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KOICHIオフィシャルブログ
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本日2回目の投稿は 火を使わないスタミナレシピ。
7分で簡単調理！豚肉とたっぷり野菜のレンジ蒸しです。
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食材を切って、お皿に重ねのせて、レンジでチン～！
なので火を使わずに、超簡単につくれる
夏バテ解消にふさわしいスタミナレシピ。
シャキシャキっとした食感に、じわっと甘味と旨みが広がって、
ほんとに ごはんが進む スタミナおかずです。
野菜不足になっていないでしょうか？
また疲れが取れないなど・・・
そのような時には、疲労回復効果のある豚肉に
ふんだんの野菜。
疲労回復成分とも呼ばれる豚肉に豊富なビタミンＢ1
吸収を高めるには、玉ねぎやニラに含まれる
辛味成分 アリシンが有効とされています。
しかも ビタミン、ミネラル豊富なもやしも疲労回復に
一役かってくれます。
材料（2～3人分） 調理時間 8分
豚肉薄切り（200ｇ） もやし（1袋） 玉ねぎ（1/2玉）
にんじん（1/3本） ニラ（3～4本） 生椎茸（2枚）
炒り胡麻（少々） 塩（小さじ1/3、少々）
胡椒（少々） 酒（大さじ2）
調理器具や道具
電子レンジ、耐熱皿（大）、まな板、包丁、スライサー、ボウル、
ザル、菜箸、ラップ、ペーパータオルなど
作り方
豚肉の下ごしらえをします
薄切りの豚肉は広げずに折ったまま、横半分に切って
バットにのせます。塩（小さじ1/3)をふりかけて3分おきます。
表面から出てきた余分な水分をペーパータオルで
吸い取り、臭みと雑味を抑えておきます。
野菜の下ごしらえをします
たっぷりの水を張ったボウルにもやしを入れ、
手で軽く洗って、ザルにあげ しっかり水切りしておきます。
水切りが終えたら ペーパータオルで水気を取ります。
玉ねぎは5ｍｍ幅の縦切りにして、
生椎茸は軸を切り取って、縦に薄く切ります。
ニラは3ｃｍ幅に切り、にんじんはスライサーで細切りにします。
食材を重ねていきます
大きめの耐熱皿にもやしを広げのせ、
その上に にんじん、玉ねぎ、生椎茸の順にのせていきます。
さらにニラをのせて、豚肉は重ならないようにのせ、
軽く塩と胡椒をふります。
調理の開始です♪
電子レンジで蒸します
酒（大さじ2）をまわしかけ、ふわっとラップをのせます。
電子レンジに入れ、500Ｗ 7～8分加熱させます。
混ぜ合わせます
加熱後は とても熱いので気をつけて、
ラップをはずし、余分な水分を捨てます。
菜箸でよく混ぜ合わせます。
盛ります
お皿に盛り、炒り胡麻を散らして出来上がりです。
おすすめの食べ方は
醤油ポン酢やごまポン酢をつけて食べれば
ポン酢の酸味でさっぱり味わえて絶品です
レンジで簡単につくれるスタミナレシピ。
ぜひ！お試しくださいね
コチラも時短でつくれる豚肉レシピ
ご参考くだされば 嬉しいです
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⑦【ダイエットな作り置き副菜】ピリ辛！たまらん♪雷こんにゃく
⑩【10分簡単調理！夏バテ解消レシピ4選】豚肉を使った絶品料理
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猛暑日が続いています・・・
水分・塩分補給を忘れずに 熱中症対策なさってくださいね
【夏バテ・疲労回復レシピ6選】彩り夏野菜たっぷりの免疫力アップ料理も
ぜひ ご覧くださいね
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