2019年明けましておめでとうございます。こつこつ書き溜めてきたハンバーガー専門のブログ「ハンバーガーの"WA"」は、今年で何と12年目に入りました。12年といえば、生まれてから小学校を卒業する期間。いつの間にやらというのが率直な感想ですが、これからもマイペースで更新していきますのでお付き合いください。
昨年、2018年を少し振り返ってみると、国内では秋田・栃木・埼玉・千葉・東京・神奈川・愛知・大阪・兵庫・長崎で、海外ではアメリカ・カナダ・タイ・シンガポール・イギリス・フランスでハンバーガーを頂きました。久しぶりに海外に色々と足を運べたなぁと思う一方、国内が割と狭い範囲の活動だったので、2019年は国内もしっかり足を運びたいなと思います。
さてさて、そんな訳で毎年正月に勝手に恒例としている、前年のレビュー数ランキングで2018年を振り返ってみたいと思います。純粋にアクセス数ランキングなので、オススメ度とはリンクしていませんので悪しからず。
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■第10位：GOOD MUNCHIES＠練馬の「ベーコンチーズバーガー」
初めての店では必ずオーダーするベーコンチーズバーガー。良い意味でふてぶてしい程の存在感です。とにかくハンドチョップパティが旨いんですよ。しかも、これ以降に具材を見直して、さらにパワーアップしているらしいので、早く食べにいかなくちゃ。
■第9位：BURGER&MILKSHAKE CRANE＠末広町の「YAM YAM BURGER」
1月にマンスリーバーガー（月替わり）ならぬデイリーバーガー（日替わり）バーガーにチャレンジしていたクレィン。醤油漬けした山芋（YAM）に大葉、梅肉を使った和なバーガー。普段なかなかハンバーガーで味わうことのない具材を使った一品に驚かされましたよ。
■第8位：BROZERS'＠日本橋の「ロットバーガー」
9月にあのブラザーズが日本橋高島屋S.C.新館にオープンしました。レセプションにお呼び頂いて、商業施設の中にありながら路面店さながらの店装にワクワクしながら看板メニューを頂きました。沢山の具材が積まれても驚くほど調和のとれたハンバーガーは流石のひと言ですねぇ。
■第7位：Fatz's The San Franciscan＠吉祥寺の「ファッツのビッグプライムバーガー」
高円寺から吉祥寺へ移転したファッツ。ハンバーガーだけでなくアルコールのつまみが充実しましたが、やっぱり一番旨いのはハンバーガー。この日はベーシックバーガーにサンフランシスコで流行っているというベーコンジャムをトッピングしてもらいました。
■第6位：No.18ダイニング&バー＠池袋の「ブルーアップルベーコンバーガー」
年明けに池袋内で移転を控えるNo.18がランクイン。この日は青リンゴを使ったバーガーを頂きました。青リンゴの酸味とビーフパティの塩気の組合せはもう鉄板！ パティの肉の旨さがやっぱり際立っているということも再確認させてくれましたよ。
■第5位：Daniel Thaiger Burger＠バンコクの「ベーコンチーズバーガー（Steve）」
バンコクNo.1ハンバーガーと呼び声高いこちらのお店。ミディアムで焼き上げた和牛パティ（たぶんオージー）を中心に、密度の濃いバーガーが頂けます。決め手はThaigerソース。BBQソースのようなこのソースがハンバーガー全体を彩って、さらに旨さを引き立ててくれるようでした。
■第4位：Bar Chit Chat（和田食堂）＠新百合ヶ丘の「クラシックチーズバーガー」
綱島で人気を博しながらも惜しまれつつ閉店した和田食堂。その店が新百合ヶ丘のバーで時々ハンバーガーを提供していると聞いて食べてきました。限られた設備の中でもしっかり旨いハンバーガーを頂くことができました。現在は、椎名町の「Good News Cafe SHIN」でそのハンバーガーが頂けるそうですよ。
■第3位：THE CORNER Hamburger&Saloon＠ささしまライブの「ベーコンチーズバーガー」
国際センターで店を構えるザ・コーナーの2号店。8年ほど前にそちらに伺って以来となりました。ミディアムレアで焼かれたビーフパティは肉の旨みがストレートに味わえます。ナツメグやスパイスを用いた自家製オニオンベースのソースや、チェダーチーズの絡み具合に思わず唸ってしまいますよ。
■第2位：GOOD PROVISION＠梅田の「クラフトチーズバーガー」
アンガス牛100％パティに玉ねぎをじっくり煮込んだような濃い目のBBQソースの組合せ。野菜やバンズももちろん旨いんですが、何といっても肉。そう、肉を食ってみろ！とストレートに訴えかけてくるようなハンバーガーですよ。
■第1位：EIGHT BURGER's TOKYO＠下北沢の「スモーキーベーコン&マッシュルームチーズバーガー」
なかなかハンバーガー屋が根付かない印象のある下北沢ですが、このバーガーはなかなかに良い感じ。燻製アパートメントの特製べーコンにジューシーなマッシュルーム、濃厚なデミグラスソースが絶妙に混じり合う一品。昼でも遠慮なくビールと一緒に頂きたいハンバーガーです（この日は飲めませんでしたけど...）
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というわけで、2018年のハンバーガーを振り返ってみました。当ブログでこれまで紹介してきたショップリストと合わせて、旨いハンバーガーの食べ始めの参考にして頂けたら幸いです。それでは本年もよろしくお願いいたします。