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正直、レタスって脇役やと思ってたんです
でもこの食べ方に出会ってから、完全に主役
フライパンにたっぷり敷いたレタスの上に豚バラをのせて蒸すだけ
火が通るころには、レタスがとろっと甘くなって、
豚の旨みをぎゅっと抱え込む
仕上げの塩だれは、にんにくをほんのり効かせて
さっぱりしてるのにコクがあるから、箸が止まらない
シャキとろ食感がクセになって、
気づけばお皿が空っぽ
サラダじゃないレタス
今日の晩ごはん、これにしませんか？
レタス…1/2玉（約170〜200g）
豚バラ薄切り…150g
酒…大さじ1
★鶏ガラスープの素…小さじ1
★にんにくチューブ…3cm
★ごま油…小さじ2
★砂糖…ふたつまみ
★塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々
【作り方】
① レタスは大きめにちぎる。
② フライパンにレタス → その上に豚バラをふわっと広げる
※ギュッと重ねない＝仕上がりふっくら
③ 酒を回しかけフタをし中火で5分加熱する。
→ 豚に火が通ったらOK
（水分は旨みなので捨てない）
④ 火を止める
★を全部混ぜて回しかける
⑤ 強火で20秒だけ全体をさっと混ぜる。
黒こしょうをまぶす。
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