大根が美味しい季節に、つい作りたくなる定番おかず
この「大根と豚バラのやわらか煮」は、下茹での代わりにレンジを使うので、とっても簡単です
フライパンで豚バラを炒めて、大根と調味料を入れたらあとは煮るだけ
短時間でも大根がしっかりやわらかくなり、豚バラの旨みがじんわり染み込みます
シンプルな味付けなので、家族みんなで食べやすく、
「今日は何作ろう…」という日の頼れる一品にぴったり
ごはんが進む、ほっとするおかずです
大根…300g
豚バラ薄切り肉…150g
サラダ油…少々
水…200cc
★醤油、みりん…大さじ2
★砂糖…小さじ1
★だしの素…小さじ1/2
お好みで黒コショウ…少々
①大根は1.5cm厚のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wで5分加熱する。
②豚肉を中火で炒める。
③豚肉が白っぽくなってきたら大根、★を加えて中火で15分ほど落し蓋をして煮る。
時々混ぜてくださいね。
④汁気が少なくなったらOK。
お好みで黒コショウ、ネギをまぶしてください。
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