【牛乳消費レシピ】10分で簡単！ベーコンとキノコのクリームチーズリゾット

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臨時休校を要請したことにより、学校給食が納品予定だった

牛乳乳製品をはじめ野菜などがキャンセル。

納品業者は対応に苦慮されているため、

農水省が新型コロナで国民に牛乳乳製品の消費にご協力ください

とお願いを呼びかけています。

なので本日2回目の投稿は牛乳、チーズとバターなど

乳製品を使った熱々レシピ。

10分で簡単！ベーコンとキノコのクリームチーズリゾットです。

 

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今夜のレシピは 牛乳乳製品の消費レシピ。

本来 リゾットはお米を炒めて煮込む料理ですが、

今日は簡単にごはんで煮込む

ベーコンとキノコのクリームチーズリゾットです。

 

 

10分で作ったとは思えないほど、

ごはんに旨み染みて、

しかもクリーミーな味わい～♪

牛乳にクリームチーズを加えるのが、

芳醇な美味しさに仕上げるポイントです！

 

 

 

 材料（2人分）　調理時間 12分　

ごはん（350ｇ）　ハーフベーコン（4枚）　玉ねぎ（1/2玉）

ぶなしめじ（100ｇ）　マッシュルーム（5個）　ニンニク（1かけ）

パセリ（少量）　牛乳（400ｍｌ）　クリームチーズ（18ｇ×3）

バター（10ｇ）　顆粒コンソメ（小さじ1と1/2)  胡椒（少々）

あらびき黒胡椒（適量）　

 

  調理器具や道具

フライパン、まな板、包丁、ボウル、木ベラなど

 

 

 

 作り方　

 食材の下ごしらえをします

玉ねぎはみじん切りにして、キノコ類は

石づきを切り落とします。

ぶなしめじは小房にほぐし、

マッシュルームは縦5～6等分に切ります。

ハーフベーコン（4枚）は重ねて

縦半分の横3等分の食べやすい大きさに切ります。

 

 

 調理前の準備をします

ニンニクはみじん切りに、パセリは刻みます。

ごはん（350ｇ）、クリームチーズ（18ｇ×3）、バター（10ｇ）、

牛乳（400ｍｌ）、顆粒コンソメ（小さじ1と1/2)など

準備します。

 

 

 

 

 調理の開始です♪

 

 食材を炒めます

フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を

入れ 弱火にかけます。ベーコンを並べ

ほのかに焼き色がついたら鍋からベーコンを取り出します。

フライパンに残ったベーコンの炒め汁オイルはそのままに、

玉ねぎを入れ、軽く胡椒をふり中火でしんなりするまで

炒めます。強めの弱火にしてベーコンを戻し、

キノコ類、バター、ニンニクを加えて

バターを溶かしながらキノコ類がしんなりするまで炒めます。

 

 

 煮込みます

牛乳（400ｍｌ）を注ぎ、強めの弱火のまま

湯気が立ったら 顆粒コンソメ（小さじ1と1/2）を

加え木ベラで混ぜ合わせながら煮込みます。

　牛乳は分離しないよう

　　　　　沸騰することのないように 火加減に注意します。

 

 

 

 仕上げます

ごはんを加えて木ベラでほぐしながら

馴染ませ、ごはんに味が染みたら

クリームチーズ（18ｇ×3）を加え、

崩しながら煮て、火を止めます。

 

 

 

 盛ります

お皿にリゾットを盛り、

あらびき黒胡椒と刻んだパセリを散らして

出来上がりです。

 

 

 

熱々！！旨みがじんわり広がり、

しかもクリームチーズで芳醇な美味しさ。

毎日でも味わいたいほど絶品リゾットです。

ぜひ！お試しくださいね

 

 

 

 

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