豚こまピーマンのやみつき味噌バター炒め

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甘辛だれをまとった豚こま肉が絡んで、ひと口食べるたびにじんわり広がるコクハート

味の決め手は、ほんの少しの味噌キラキラ
しょうゆだけでは出せない深みが加わって、ぐっと“お店っぽい”味に！！
そして最後に溶け込むバターが、全体をまろやかにまとめてくれますキメてる

ピーマンの甘み、豚肉の旨み、甘辛だれのコク。
全部が一体になって、ごはんが進む、進む。

派手じゃないけど、ちゃんと美味しい。
そんな安心感のある一皿ですひらめき

 

 

豚こま肉…200g
ピーマン…5個
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…小さじ1.5
★しょうゆ、みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1.5
★味噌…小さじ2/3
★にんにくチューブ…1〜2cm
バター…5g

 

 

①ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切り。★を合わせておく。

②豚こまに片栗粉をまぶし、フライパンで豚肉を炒める
③玉ねぎ→ピーマンの順に入れて炒める。
④★を加えて一気に絡める。
⑤火を止めてバターを溶かす。
盛り付けてブラックペッパーをまぶす。

 

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ワンパンパスタって
「水足りる？」「芯残らん？」って不安になりがちやけど、
これは汁を少し残す設計だから失敗しにくい◎

しめじの旨みと、ウインナーのコクがだしに溶けて
シンプルなのにちゃんと美味しい和風パスタです。

ウインナーは斜め切りにすることで
旨みが出やすく、子どもも食べやすい仕上がりに。
ベーコンがない日や、冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しいポイント。

水を飛ばす工程がないから、
ワンパン初心者さんにもおすすめ。
忙しい日のお昼ごはんや、
「今日は失敗したくない…」って日にぜひ

 

 

パスタ…200g（7分茹で使用）
しめじ…1パック（150g）
ウインナー…4〜5本（約80g）
にんにく…1かけ（省略可）
バター…10g

A
水…600ml
和風顆粒だし…小さじ2
めんつゆ（3倍）…大さじ1

B（仕上げ）
醤油…小さじ2〜3
塩・こしょう…少々


 刻み海苔

 

①ウインナーは斜め切り、しめじはほぐす。

 

②フライパンにバターを入れて溶かしウインナーを入れ、軽く焼き色をつける。

しめじを加えてさっと炒める。

 

③Aを加えて中火にかけ沸騰させる。

 

④パスタを半分に折って入れ、沈める。
フタはせず、表示時間＋2分加熱。途中何回か混ぜる。

 

➄火を弱め、Bを加えて混ぜる。
水分は少し残ってOK。

 

⑥器に盛り、刻み海苔をたっぷりのせる。

 

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白菜のうま塩とろとろ豚鍋風

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白菜がとろっとろになる、やさしい塩味のメインおかずニコニコ
フライパンひとつで作れるのに、まるでお鍋みたいな満足感ですキラキラ

じっくり蒸し煮にした白菜は甘みがぐっと引き出されて、口に入れた瞬間にとろける食感に気づき

そこに豚こまの旨みが重なって、シンプルなのにしっかり美味しい一品に仕上がります指差し

味付けはうま塩ベースであっさりしながらも、にんにくとしょうががほんのり効いていて、食欲をそそる味わい◎

最後にごま油をひと回しすることで、コクと香りが一気に引き立ちます♪


忙しい日でもさっと作れて、家族みんなが喜ぶやさしい味のメインです気づき

 

 

白菜…300g
豚こま肉…150g
ごま油…小さじ1
★水…180ml
★鶏ガラスープの素…小さじ1.5
★にんにく、生姜チューブ…2cm
★塩…ひとつまみ
黒こしょう、白ごま、ポン酢…適量

作り方
①白菜はざく切り、豚こまは大きければ切る

②フライパンに白菜の芯 → 豚肉の半量→ 白菜の葉 → 豚肉の半量の順で重ねる

③★を入れフタをして中火で10～12分蒸し煮にする。

途中で軽く混ぜてください。

④最後にごま油を回しかけ、黒こしょう・ごまをふる。
ポン酢を小さじ1加えても◎

 

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