高円寺で人気を博していたハンバーガー屋「ファッツ ザ サンフランシスカン（Fatz's The San Franciscan)」が、2月に吉祥寺へ移転オープン。それはめでたいと、早速でもないですが4人でワイワイと駆けつけてきましたよ。
場所は、吉祥寺駅から井の頭通りを西へ歩くこと4～5分ほど。夜の写真でちょっと分かりづらいですが、ヨーロッパ風の新しい建物が見えてきます。ファッツはこの地下に店を構えています。
まずはお疲れビールから。アメリカ西海岸のクラフトビールがドラフトで揃っているので、「ファットタイヤ(Mサイズ) ￥900」にしてみました。アンバーエールらしい琥珀色。飲み口はマイルドで比較的スッキリとしています。
ビールのお供には「カプレーゼショットスタイル ￥400」。カプレーゼをこんなグラスでショット的に食べるのって面白いですね！ 高円寺時代から店のキャパが広くなり、厨房もその分広いので料理のバリエーションも増えました。
こちらは「チーズバーガー餃子 ￥400」。メニュー名からして気になって仕方無かった一品。食べてみると、いやぁ、まさにチーズバーガー的な味わい。餃子なんですけどチーズバーガー。不思議だけど、これは美味しいな。
さらに「プルドポークタコス ￥500/1ヶ」も。メキシコの流れも入る西海岸や南部らしい一品。トルティーヤでくるりと巻いて、ひと口でパクリと食べたい一品。ほろっと崩れるプルドポークの旨いこと。ライムの酸味もピッタリです。
他にも色々頂きつつ、メインはやっぱりハンバーガー。「ファッツのビッグプライムバーガー ￥2,000」をベースに、お任せ的にミモレットチーズとベーコンジャムをトッピングしてもらいました。ベーコンジャムって初めて耳にしたんですが、サンフランシスコで流行っているそう。ベーコンのしょっぱさと玉ねぎの甘みとかが合わさって、甘じょっぱさがたまりませんよ。
そこに直引きアメリカ産プライムグレードチャックパティ、つまり特上のビーフパティですよ。それをたっぷりハーフパウンド(225g)。いやいやデカいです。でもサイズを感じさせないぐらい、さくさく食べられてしまうのが不思議。肉肉しさもたまりません。これに合わせる峰屋のさくさくバンズも秀逸。以前より間違いなくハンバーガーが旨くなってますね！
ボクは食べてませんが、こちらのベーシックな「ファッツのビッグプライムバーガー ￥2,000」も旨そうだったなぁ。
ビールは「シティ・オブ・ザ・サン(パイント) ￥1,200」も。フルーティでありながらIPAらしい強さも感じられて、言葉にしづらい複雑な味わい。美味しいってことは間違いないですけどね。
オーナーのジョンさん&ハンバーガーを記念撮影。ついつい、ハンバーガーにピントを合わせちゃいました(笑) アペタイザ―が充実したことに加えて、夜はハンバーガーも楽しめるコースも提供しているそう。吉祥寺でさらに美味しくなったファッツから目が離せませんね！
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■住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-12 Santa Fe B1-A
■TEL：0422-69-2532
■HP：18.3.29
■食事日：http://fatzs.jp
Fatz's The San Franciscan （カフェ / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0