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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は免疫機能を高め、腸内環境を整える味噌を使ったレシピ。
お味噌でまろやかに味わえる カラダにやさしい時短おかず4選のご紹介です。
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昨日の投稿はコチラ
【サラダ6選】驚く美味しさが簡単に！ デパ地下デリ風やみつきサラダ
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ふっくら！鮮やかな緑色のシワのない えんどう豆の茹で方のコツ
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味噌は麹カビ・酵母・細菌によってつくられた発酵食品。
微生物のもつ酵素の働きにより美肌効果や免疫力を高めて 菌活できる食材です。
ココからは時短・簡単につくれるお味噌を使ったおかず4選です。
ご参考くだされば 幸いです。
白菜が美味しい！ カニ缶と味噌で作る冬野菜のとろみあんかけ煮
白菜の食感に、ほくほくのじゃがいもとかぶ～♪
カニと味噌に 牛乳を加えて煮た うま味際立ったまろやかな味わいは
後をひく美味しさの カラダ温まる簡単おかずです。
【材料（2人分）】 調理時間 15分
白菜（1/4玉） かぶ（大1/2個） じゃがいも（1個） にんじん（1/2本）
ぶなしめじ（100ｇ） カニ缶（1缶 ほぐし50ｇ） 酒（大さじ1）
塩（小さじ1/3） 胡椒（少々） バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1）
牛乳（大さじ4～5） 水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶きます）
<味噌たれ>
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 味噌（25ｇ） 醤油（小さじ1） ニンニク（1かけ）
＊カニ缶でなくても カニカマでも、またさば缶で美味しく作れますよ。
味噌タレで 甘辛のこってりした味わいに、
レモンでさっぱり感 合さって めちゃ旨！
たっぷりつくって 作り置きやおつまみにもぴったりです。
【材料（2～3人分）】 調理時間 8分
豚肉薄切り（250ｇ） さつまいも（細長・300ｇ） 獅子唐（10本）
土生姜（1かけ） レモン（1個） 塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 昆布茶（小さじ1/2)
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2) 味噌（15ｇ） バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
＊獅子唐の代用にピーマンやパプリカでもＯＫ！
トマトや豚肉に相性のいい、味噌×醤油×チーズの発酵食品を加え
深みある味わいに仕立てた あったか卵とじレシピ。
【材料（2人分）】 調理時間 8分
フルーツトマト（ブリックスナイン・3個） 豚肉薄切り（200ｇ）
卵（3個） ニラ（3本） クッキング用とろけるチーズ（30ｇ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2）
味噌たれ・・・酒（小さじ2） みりん（小さじ2） 味噌（15ｇ） ニンニク（1かけ）
味噌はだし入りのものを使い、豚肉との旨みの相乗効果をもたらした味噌炒め。
冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にもおすすめの時短レシピです♪
【材料（2人分）】 調理時間 10分
豚バラ肉（120ｇ） 厚揚げ（1パック） キャベツ（1/4玉） 長ネギ（1本）
生椎茸（2枚） ニンニク（1/2かけ） 土生姜（1/2かけ） 小麦粉（適量）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） 砂糖（大さじ1） 醤油（大さじ1） だし入り味噌（大さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々） オリーブオイル（大さじ1+1/2)
お好みに応じて糸切り唐辛子（少量）
コチラもおすすめ！
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