一生ものの技術を確実に学ぶためのフラワーケーキ教室 Salon de Mommy & Kittensの星 真由と申します。
私の使命は、『お花絞りを通して、出会う全ての人を、できる様にご指導することで笑顔にする』
です！
入門から、応用まで学べる
千葉県市川市（東京寄り）の小さなお教室です。
何より、食べておいしい、そして、
安心を大切にレッスンをしています。
管理栄養士として皆さんで安心して美味しく食べるためのフラワーケーキをお教えしています。
皆さんに支えられて、お教室は８年を迎えることができました。
いつもブログを見てくださり、ありがとうございます。
Salon
de
Mommy & Kittens
東京駅から３０分。
成田空港駅から、羽田空港から共に
1時間の所にある閑静な住宅街のサロン
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感謝しかありません。講師冥利に尽きます。
【ランダムなリアルフラワーと、カチッとしたアートフラワー、どちらから習うべき？】
こんにちは。
千葉県市川市でお花絞り教室をしている星真由です。
オンラインと対面の両方でレッスンしています。
さて、今までも何度も書いてきているのですが、
／
リアルフラワーとアートフラワー、
どちらから習うのがいいの？
＼
の質問にお答えしますね。
そもそも、お花絞りって、何が原典だったのでしょうか。
初めは、アメリカで、ショートニングで、
単純な口金で、ぐるっと回した花だったり、
バラ口金で、大きな規則正しい花をカラフルな色で
絞ったものが始まりです。
ウィルトン社のお花をイメージしてみてくださいね。
こんな感じかな（無料の画像を拝借しています）
⇓
これを見てもわかるように、
初期のお花絞りは、
規則的だったんです。
これが、アメリカから、韓国に渡り、白餡で絞るお花が生まれました。
その後、ショートニングより、もう少し絞りやすいバタークリームなども開発され、今に至っています。
白餡で絞るお花絞りも、９年前は、均一な
カチッとしたお花だけだったんです。
しかも、天然色素で、いろごとに、全て違う味になっているような天然の着色料を使っていました。
それがより美しく見せるために、
より生花の繊細な動きを表現する先生が増えてきました。
そのために、口金を細く加工し、
色も白餡を真っ白に着色し、人口着色料で色付けして、
一枚一枚、向きを変えたような
よりリアルなお花絞りが生まれていきました。
このリアルフラワーは
生花の動きを再現するために、
めちゃくちゃ変わった絞り方をするし、
全てをランダムな位置に絞りつけたりと、
基本ではなく、応用の絞りなんです。
これは⬇️私の作品です。
ということは、
どうでしょう。
これが、もし、逆で、
リアルフラワーから初めてしまったら、
応用から始める訳ですから
基本のカチっとした規則正しい絞りにもどるのは、
非常に困難であることが分かります。
しかも、
和菓子と合わせるなら絶対アートフラワーだし、
洋菓子と合わせるなら、リアルフラワーっぽい花のほうが素敵なことも多いわけだし、
色々と絞り分けできるほうが、
楽しいわけです。
だからね、
やっぱり、お花絞りは、アートフラワーから！！
なんです。
そのアートフラワーも、
今は少しずつリアルフラワーに近づいていて、
昔より、とってもかわいくなっています。
そして、基礎の基礎から
しっかり学べるお花絞り入門講座、
本当におすすめなんです。
現在、修了された生徒様が中級にスムーズに進まれているのも、
基礎のアートフラワーを完璧に修了しているからこそ。
これは、私がこだわってきたことが本当であることを
証明してくれています。
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必ずみてね。
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あんの花
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なので、ご自身のペースに合わせて夜でも、朝でも
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スケジュールは、私と生徒様とすり合わせして
決めるので、忙しい方でも大丈夫です。
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やってみたいなと思っておられる方はお問合せくださいね。
また、先行予約も受け付けています
現在は5期生さんの増席をしています。
また夏に募集予定の6期生さんの先行お申込みを受け付け中。
🔶集中してお花を絞る贅沢な時間
🔶出来上がった作品の美しさに感動
🔶ドキドキわくわくの家族へのお披
露目
🔶味わった時のおいしさに２度感動
これ、病みつきですよ。
めちゃめちゃ楽しくて。
ほんと、やめられません。
生徒さんに神指導と言わせしめたメソッドで
みなさん必ずできるようになります。
お花絞りが特技になりますよ。
「お花絞り」を習ってる生徒様は
みんな輝いています！
そして成長しています！
今度はあれを作ってプレゼントしたい！
あれを作ってあげたい。
〇〇さんに上げたい！
考えるだけでわくわくドキドキしています。
できることが増えて、自信が付くと
人生が変わります。
ただの主婦だった私が、
今やフラワーケーキの講師として、
仕事をするようになるなんて！
好きなことを仕事にできるなんて。
一生飽きないで、極みを求める
お花絞りはライフワーク！
飽き性の私が、全然飽きない！
むしろまだまだ道半ばですよ
やってみたい！と思った時が始める時
次回は８月に6期生さんの募集を始めます。
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都内近郊他、日本各地より、海外は、イタリア、台湾、タイ、アメリカからも、生徒様がお越しくださっています。
最後までお読み頂きありがとうございました。