栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています 
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpし
効率化していきますし、毎日献立を考えなくて済みます。
２月月曜 炊飯器に材料全てドボンで老舗風ビーフシチュー献立→☆
新製品大好きのミーハーですので\(//∇//)\
週1でコストコに行くので新作を見つけたら投稿しています(^^)
仕事柄 大量調理や添加物に詳しいので、業務スーパーでの商品を使って家事を楽にするテクニックもご紹介しています。
おはようございます♡
今日、私、お休みです
なので朝からちょっと変わった料理を作りました
ボルシチ
まさか自分でも、この超庶民的でメンドクサガリな私が
家でボルシチを作るとは、驚きです（笑）どんだけー
ただやっぱりメンドクサガリなので
家にある材料しか入れていないので、
本物のボルシチはセロリや人参などなど様々な野菜を入れますけど、
こちらは入れた野菜は、キャベツとビートと玉ねぎだけです
すみません
すみません肉も固まり肉だと高いので、牛コマ肉使いました、煮込み時間が短縮できます。
ビーツを使って、あの濃い赤紫の色を出すでしょ。
そのビーツ、どこに売っているの？って。
缶詰でのビートを５００円ぐらいで売っている高級スーパーや、
オシャレ系の変わった野菜を売っているマルシェ風のスーパーなら
売っているけど、でも５００円のビートをスープに使うって、
正直怖くてできない
でね、私、
この前業務スーパーに行った時に
見ちゃったんです。
商品名 テーブルビート ５００ｇ
原産国 リトアニア
保存方法 １０℃以下で保存
賞味期限 ２０１９年１０月８日←２０１９年２月１８日購入分
価格 １７５円←２０１９年２月１８日購入分
１７５円だってぇぇぇぇぇぇぇ
袋あけると、中身はこちら。
思わず、「ビート類似品」って書いてないか
チェックしちゃったわ
増粘剤とか入ってないか、原材料もしっかり見たわ。
って、おばさん、話長すぎなので
レシピ行きますね。
材料（４人分）です
バター ３０ｇ
牛肉 ３００～４００ｇ
玉ねぎ １個（粗みじんぎり）
キャベツ １／４個（５ｍｍ×５ｃｍ程度の適当千切り）←細く切りすぎると食感がなくなる
ニンニクチューブ 小さじ２
●水 ５００ｍｌ
●ビート ４～５個ぐらい 適当な千切りでOK
●トマト缶 １缶
コンソメパウダー 大さじ１／２～大さじ１（薄味が好きな人は大さじ１／）
ヨーグルト １／３箱ぐらい。サワークリームの代用として水切りして使います。
ビートはこのように切りまして
３ｍｍ程度にスライスしてから、３ｍｍ程度の厚めの千切りに。
作り方
①鍋にバターを入れて、野菜と肉をいれて炒めます。
バターを切る時は、こちらで良く切ります。
ちなみにこのバターナイフのようなものはサンドイッチスプレッダーというもので
バターを切ったり塗ったりするのにものすごく便利で
よくプロの人が使っています。私はこのサイズが一番使いやすいし、
お値段もお手ごろなので使っています。パン食が多い人にはオススメです。
楽天ROOMで同じものを乗せました→楽天ルーム
②炒まったら、●の材料をいれて蓋をして煮込みます。
その間にサワークリームだと高いので
水切りヨーグルトを作っておきます。
２０分ほど煮込んだら（水が少なくなったら足してください）
コンソメパウダーで味を調整して完成
まず大さじ１／２を入れてみて、足りないようなら足してください。
凄く美味しい！！！！！
そこに水切りヨーグルトを大さじ１杯分ぐらいのせて、パセリなどをかけて
テーブルにおいたら本格ボルシチ
わ～い
この作り方なら、ボルシチでも作る気になる～
ビートって不思議ですね。
そのまま食べると微妙なお味なのに、こういう風に調理すると
とんでもなく美味しくなる。
愛用品などはこちらに載せています。
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