先日焼いたエンゼルフードケーキは、パンのように使うアレンジで消費してしまいました。
今回はバナナとレーズンを加えたパンプディングにリメイクしたもの。
ケーキが甘いので、卵液に砂糖は不要。
それでも甘みはあるので、これまた砂糖を加えずに泡立てたホイップクリームを添えるのもおすすめです。
(ちなみに今投稿していますが、こんなに日持ちはしないのでアレンジはすべてその週に消費しています… ! )
【作り方】
１〜２人分
エンゼルフードケーキ ３切れ
牛乳 ８０ｇ
卵 M〜L１個
シナモンパウダー １ｇ(小さじ１/２)
レーズン ５〜６ｇ
バナナ １/２本
【作り方】
①ケーキは一切れを４〜６等分し３cm四方のサイコロ状にカットし、耐熱容器に並べる
②ボウルに卵・牛乳・シナモンパウダーをよく混ぜ合わせ、①にまわしかける
③１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く
