもの。ハンバーガー全体の印象としては、肉のパワフルさとボリュームがありながら、全く重くなくパクっと食べられる心地よいハンバーガーでした。
ウェッジカットのポテトもたっぷり。さすがにお腹いっぱいになりました。
ドリンクバー方式のソフトドリンク。「オレンジソーダ」でスッキリと。※ポテトとドリンクのセットで￥500
この日は店主のワンオペだったんですが、そんな大変さを全く感じさせないフレンドリーで丁寧な接客が印象的。金沢に行くなら必ず立ち寄りたい店のひとつだと思います。
気候の良い時だと外でアウトドア感覚で食べるのもアリですね。
－ 1/3 HAMBURGER FACTORY 金沢店 －
■住所：石川県金沢市畝田東4-1125
■TEL：076-208-3393
■食事日：2025年9月
