栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを家庭用にブログで公開しています。 サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返えすことで、１週目より２周目、３週目と作るスピードがUp。毎日献立を考えなくて済みます。新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
現在週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
今日は朝食昼食とがっつりメニューだったため
夕飯はさっぱり 粗食気味にしました。
でもせっかくなので 春らしく
給食で大人気の
三つ葉の混ぜご飯を作りましたー！！
ご飯 ４膳分に
三つ葉を1束 塩茹でにして
缶詰のホタテほぐし身(ほぐし身だとお手頃価格です)を
水気をとったもの
塩小さじ1／2程度を入れて混ぜて完成です。
ホタテの汁は捨てずに、良い出汁になるので汁物で使います。
そして春らしいお味です^_^
業務用では「ホタテほぐし身」という
カニカマ的なもので
1kg単位でお安いものがありそれをよく使います。
業務スーパーへ探しに行ったのですが見つかりませんでしたので 缶詰で代用しました。
通販でも見つからず 一般には出回っていない様子。。。
そして メインは 豚の沢煮。
汁物とおかずの中間的な感じで作りました。
ごぼう1／4本(半分に切って斜めにスライスして5分水にさらす)、人参(皮むいて半分に切って斜めにスライス)、うど もあればさらにいいです。
水 500ml 白だし 大さじ3、酒 大さじ3、醤油 大さじ1、塩 小さじ1、ホタテ缶詰の汁全て を入れて煮立てて完成です。
そして クレソンの白和えを作ろうと思ったのですが
豆腐部分をヨーグルトに変えて
酸味が効いて美味しいんじゃないかと思って作ったら、、、
旦那に「こういうの辞めてよね！」って
怒られた
美味しいと思ったんだけど
違った？？？？
勇気のある方へ一応レシピ書いておきますね。
クレソン 2束
お湯で30秒湯がいて冷水にとって3cmにカット。
ヨーグルト 100g
白すりごま 大さじ1
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ2
を和えて完成です。
クレソンの爽やかな香りと ヨーグルトがよくあっていました^_^
美味しいと思ったのですけど、、、
そんなに酷いかな
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