こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は おつまみに最適な揚げものレシピ。
ちくわに牡蠣とチーズを詰め込み、青海苔入りの衣でカラッと揚げた
冬ならではの牡蠣に、とろけるチーズがたまらない ちくわの磯辺揚げです。
はじめましての方へ、
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
昨晩の投稿はコチラ
おすすめの冬レシピはコチラ
【冷え対策 鍋レシピ】ぽっかぽかに温まる 豚肉と根野菜のニンニク生姜味噌鍋
旬の食材を中心にレシピ記事を毎日更新しています。
ご登録によりアプリから更新情報が届きますので、
ぜひ最新の記事をチェックしてくださいね
コチラのちくわを使ったレシピもご覧くださいね！
かき揚げ×ちくわの磯辺揚げ 2つを同時に味わえるハイブリッドな揚げもの。
本日のレシピは、ちくわの磯辺揚げに牡蠣とチーズを詰め込んだ
ごはんにもぴったり！おすすめのおつまみレシピです。
ぷりぷりの牡蠣に とろけるチーズの美味しさにハマってしまう
サクサク！ちくわの磯辺揚げです。
【材料（3人分）】 調理時間 15分
ちくわ（5本） 牡蠣（10粒程度） ピザ用チーズ（適量） サラダ油（適宜）
塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ2） 小麦粉（適量）
生地・・・小麦粉(大さじ3） 片栗粉（大さじ3） 水（大さじ4） 青海苔（小さじ1）
＊ちくわは生ちくわでも煮込みちくわでもＯＫです。
【調理器具や道具】
天ぷら鍋またはサラダ油、バット、天ぷらバット、まな板、包丁、割り箸（菜箸）、
ボウル、ザル、キチンペーパーなど
【作り方】
①牡蠣は水切りし ボウルに入れて塩（小さじ1）をふりかけ、
片栗粉（大さじ2）をまぶし 手揉みして3分おきます。
ココがポイント：塩で臭みをやわらげ、片栗粉で汚れを落とします。
3分おいて 浮き出てきた汚れを取リ除き、牡蠣をザルに受け
水が透き通るまで洗います。汚れを落とした牡蠣はボウルに受け
水切りしておきます。
②ちくわはまな板にのせ 穴に包丁の先を斜めに入れ 縦切りし 横半分に切ります。
ココがポイント：ちくわの穴を広げれば 食材が詰められる状態になります。
ココがポイント：ちくわえを広げて ピザチーズを2つまみ程度の量を入れておきます。
あまり多く入れると揚げる際に、流れ出すため 2つまみ程度にします。
③水切りした牡蠣は キッチンペーパーを敷いたバットにのせ、
さらに上からキッチンペーパーで軽く押さえて 水気を取ります。
大きめのボウルに小麦粉(大さじ3） 片栗粉（大さじ3）を入れ、
水（大さじ4）を加えて混ぜ、 さらに青海苔（小さじ1）を散らして
ココがポイント：小麦粉が少し残る程度に軽く混ぜます。
④水気を取った牡蠣に軽く塩と胡椒をふって、
小麦粉（適量）を全体にまぶします。
②のチーズを入れたちくわに下味をつけた牡蠣を詰め込みます。
ちくわ全体に小麦粉（適量）をまぶします。
⑤天ぷら鍋またはフライパンにサラダ油（適宜）を入れ、170℃に温めておきます。
牡蠣を詰めたちくわを③の青海苔入りの生地によく馴染ませて、
170℃のサラダ油で 泡が少なくなるまで揚げます。
ココがポイント：最初は牡蠣を詰めた面から入れ、1分経ったら
菜箸で転がしながら揚げます。
⑥揚がったら、天ぷらバットにのせ しっかり油切りしておきます。
⑦器やお皿など食器に盛って出来上がりです。
カリッと！ひとくち食べれば ぷりぷり牡蠣のうま味に、
チーズのほのかな塩味と青海苔の香り広がりたまりません！！
とろ～っとチーズが食材の美味しさ引き立て
ワインやビールにおすすめの絶品 磯辺揚げです。
ぜひお試しくださいね！
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
コチラもおすすめ！おつまみメニューのまとめ記事。
タイトルをクリックして ご参考くだされば幸いです
【簡単おつまみレシピ9選】ワインが欲しくなるメニューランキング
【簡単おつまみレシピ20選】 お酒のお供やお弁当のおかずにおすすめの料理
本日も最後までご覧くださり ありがとうございます
お試しくだされば嬉しいです♬
ブログの更新情報がアプリでチェックできます
フォローのほどよろしくお願いします。
これからも食生活に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理をアップしていきますので
今後とも ご覧くださればとても嬉しいです。
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
応援クリック よろしくお願いします。
よろしければ“いいね＆フォロー ”お願いします！
