皆さん、お疲れ様です(꜆*ˊᵕˋ)꜆🍵
本日２回目の投稿です☺️
1回目記事
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少し前に、下の子のお弁当を朝早く起きて作っていると書いたのですが、毎日、始発かその次の電車で行くので3時起きでお弁当作っていると流石に体調が悪くなって来て･･･(>_<;)💦
頑張らないで何とか出来ないかな？と考えたのが･･･丸ごと冷凍して持って行ける【丸ごと冷凍弁当】🍱🎶
丸ごとお弁当を冷凍しておけば暑い時に傷む心配も少なくて(←夏場暑かったので)食べる時にレンジでチンすれば食べる時に美味しくて、しかも私も毎朝早起きしなくて良くて最高😭 ←ここ大事🤭
今回お弁当おかずに作ったのが･･･
さつまいもの はちみつレモン煮
【材料4人分】
さつまいも･･･2本
A.砂糖･･･大さじ3
A.はちみつ･･･大さじ2
A.レモン汁(ポッカレモン)･･･大さじ1
【作り方】
《下準備》
さつまいもは綺麗に洗い1〜2cm位の輪切りにし水にさらす。
1️⃣鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ火にかける。
2️⃣沸騰したら火を弱めA 砂糖大さじ3、はちみつ大さじ2、レモン汁(ポッカレモン)大さじ1を入れてクッキングペーパーやキッチンペーパーで落し蓋をして汁気が無くなるまで10〜分煮る。
3️⃣さつまいもに竹串がスッと刺されば火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませる。
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おかずは晩御飯用に作る時に多めに作ってお弁当用に取り分けて冷凍したり、お弁当用に簡単なおかずを作って冷凍しています☝
丸ごと冷凍弁当
お弁当詰めていきます〜( *˙0˙*)۶
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ご飯は1つ160gでお弁当箱に詰める形にして冷凍しておくと
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スッポリ入って詰めやすいです☝
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ご飯を入れた後に作り置き冷凍しておいたおかずを詰めていきます🍱
ちょっと下の子に暑さ疲れが溜まっているので豚の角煮で元気が出るように
▪️豚の角煮
▪️ウィンナーとエリンギのケチャップチーズ炒め
▪️ズッキーニたこ焼き
▪️さつまいものはちみつレモン煮
▪️枝豆
▪️豚と玉ねぎのしょうが焼き
▪️餃子の皮の挟み焼き
▪️ズッキーニたこ焼き
▪️さつまいものはちみつレモン煮
▪️枝豆
何だか今回はバタバタして作り置きがあまり出来なかったので野菜が少ないですが💦
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このお弁当にふりかけとこんにゃくゼリーを冷凍して保冷剤代わりに付けています。
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冷凍庫にスタンバイOK(｀･ω･´)ゞ
これで4日大丈夫︎︎👍
次のお弁当おかずの仕込みに入りたいと思います🫡
また、お弁当作りの報告もしていきますね🤗 色々探して、これだ！！と決めて使っているのが･･･この冷凍弁当用お弁当箱🍱←こちら、案件とかでは無く本当に色々探してこれだと思って使っているお弁当箱です🤗
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500ml、650ml、800mlがあって、下の子にどの大きさが良いか聞くと650が良いと言うので650mlを購入☝ ←ちなみに色は白とネイビーがありました。
探すのにこだわったポイントは①パッキンがしっかりしていること②閉めた時にしっかりロック出来ること③蓋をしたままレンジ加熱出来ること④洗いやすいこと(食洗機も行けるそうです)
私はあまり使いませんが仕切りも付いてます🤗
こちらを5つ購入して、一気に作るのは時間も手間もかかって難しいので、ご飯を炊いた時にお弁当用に冷凍。おかずも晩御飯のおかずをお弁当用に少し冷凍したり、お弁当用のおかず作り置きしながら品数をためてまとめて詰めるをローテションしています☝
気になった方がいらっしゃった時の為に貼っておきますね🙇🏻♀️⸒⸒
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アメトピ掲載&人気記事です
先日、前を歩いていた小学生の男の子2人が話していた会話が聞こえて来たのですが･･･
👦「約束やで！守れよ！」
👨「わかった！守れんかったら10円払うわ！」
👦「なんでもお金で解決しようとするなよ！お金はいらんから守れよ！」
大人顔負けの言葉ですが、金額が可愛くて微笑ましかったです🤭
フォローして頂けると、とっても嬉しいです
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