「クックアップ」は水切りにとても便利で、強くぎゅっと絞っても破れないうえ、レンジでも使えますし、食品だけでなくふきんとしての用途にも洗って繰り返し使えるという優れもの。
以前にもモニターに参加させていただいたことがあるのですが、あれ以来似たような商品をいくつか試してみたものの、これが一番丈夫で使いやすく感じています。
しっかりと水を切りたい時、いつもはキッチンペーパーを何度か取り換えているのですが「クックアップ」なら破れず１枚で済むので無駄にならず、格段に作業が楽です。
ということで今朝は朝食に、いつも加える牛乳をホエーに変えたパンケーキを焼きました。
ホエーは栄養たっぷりで、今回はヨーグルトを水切りした際に出てきた水分を使用。
爽やかな風味で、もっちりとした食感に焼き上がります。
～作り方～
７cm程度のミニパンケーキ １０枚分
薄力粉 １００ｇ
グラニュー糖 ２５～３０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
ホエー １００ｇ
卵 Ｍ１個
バニラエッセンス 数滴
①薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖をボウルの中に入れ、泡だて器でむらなく混ぜておく
②別の容器で卵を溶きほぐし、ホエー・バニラエッセンスと共に粉類のボウルに加えて、なめらかになるまで混ぜる
③フライパンを熱し、よくあたたまったら薄く油をひいて（表面加工されたものは塗らなくても可）生地をおたまですくって流し入れ、縁に穴が開いて来たらひっくり返して中弱火前後の間で調整しながら両面焼いて火を通す
★一回り小さなボウルの上にざるを乗せるか、ざるを底が深いボウルにセットするなどして『クックアップ』を敷いてからヨーグルトを出し、ヨーグルトが半分程度になるまで一日かけてしっかりと水切りして出た水分を使用します。
途中クックアップに出た水分を絞ってから、水切りを続けると時間短縮できます。
★残った濃厚なヨーグルトのはちみつがけにしました。
水切りヨーグルトのクレームダンジュもおすすめです！
→http://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12172230930.html
ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん
