ヨーグルトバークは材料がシンプルで作りやすく、ヘルシーということで、アメリカのSNSを中心に人気に火がついたスイーツ。
フルーツソースなどを加えてベースのアレンジがしやすく、トッピング材料も意外と少ない量で見栄えがします。
写真のトッピングは畑で収穫でき始めたいちじくと、終わりがけのブルーベリー、くるみ、ドライクランベリー、ピスタチオダイスです。
【材料】
作りやすい分量
プレーンヨーグルト ４００ｇ
はちみつ ４０ｇ（水切り後の５～６分の１量）
フルーツ（ドライ・生） 適量
ナッツ、ミューズリーなど 適量
【作り方】
①ざるを一回り小さなボウルの上に乗せて、キッチンペーパー２枚程を敷いてから、ヨーグルトをペーパーの上に出し、半量（２００ｇ）になるまで水切りする
★ボウルにたまったホエーは、煮込み料理の水分や、パンケーキやシフォンケーキの水分として使えます。
②水切りしたヨーグルトにはちみつを加えて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたバットなどに広げる
③ナッツやフルーツを散らし、冷凍室へ
④凍ったらラフに割って食べる
