ハンバーガーの"WA" -2ページ目

ようやく食べられたベーコン！辻堂クッカーズグリルのベーコンチーズバーガー

辻堂の「クルズバーガーズ(COOKER'S GRILL)」といえば、食べログのハンバーガー百名店の称号を持ち続ける神奈川県内の名店中の名店。前回伺った時は残念ながらベーコンが売切れ…でやむなくチーズバーガーを頂きました。そんな心残りを払拭すべく再訪です。

と言うことで、もちろん「ベーコンチーズバーガー￥2,000」を。オープンスタイルで提供してくれるので、ドンっと載るベーコンに否が応でも目を奪われますね。

分厚いベーコンは食べ応え充分！噛みちぎる感覚がたまらなくって、スモーキーで薫りも良いんです。同じくチャコールグリルで焼き上げるビーフパティは粗挽き。オススメのミディアムレアで焼いてあって力強いのなんの。やっぱりこの店は肉が旨いハンバーガーなんだなぁ、と実感。

この日特に好みだったのは、オニオンをレリッシュのように使っていること。甘みとほのかな酸味が良いアクセントになっています。グリーンカールやトマトもしっかり存在感があって、実は野菜も旨いんです。クラウンバンズ(上バンズ)の裏にはコブソースも塗ってあって、コクがあって良いんですよ。バンズも豊潤なバターの香りが心地良く、とてもバランスの良いハンバーガーに仕上がっていました。

ビールは「東京クラフト￥800」を。生ビールはこれしか無かったんですが、せっかくなら湘南の何かしらのビールが飲みたい気もしますね。

そんなことを思いつつも、ポテトの塩気が絶妙でビールが進みますよ。

平日の雨の夜だったこともあり、この日は比較的のんびりと時間を過ごせました。ランチタイムはかなりの人気なので、時間がある方は夜の利用がオススメです。

－－－－－ COOKER'S GRILL －－－－－

■住所：神奈川県藤沢市辻堂2-9-35 太田ビル1F

■TEL：0466-77-0159

■HP：https://cookersgrill.com/

■食事日：2025年4月

甘じょっぱいバーガーの進化系！池袋ビバラバーガーのいちじくの赤ワイン煮込みとバニラバターバーガー

池袋は旨いハンバーガー屋が点在する街。一番有名なのは東口のNo.18でしょうか。西口で言えば、今回伺ってきた「ビバラバーガー(Viva la Burger)」。2年ぶりに味わってきました。

今回頂いたのは「いちじくの赤ワイン煮込みとバニラバターバーガー￥2,530」。メニュー名からして何だか旨そうな気がしてたまりません。

いちじくの赤ワイン煮込みにビーフパティ、レタスにトマトソース、ゴルゴンゾーラにミックスナッツ、オリジナルバニラバターが入ったハンバーガー。盛り沢山すぎて、煮込みとバニラバターが溢れちゃってますね。この組合せ、甘じょっぱさがたまらないんですよ。

それに合わせるのは塩気の強いゴルゴンゾーラ、コリっとした食感が楽しいたっぷり入るナッツ。そして、これらの個性の強い具材に負けないのがビーフパティ。パワフルで肉肉しいんです。さらにはカリッとしていながらふっくら感のあるバンズ。最後までくたびれる事がなくしっかりと具材を受け止めてくれています。

ポテト&ドリンクセット(￥385)にして、ドリンクは「オレンジジュース」を。ハンバーガーで濃い目の味のものが多かったのでスッキリと。

他の店ではなかなか出会えないハンバーガーが揃っていますし、時期によっては限定メニューも提供しているので、気になる方は池袋で色んなハンバーガーを食べ比べしてみてはいかがでしょう。

－－－－－－ Viva la Burger －－－－－－

■住所：東京都豊島区池袋2-59-5

■TEL：03-6882-3763

■HP：https://vivalaburger.wixsite.com/index

■食事日：2025年10月

羊肉を身近に楽しむハンバーガー！虎ノ門ヒルズヒツジパブリックのラムと揚げ茄子のアリッサバーガー

虎ノ門ヒルズステーションタワーB2FにあるT-MARKETは、沢山の人気飲食店が集まるフードホール。今回伺ってきたのはそこに店を構える「ヒツジパブリック」。以前ハンバーガーを提供していた「ビルダーズ(Builders)」があった区画です。

頂いたのは「ラムと揚げ茄子のアリッサバーガー￥1,760」。店名にあるようにここのハンバーガーのパティは羊肉。最近は色んな店で羊肉を口にする機会は増えてきましたが、まだまだ牛肉や豚肉等と比べると店も少ないのが実情。そんな羊肉を身近に楽しめるように、という思いで店名が付いているそう。

さて、頂いたハンバーガーはと言うと、タスマニア産の最高級羊肉を粗めに焼いたラムパティがウリ。良い意味でちゃんとラムっぽい香りと味わいが楽しめます。臭みは無くて、上品なラム肉感。パティの枚数はシングルとダブルから選べるんですが、シングルでも充分に存在感がありますよ。

合わせるのは揚げ茄子とアリッサソース。ハンバーガーで茄子を食べるのは用賀の「1010ノエルドライブ」以来かも。揚げ茄子と言うのが面白いですね。モロッコ等の北アフリカで良く使われるアリッサソースはピリ辛。ラムにも良く合います。

バンズはふっくらとしていて、もっちり感も。カット面をカリッと焼き上げていて香ばしいですね。ここのハンバーガーをプロデュースしているのは、The Burn等を手掛ける米澤シェフなんですが、どことなく雰囲気が似ているな気もしますね。

ドリンクは「自家製クラフトレモネード￥770」を。スッキリ爽やか。ラムの脂分を心地よくクリアーにしてくれます。

こちらのお店でハンバーガーを提供しているのはランチタイムだけ。夜は羊肉を用いたビストロ業態になりますので、ハンバーガーを食べたい方は昼に訪れてくださいね。

－－－－－－ ヒツジパブリック －－－－－－

■住所：東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズステーションタワー B2F

■TEL：03-4400-5377

■HP：－

■食事日：2025年7月

コンセプトは体に優しいハンバーガー！千駄ヶ谷アンフォラバーガーのベーコンチーズバーガー

JR千駄ヶ谷駅から歩いてすぐ。東京体育館の向かい側にある「アンフォラバーガー(AMPHORA BURGER)」。こちらは近所にあるワインビストロアンフォラが手掛けるハンバーガー屋で、コンセプトは体に優しいハンバーガー。決して他のハンバーガー屋が体に厳しい訳じゃないですが、ちょっと気になりますね。