フライパンでほったらかし♪大根と豚バラのやわらか煮

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大根が美味しい季節に、つい作りたくなる定番おかず気づき
この「大根と豚バラのやわらか煮」は、下茹での代わりにレンジを使うので、とっても簡単です看板持ち

フライパンで豚バラを炒めて、大根と調味料を入れたらあとは煮るだけキラキラ
短時間でも大根がしっかりやわらかくなり、豚バラの旨みがじんわり染み込みますラブラブ

シンプルな味付けなので、家族みんなで食べやすく、
「今日は何作ろう…」という日の頼れる一品にぴったりチュー
ごはんが進む、ほっとするおかずです指差し

 

 

大根…300g

豚バラ薄切り肉…150g

サラダ油…少々

水…200cc

★醤油、みりん…大さじ2

★砂糖…小さじ1

★だしの素…小さじ1/2

お好みで黒コショウ…少々

 

①大根は1.5cm厚のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wで5分加熱する。

 

②豚肉を中火で炒める。

 

③豚肉が白っぽくなってきたら大根、★を加えて中火で15分ほど落し蓋をして煮る。

時々混ぜてくださいね。

 

④汁気が少なくなったらOK。

お好みで黒コショウ、ネギをまぶしてください。

 

 

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レタスの豚バラ極旨とろとろ塩だれ蒸し

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正直、レタスって脇役やと思ってたんです泣き笑い
でもこの食べ方に出会ってから、完全に主役！！

フライパンにたっぷり敷いたレタスの上に豚バラをのせて蒸すだけキラキラ
火が通るころには、レタスがとろっと甘くなって、
豚の旨みをぎゅっと抱え込む看板持ち

仕上げの塩だれは、にんにくをほんのり効かせて笑い
さっぱりしてるのにコクがあるから、箸が止まらないおねがい

シャキとろ食感がクセになって、
気づけばお皿が空っぽひらめき

サラダじゃないレタスニヤリ
今日の晩ごはん、これにしませんか？よだれ

 

 

レタス…1/2玉（約170〜200g）
豚バラ薄切り…150g
酒…大さじ1
★鶏ガラスープの素…小さじ1
★にんにくチューブ…3cm
★ごま油…小さじ2

★砂糖…ふたつまみ
★塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々

【作り方】
① レタスは大きめにちぎる。

② フライパンにレタス → その上に豚バラをふわっと広げる
※ギュッと重ねない＝仕上がりふっくら

③ 酒を回しかけフタをし中火で5分加熱する。
→ 豚に火が通ったらOK
（水分は旨みなので捨てない）

④ 火を止める
★を全部混ぜて回しかける

⑤ 強火で20秒だけ全体をさっと混ぜる。
黒こしょうをまぶす。

 

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里芋と鶏もものとろ旨甘辛煮

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ほくほく、とろっ。
里芋って、当たりの日は本当に感動レベルですよねひらめき

今回は、レンジで下ゆでして皮をつるんとむいた里芋を使って
鶏もも肉と一緒に甘辛く煮ましたキラキラ

すでに火が通っているので、煮込み時間は短めラブラブ
それでもしっかり味が染みるのがこのレシピのいいところ看板持ち

冷める時間に味がぐっと入って、
里芋の中までじゅわっと甘辛だれが染み込みますびっくりマーク

ごはんにのせても最高チュー
七味や刻みねぎを添えても◎

忙しい日でも、
「作っておいてよかった」と思える一品です。

 

 

里芋…正味約400g（皮付きで480gほどでした）
鶏もも肉 …280g
ごま油 …小さじ1
★しょうゆ …大さじ2.5
★みりん …大さじ2
★砂糖 …大さじ1
★酒 …大さじ1
★水 …150ml

⸻

作り方

①里芋は泥をしっかり落とし、耐熱容器に入れて水を回しかけ600wで10分ほど加熱。

熱いうちに火傷に気をつけながら皮をむく。

 

鶏ももは一口大に切る。

②鍋にごま油を熱し、
鶏肉の皮目を下にして並べしっかり焼き色を付ける。

（火が通っていなくてOK）

③里芋を加えて軽く炒める。
（すでに柔らかいから崩さないよう優しく）

④★を入れて落とし蓋。
弱め中火で10〜12分煮る。

⑤ 最後に少し火を強めて照りを出す。
火を止めて一度冷ます。
 

食べる時に再度温めると味染み染みでおいしいですよ～！

コクアップしたい場合は、火を止めた後にバターを加えて和えると◎

 

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豚こまピーマンのやみつき味噌バター炒め

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甘辛だれをまとった豚こま肉が絡んで、ひと口食べるたびにじんわり広がるコクハート

味の決め手は、ほんの少しの味噌キラキラ
しょうゆだけでは出せない深みが加わって、ぐっと“お店っぽい”味に！！
そして最後に溶け込むバターが、全体をまろやかにまとめてくれますキメてる

ピーマンの甘み、豚肉の旨み、甘辛だれのコク。
全部が一体になって、ごはんが進む、進む。

派手じゃないけど、ちゃんと美味しい。
そんな安心感のある一皿ですひらめき

 

 

豚こま肉…200g
ピーマン…5個
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…小さじ1.5
★しょうゆ、みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1.5
★味噌…小さじ2/3
★にんにくチューブ…1〜2cm
バター…5g

 

 

①ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切り。★を合わせておく。

②豚こまに片栗粉をまぶし、フライパンで豚肉を炒める
③玉ねぎ→ピーマンの順に入れて炒める。
④★を加えて一気に絡める。
⑤火を止めてバターを溶かす。
盛り付けてブラックペッパーをまぶす。

 

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