さてさて、今日はふわとろ卵に甘辛牛肉が激うま✨の
「甘辛牛肉のせ かきたまあんかけうどん」🥢をご紹介します🤗
10分で出来るのにこれはお店級の仕上がり👍✨
子供のご飯や休日のお昼ご飯、バタバタ時間が無い時の献立にもどうぞ🤗
📌今回はダマを作らない裏ワザをご紹介☝
①最初に片栗粉と水を混ぜ合わせておく
②水溶き片栗粉は片栗粉より水の分量を多めにして混ぜる
③水が沸騰したら火を止め、調味料を入れてお湯の温度を下げてから水溶き片栗粉を加える
④スープを混ぜながら少しずつ水溶き片栗粉を加える
作る時のために保存して下さいね🤗
簡単レシピ
甘辛牛肉のせ かきたまあんかけうどん
【材料2人分】
牛肉バラ肉 200g
卵 2個
冷凍うどん 2玉
A.醤油 大さじ2
A.みりん、料理酒 各大さじ1と1/2
A.砂糖 大さじ1
A.すりおろし生姜 小さじ1/2(チューブ使用)
水 800ml
B.鶏がらスープの素 大さじ2弱
B.醤油 小さじ2
B.料理酒 大さじ1
C.片栗粉 大さじ2
C.水 大さじ3
刻みネギ お好みで適量
【作り方】
《下準備》
🔶Cを混ぜ合わせておく。
※片栗粉と水を早めに混ぜておくのがダマにならないポイント☝
①耐熱容器に牛肉バラ肉とAを入れて混ぜ、ふわっとラップしてレンジ600Wで2分半加熱→取り出して混ぜ、もう一度ラップをして1分加熱→取り出して混ぜ、肉が調味液に浸かる様にする。
※火が通っていない場合はレンジ加熱時間を延ばして下さい。
②鍋に水を入れて中火にかける。沸騰したら火を止めてBを加え、水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜる。 卵を混ぜ合わせておく。
③火をつけ、沸騰してとろみが付くまで混ぜる。
卵を回し入れる。卵に火が通ったら底からゆっくり大きく混ぜる。
⑤冷凍うどんをレンジで規定の時間加熱し器に入れる。かきたまあんをたっぷりかけ牛肉を乗せる。刻みネギをそえる。
【ポイント】
🔶牛肉は小間切れや切り落としでも大丈夫です。脂が入っているお肉を選ぶと柔らかく仕上がりますよ。牛肉のしぐれ煮はご飯にも最高！お弁当や作り置きにもどうぞ🙆♀️
🔶豚肉で作って頂いても◎
🔶卵は白身を切るように混ぜる
🔶スープが沸騰してとろみがついてから卵をゆっくり回し入れる。すぐに混ぜないで少し待ち、卵が固まってから底からゆっくり大きく混ぜる
🔶うどんは茹でうどんや冷凍うどん等お好きなうどんで作ってみて下さいね
先月から始まった、Nadia編集部×Nadia Artist 《 #Nadiaトレンド部 》の第2弾😊☝
今回は、今世界で大人気の世界の料理や食材を融合させたフュージョン料理を作ってみました🌏🍳
今からの季節に嬉しいかきたまあんかけうどんに甘辛牛肉を乗せたご馳走うどん🇯🇵にベトナム🇻🇳のフォー風鶏がらスープを合わせて見たら、これが驚きの美味しさ😳✨
下の子👧が激ハマリして「今日の夜ご飯なに？」「うどん？」「あのうどん？」とメールしてくるので、もう5回作ってます🤣←ハマりすぎ(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ
Nadiaトレンド部の部員は3名☺️ とっても素敵なお2人とご一緒させて貰えてめちゃくちゃ楽しく活動させて頂いています🥰 AKIHOさんと石井さんインスタもフォローしてトレンド部の投稿をチェックしていただけたら嬉しいです🥰
アメトピ掲載＆人気記事です
コメントありがとうございます😊
yappeさん、こんばんは🌃
下仁田ネギ美味しいですよね😋お鍋に入れると最高ですよね✨
肉吸い大好きで牛肉がお買い得価格の時に作ってます😊
気温差が激しいので、yappeさんも体調を崩さないように気を付けてくださいね🍀
フォローして頂けると、とっても嬉しいです
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