一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

私の使命は、『お花絞りを通して、出会う全ての人を、できる様にご指導することで笑顔にする』

です！

入門から、応用まで学べる

千葉県市川市（東京寄り）の小さなお教室です。

何より、食べておいしい、そして、

安心を大切にレッスンをしています。

管理栄養士として皆さんで安心して美味しく食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

皆さんに支えられて、お教室は８年を迎えることができました。

いつもブログを見てくださり、ありがとうございます。

Salon  

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Mommy & Kittens

東京駅から３０分。

成田空港駅から、羽田空港から共に

1時間の所にある閑静な住宅街のサロン

■当サロンのホームページはこちら

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■生徒様の声

感謝しかありません。講師冥利に尽きます。

こんにちは。

雨も止んで、暑くなってきましたね。
あいにくの千葉県です。
 

さて、お花絞りをやったことの無い方向けに、

めったにワンデーレッスンをリアルで開催することの無い
私ですが、

　　／

　　8/19㈫　10時スタート

　　リアル体験レッスン

　　限定3名様

　　＼

　　を開催しますね。

今回は土台は韓国のソルギをご用意しようと思います。
ソルギが初めての方も、お楽しみいただけますよ。

※ソルギとは、米、塩、少量の砂糖のみを使った、韓国伝統のお餅で、日本のお餅のように伸びたりしませんが、ふわもち食感です。はまる人激増中

■レッスン内容：3つのカップケーキソルギの上にお花を絞ってデコレ―ションまで行います。
一つはご試食2つお持ち帰りです。
土台のレシピとクリームなどのレシピは付きません。

動画の撮影もご遠慮ください。

■レッスン時間：10時～12時（2時間の中にティータイム含む）
 

■レッスン代金：7700円
 

■事前のお振込みをお願いしています。
 

お申込みは公式ラインこちら　から

最強の練習法はこちら

無料のブログです。

必ずみてね。

中級コースももう間もなく外部生の募集開始です。
詳細はこちら
 

お花絞り入門

いちばんやさしい

あんの花

初級コース

6期生さんの先行お申込みを受け付け中。

6期生募集は8/25　20時より

オンラインコースのみ

✅マンツーマンか少人数のお花絞り指導

✅お花絞りのキット別途費用

✅A4テキスト付（印刷してキットと送付）

✅ケーキ箱や、紙袋、カップケーキ用紙などすぐプレゼントできる包装資材付き

✅お花の見本付き（難しい花は工程見本付き）

工程見本

✅お花絞り動画付き

✅色の作り方動画付き

✅土台のお菓子の作り方動画付き

✅デコレーションの動画付き

✅無料の動画添削、写真添削

✅認定講師制度付き（しばりはゆるいです）

も付いてきます

スケジュールも個別対応です。

マンツーマンか少人数制のオンライン授業

月２回１時間を６か月間

それ以降も、添削は無期限無料です。
全体練習会もずーっとご参加可能です。

もちろん有料フォローアップもございます。

なので、ご自身のペースに合わせて夜でも、朝でも

ご受講いただけます。

スケジュールは、私と生徒様とすり合わせして

決めるので、忙しい方でも大丈夫です。

やってみたい！

興味がある！

質問がある方！

やってみたいなと思っておられる方はお問合せくださいね。

また、先行予約も受け付けています

現在は5期生さんの増席をしています。

🔶集中してお花を絞る贅沢な時間

🔶出来上がった作品の美しさに感動

🔶ドキドキわくわくの家族へのお披

　露目

🔶味わった時のおいしさに２度感動

これ、病みつきですよ。

めちゃめちゃ楽しくて。

ほんと、やめられません。

生徒さんに神指導と言わせしめたメソッドで

みなさん必ずできるようになります。

お花絞りが特技になりますよ。

「お花絞り」を習ってる生徒様は

みんな輝いています！

そして成長しています！

今度はあれを作ってプレゼントしたい！

あれを作ってあげたい。

〇〇さんに上げたい！

考えるだけでわくわくドキドキしています。

できることが増えて、自信が付くと

人生が変わります。

ただの主婦だった私が、

今やフラワーケーキの講師として、

仕事をするようになるなんて！

好きなことを仕事にできるなんて。

一生飽きないで、極みを求める

お花絞りはライフワーク！

飽き性の私が、全然飽きない！

むしろまだまだ道半ばですよ

やってみたい！と思った時が始める時

次回は８月に6期生さんの募集を始めます。

先行ご予約も受け付けております。

お花絞り入門講座のページはこちら

お花絞り入門「いちばんやさしいあんの花」素敵に華やぐフラワーケーキ教室 | Salon de Mommy & Kittens素敵に華やぐフラワーケーキ教室 お花絞り入門「いちばんやさしいあんの花」コースのご案内。千葉県市川市のお花絞りのお教室 Salon de Mommy & Kittens講師 星真由が、お花が大好き、お菓子が大好きなのに、不器用だからとあきらめていた方や、もっと上手になるために、基礎を固めたいと思われる方にこそおすすめしたいこのコースです。ohanashibori.hp.peraichi.com

講師プロフィール

都内近郊他、日本各地より、海外は、イタリア、台湾、タイ、アメリカからも、生徒様がお越しくださっています。

最後までお読み頂きありがとうございました。

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

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です！

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何より、食べておいしい、そして、

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【歯磨きとお花絞り、何の関係があるねん】

こんにちは。

皆さんいかがお過ごしですか？

今日は、お花絞りと歯磨きの関係について書いてみますね。
 

一見歯磨きとお花絞りって、何の関係があるねん？

って思われたと思うのですが。
 

実はとっても共通点があるんです。
お花絞りって、とっても楽しくて、

やってみると、大好きになる人がとっても多いんです。

だからとにかく、楽しくて、ついつい

たくさん絞ってしまう人、長時間やってしまう人が多いんですよね。
 

これ、めっちゃわかるんです。

なんか、絞ったら、「いけるんちゃうか？」って

思ってしまうんですよ

で、ついつい、何度もしぼり、気が付いたら、朝になってる。

なんてことも何度もありました。

でね、これの怖い点は、

「こんな感じ？」「あんな感じ？」って
感覚でやってしまうので、

気が付くと、すごい癖が付いてしまうんです。
 

頭で理解したものを、理論で再現しようとするのはOK

でも感覚で掴もうとすると、ダメなんです。

掴むのは、変な癖だけ。なんです。

そう、だから私は生徒さんに、

いつも『歯磨きするでしょ？夜は5分くらい？』

歯磨きのように、お花絞りをして。って言ってます。

入魂の1輪をいや

入魂の1枚の花びらを頭で考えながら、

理論で絞ってほしいって、言ってるんです。

全集中でできるし、短時間でいいから

忙しい人にピッタリの練習法なんです。

長時間の練習は逆効果！

全集中で1輪ね！

て、お願いしています。

だから、私の生徒さんたちは、確実に進むし、

理論で理解しているから、強い！

一度マスターしたら、できなくなることがない。

感覚で絞っていると、時々感覚が飛んでいくことがあるんです。

その時、全く絞れなくなるんです。

私の生徒さんたちには、何アングルもある動画から、理論で予習してから、
絞りは1日1輪で。

だから本当にうまい！

確かな技術を確実にマスターしていますよ！

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やってみたい！

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これ、病みつきですよ。

めちゃめちゃ楽しくて。

ほんと、やめられません。

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みなさん必ずできるようになります。

お花絞りが特技になりますよ。

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みんな輝いています！

そして成長しています！

今度はあれを作ってプレゼントしたい！

あれを作ってあげたい。

〇〇さんに上げたい！

考えるだけでわくわくドキドキしています。

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仕事をするようになるなんて！

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です！

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何より、食べておいしい、そして、

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こんにちは。
3連休最終日、雨や豪雨で危険な方もおられますよね。
安全に過ごせますように。
 

【たった60秒で、人生が変わる花が作れるなんて】

でもこれは、大げさでもなんでもなく、本当の話なんです。

小さな花なら60秒で完成します。

今では1輪作るのに1分もかからない私も、
最初は1時間かけても形になりませんでした。

初めて挑戦した日のことを、今でもはっきり覚えています。

クリームは出なかったり、花びらは花に付かないし、花はボテッとしてて

「あれ…？私ってこんなに不器用だったっけ？」

「韓国まで習いに行ったのに、安い習い事じゃないのに、向いてないの？」
と、自分でもびっくりするほどできなかった。

何度練習しても、できなくて、

「向いてないかも」と、
涙がこぼれそうになった日もあります。

でも、そこでやめなかったんです
もうね、意地になって、練習してました
だから、癖もついたし、めちゃくちゃ遠回りしたんです。



そのうち、正しい握り方をマスターして、
お花の形が、徐々に変わってきました。
 

思い出すのは、初めて「これ、きれい！」と自分で思えた瞬間
その花を見た友達が
「え！これ作ったの？かわいい！食べれるの？？」
と笑顔で驚いてくれたときの胸の高鳴り。

あの日から、私のお花絞りは一気に楽しくなりました。

お花絞りは、誰でも、何歳でも始められます。

お菓子作りが苦手でもできるんです。

そして、上達した時の喜びは、きっとあなたが思っている100倍以上

もし、あなたが今、
「不器用だから…」とか
「センスないから…」と思っているなら、
それは始めない理由にはならないと思うんです。

だって、私がそうだったから。

60秒で作った1輪の花が、
誰かの誕生日のケーキに飾られて、
「この花すごくきれい！」と笑顔があふれる瞬間。

その花が、写真に残って一生の思い出になる。
そんな素敵な未来を、あなたにも体験してほしいです

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「趣味だったお花絞りが、誰かの人生に刻まれる瞬間」

誕生日、記念日…。
人生で何度もない、大切な瞬間がありますよね。

そのテーブルの真ん中に、私の作ったケーキが置かれている。

みんなが、そのケーキの横で笑っている。
おじいちゃんおばあちゃんも、子どもたちも、ケーキの前で「はい、チーズ！」

何年経っても、その写真はアルバムに残っていて、
ふと見返した時に、
「このケーキ、〇〇さんが作ってくれたんですよ」って、笑顔で話してくれる。

最初はただの趣味だったお花絞り。



人を笑顔にできるようになるなんて、思ってもみませんでした。

でも、最初に友達の誕生日ケーキを作った時、
「こんなに喜んでくれるんだ…」って驚いたんです

それがきっかけで、もっと練習して、
もっと多くの人に作ってあげたいと思うようになりました

今では、生徒さんやお客様から
「先生のケーキがないと、うちの誕生日じゃない気がする」
「スマホの待ち受けにしています」
なんて言葉をもらえるように

趣味が、人を喜ばせる『仕事』になる。
それだけじゃなく、
人の思い出や人生の1ページを作るお手伝いができる。

もしあなたが、
「好きなことで、人を喜ばせられる仕事をしてみたい」
「私なんかにできるのかな…」
と思っているなら、ぜひ一歩踏み出してほしいんです。

お花絞りは、ただの技術ではなく、
誰かの大切な瞬間を彩る“魔法”のようなもの。

次は、あなたがその魔法を届ける番です

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【韓国ソルギ！初試食後、ハマる人続出】

こんにちは。

「対面レッスン初回で、撃沈する体験」

泣きたくなるくらい悲しい。
しかも、周りはすごく上手に見えて、余計に落ち込む。

時間とお金をかけたのに、
「私って本当に不器用だ…」って涙が出てきた。

「もう帰りたい！」って本気で思った。

自己嫌悪に陥って、
「なんで習ってしまったんだろう？」って、

こんな失敗、家族にも言えない。
 

でもね、それって「器用じゃない」からじゃないと思うんです。

全部が初めてのことだっただけ。
 

両手をいきなり別々の動かし方をさせられて、
プレッシャーもすごい。
 

絞り袋の握り方さえ、ちゃんと聞いてない状態。
こんなの、最初からできる人なんていないよ。

まるで…

「発表会で、初見の曲を一人で演奏するようなもの」
だと思うんです。

できなくて当たり前。
練習する時間も、慣れる時間もなかっただけ。

私も、昔はしらなくて、自己嫌悪に陥ってた。
こんなかっこ悪い体験を誰にも言えないままだった。

ちなみに、持って帰った初めてのお花のケーキは、花もひどいし、激マズだったんですから

こんな体験をしたことあるからこそ、
私は自分のレッスンでは、生徒さんに

そんな思いをさせたくない！

だからこそ、私は、生徒さんに時間をかけて、
オリジナルメソッドの、絞り袋の握り方から身に付けてもらい、
LINEで添削を重ねてから、

やっと、マンツーマンレッスンをしているんです。
 

もっとレッスンのこと知りたい人がいたら、
無料の個別相談をしているので、連絡してくださいね。

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都内近郊他、日本各地より、海外は、イタリア、台湾、タイ、アメリカからも、生徒様がお越しくださっています。

最後までお読み頂きありがとうございました。

一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室　Salon de Mommy & Kittensの星　真由と申します。

私の使命は、『お花絞りを通して、出会う全ての人を、できる様にご指導することで笑顔にする』

です！

入門から、応用まで学べる

千葉県市川市（東京寄り）の小さなお教室です。

何より、食べておいしい、そして、

安心を大切にレッスンをしています。

管理栄養士として皆さんで安心して美味しく食べるためのフラワーケーキをお教えしています。

皆さんに支えられて、お教室は８年を迎えることができました。

いつもブログを見てくださり、ありがとうございます。

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感謝しかありません。講師冥利に尽きます。

【韓国ソルギ！初試食後、ハマる人続出】

こんにちは。

先日の『お花絞り入門いちばんやさしいあんの花』の対面レッスンの時のことです。

Day2は、通常グルテンフリーのカップケーキなのですが、

バターを使わない韓国ソルギに変更してみたんです。

（もちろん、生徒さんに伺って決めました）

そして、初めてなので、

プレーンソルギをお作りしました。

ちなみに、韓国ソルギは、材料は、米粉、水、少しのお砂糖と塩のみになります。

そしたら、

実食の時、生徒さんがめちゃくちゃ感動してくださったんです！

ふわふわでもちっとする新食感！！

これはめちゃくちゃ美味しい！！と感動してくださいました。

いつも初めてソルギをお出しする時はドキドキなんですが、生徒さんが

ソルギにハマってくださって、

本当に良かった

ソルギ好き仲間が増えました

私の韓国ソルギは、

水分を極限まで入れますので、

見た目はピシッとしてはいませんが、

味は本当に、ふわふわで、少しもちっとする

日本には存在しない食感と味のものに仕上がるのです。

その水分の入れ方がオリジナルの方法なのですが、

もちろん原材料の米🌾の美味さは言うまでもありません。

どこで買うと美味しいお米の粉が買えるかも、企業秘密というか、昔はclass101でお教えしていた時、購入先もお教えしていましたが、

とにかくこだわりのある美味しいお米なんです。

水分が多くて、しっとりしてて美味しいのです。

あ、ブログを書いていたら、

食べたくなってきました。

作って冷凍しておけば、いつでもレンチンして食べられるのも魅力的なです！

冷やして、生クリームなどと合わせ、冷やして食べる、特許レシピふわふわソルギも

美味しいのですが、

やはり、温めて食べる韓国ソルギは、

毎日食べたいお味です！

先日、生徒様がお作りいただいた韓国ソルギに乗せた、

お花です。

めちゃめちゃふわふわな韓国ソルギと、白餡の組み合わせは最高です！

レシピはお付けしていませんが、対面の生徒様には、お出ししています。

韓国ソルギの人気が出てきたら、韓国ソルギのレッスンも色々したいなぁと思ったり

そうそう、前は在日韓国人の生徒さんが、

うちのソルギを食べて、感動してくださったんです。

鶴橋の韓国ソルギが美味しくない。パサパサなんだそう。

だから、私のソルギのおいしさにびっくりしてくださったんですね。

是非韓国ソルギに興味のある生徒さんは、ご連絡くださいね。

ここまで読んでくださってありがとうございました。

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また、先行予約も受け付けています

現在は5期生さんの増席をしています。

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🔶出来上がった作品の美しさに感動

🔶ドキドキわくわくの家族へのお披

　露目

🔶味わった時のおいしさに２度感動

これ、病みつきですよ。

めちゃめちゃ楽しくて。

ほんと、やめられません。

生徒さんに神指導と言わせしめたメソッドで

みなさん必ずできるようになります。

お花絞りが特技になりますよ。

「お花絞り」を習ってる生徒様は

みんな輝いています！

そして成長しています！

今度はあれを作ってプレゼントしたい！

あれを作ってあげたい。

〇〇さんに上げたい！

考えるだけでわくわくドキドキしています。

できることが増えて、自信が付くと

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ただの主婦だった私が、

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好きなことを仕事にできるなんて。

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飽き性の私が、全然飽きない！

むしろまだまだ道半ばですよ

やってみたい！と思った時が始める時

次回は８月に6期生さんの募集を始めます。

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こんにちは。

千葉県市川市でお花絞り教室をしています

星真由です。

オンライン、対面共にレッスンしています。

先日は対面レッスンで、

生徒様が苦戦していた芍薬とバラをしっかり

学んでいただきました！

芍薬は本当に面白い絞り方の所があるのですが、

理論的なので、理解はしやすいんです。

でも、もっとストンと落とし込める『ワード』を

お伝えしているんです。

今回の対面レッスンでも、名言ワードができました！

／

カツラを取らないように

頭を後ろから撫でるように

＼

／

〇〇を動かす時には、

ビンタするようにうごかすんです

＼

とかめちゃくちゃ笑って、

お腹がよじれるほど笑ってね。

失敗した時は、

『あ――今のは、カツラが飛んで行ったな』とか

『今のは、カツラが眉毛までズレたな』とか

お腹がよじれて笑いまくってレッスンしていました。

毎度毎度レッスンの度に、オンラインでも、対面でも

生徒さんとは楽しく

私も学ばせていただくことばかりなんです。

とにかく今回はめちゃ楽しいワードが生まれて、

よいレッスンになりました！

こんな楽しいオンライン、対面レッスンの

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【ランダムなリアルフラワーと、カチッとしたアートフラワー、どちらから習うべき？】

こんにちは。
 

千葉県市川市でお花絞り教室をしている星真由です。
オンラインと対面の両方でレッスンしています。

さて、今までも何度も書いてきているのですが、

／

リアルフラワーとアートフラワー、

どちらから習うのがいいの？

＼

の質問にお答えしますね。

そもそも、お花絞りって、何が原典だったのでしょうか。

初めは、アメリカで、ショートニングで、

単純な口金で、ぐるっと回した花だったり、

バラ口金で、大きな規則正しい花をカラフルな色で

絞ったものが始まりです。

ウィルトン社のお花をイメージしてみてくださいね。
 

こんな感じかな（無料の画像を拝借しています）

⇓

これを見てもわかるように、

初期のお花絞りは、

規則的だったんです。

これが、アメリカから、韓国に渡り、白餡で絞るお花が生まれました。

その後、ショートニングより、もう少し絞りやすいバタークリームなども開発され、今に至っています。

白餡で絞るお花絞りも、９年前は、均一な

カチッとしたお花だけだったんです。

しかも、天然色素で、いろごとに、全て違う味になっているような天然の着色料を使っていました。

それがより美しく見せるために、

より生花の繊細な動きを表現する先生が増えてきました。

そのために、口金を細く加工し、

色も白餡を真っ白に着色し、人口着色料で色付けして、

一枚一枚、向きを変えたような

よりリアルなお花絞りが生まれていきました。

このリアルフラワーは

生花の動きを再現するために、

めちゃくちゃ変わった絞り方をするし、

全てをランダムな位置に絞りつけたりと、

基本ではなく、応用の絞りなんです。

これは⬇️私の作品です。

ということは、

どうでしょう。

これが、もし、逆で、

リアルフラワーから初めてしまったら、

応用から始める訳ですから

基本のカチっとした規則正しい絞りにもどるのは、

非常に困難であることが分かります。

しかも、

和菓子と合わせるなら絶対アートフラワーだし、

洋菓子と合わせるなら、リアルフラワーっぽい花のほうが素敵なことも多いわけだし、

色々と絞り分けできるほうが、

楽しいわけです。

だからね、

やっぱり、お花絞りは、アートフラワーから！！

なんです。

そのアートフラワーも、

今は少しずつリアルフラワーに近づいていて、

昔より、とってもかわいくなっています。

そして、基礎の基礎から

しっかり学べるお花絞り入門講座、

本当におすすめなんです。

現在、修了された生徒様が中級にスムーズに進まれているのも、

基礎のアートフラワーを完璧に修了しているからこそ。

これは、私がこだわってきたことが本当であることを

証明してくれています。

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【有料級の上達のコツを教えちゃいます！！】

こんにちは。

みなさんお元気ですか？

今日も涼しい関東です

もうね、最近

生徒様のご自宅で再現されたケーキが凄すぎて

毎日感動しているんです。

今日はその素敵な作品と、

どうしてそんなにできるようになったのか、

生徒さんにインタビューしたのでその件について書いてみます。

全て、お花絞り入門いちばんやさしいあんの花の生徒様

です。

全くの初めてからこんなに素敵な花だんごを、動画を見ながらお一人で仕上げることができるようになられました！！

本当に上手すぎて驚きです

デコレーションは初めてのことだと思うので、

これからもっと慣れてきて、手際よく、簡単にできるようになるでしょうねーー

楽しみです。

彼女は、動画を見て送ってくれるお花絞りが、

はじめから非常に上手だったんです。

その動画に、私がアドバイスして、
それを基にどんどん上達していくんです。

／

どうやって動画を見ていますか？

＼

と質問してみたんです。

そしたら、

『一筆ずつ、動画を止めて、同じ様に絞ってみる』

とのことでした。

うんうん。それだよね。

多くの生徒さんは、

動画を全部みて、記憶させておいて、

その記憶を頼りに絞っている！んです。

でも、彼女のように、

一筆ずつ、動画を止めて、絞ると、

一度頭に入れたものよりも、

精密にまねできるわけです。

初めは、講師の絞りを完全にまねる。

これが肝心なんです。

一度記憶したものって、

もう動画の正しい絞りとはかけ離れてしまっているんです。

記憶ほど、あいまいなものはありません。

だからこそ、動画が拡大、スロー再生でき、

一時停止でき、見やすいように沢山のアングルで

用意しているんです。

これ、本当に、すごいコツですよね。

本当に有料級の秘密のコツです！！
 

動画を見て練習する全ての生徒さんに、

面倒でも、この練習方法をお勧めしちゃいます！！

あーーあ、今日も本当に有益な情報をシェアしてしまった

いちはなの生徒様も、是非真似してみてくださいね。

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