こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
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すっかり秋も深まり、冷え込むこの頃で
本格的な風邪が流行るまで、日頃から摂取したいのが
免疫高めるキノコを使ったレシピ。
本日の投稿は旬のキノコを使って
旨み極めたおすすめ料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
Amebaトピックスで掲載いただいた11月のレシピはコチラ
【肉肉しいお弁当レシピ】だしがきいて激うま！牛肉巻きおにぎり
舞茸で旨みアップ！香味野菜たっぷり！やみつきボロネーゼパスタ
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ココからは
キノコで旨み極めた 秋のおもてなし４選です。
ぜひ！お試しくださいね
バター醤油の香ばしい風味に、食欲そそられ 箸が止まらなくなるほど
食感の良さと芳醇な味わいは 秋らしさある美味しさです。
材料（2人分） 調理時間 10分
生鮭切り身（2切れ） じゃがいも（300ｇ） エリンギ（2本） ぶなしめじ（1パック）
ニンニク（1かけ） お好みですだちやレモン（適量）
バター（10ｇ+10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量） 小麦粉（適量）
酒（小さじ2） みりん（小さじ2） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
真ん中にナイフを入れると、とろとろに溶けだしたカマンベールチーズ。
チーズのとろ～り感はたまりません！！
舞茸と飴色の玉ねぎを混ぜ合わせて作ったので
甘味と旨み際立った、絶妙な味わいあるハンバーグです。
材料（2人分） 調理時間 25分
牛豚合挽き肉（280ｇ） 玉ねぎ（1玉） 舞茸（30ｇ）
カマンベールチーズ（25ｇ×2） ニンニク（1かけ）
バター（10ｇ×2） オリーブオイル（小さじ2+小さじ2）
塩（小さじ1/2) 卵（1個） 胡椒（4～5ふり）
オールスパイス（4～5ふり） パン粉（50ｇ） 牛乳（大さじ1と1/2）
片栗粉（大さじ1） 赤ワイン（大さじ2）
簡単デミグラスソース・・トマトケチャップ（大さじ4） 中濃ソース（大さじ3）
赤ワイン（大さじ1）
＊カマンベールチーズでなくても とろけるスライスチーズなどの
ナチュラルチーズでＯＫです。
月に見立てた卵黄を崩して 絡ませたら、めちゃ濃厚、コク旨！
食材の旨み広がり、食べた気分にさせてくれる秋のカルボナーラです。
材料（2人分） 調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） ハーフベーコン（4枚） 玉ねぎ（1/2玉）
エリンギ（2本） ぶなしめじ（1/2パック） 舞茸（1/2パック）
マッシュルーム（4本） にんにく（1かけ） 卵（4個うち2個は黄身のみ使用）
生クリーム（150ｍｌ） パルメザン粉チーズ（大さじ4、適量） 塩（大さじ1、少々）
あらびき黒胡椒（適量） 白ワイン（大さじ1） オリーブオイル(小さじ2）
肉じゃがが入った芳醇な味わいの洋食レシピ。
肉じゃがとはいえ、和風ではなく 簡単にワインで煮詰め 中濃ソースや
トマトケチャップで味つけした、デミグラス風の洋風仕立て。
挽肉とキノコの旨みがギッシリ！合わさり たまらないオムレツです。
材料（2人分） 調理時間 15分
牛肉ミンチまたは牛豚合挽き肉（200ｇ） じゃがいも（200ｇ） 玉ねぎ（1/2玉）
ぶなしめじ（100ｇ） 舞茸（60ｇ） マッシュルーム（3本） ニンニク（1かけ）
卵（4個） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 牛乳（大さじ2）
赤ワイン（大さじ1） 顆粒コンソメ（小さじ1）
トマトケチャップ（大さじ1） 中濃ソースまたはお好みソース（大さじ1）
バター（10ｇ、5ｇ×2） オリーブオイル（小さじ2）
コチラもぜひ！キノコを使った免疫アップレシピ
ご参考くだされば嬉しいです
＊10月までの記事を対象にしたランキングです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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