激ウマだと話題！！業務スーパー「生姜醤」を買ってきましたー

すみません
こちらの記事 何かの手違いで下書きに戻っていました。再投稿です。
 
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。

 

 
１2月・月曜→フライパンで秋刀魚のひつまぶし、ウィンナーの磯部揚げ
 
 
 
 
業務スーパーで今美味しいとSNSで話題になっている
「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」
２１８円（税抜き）←２０１９年１月２７日購入時
 
美味しすぎてやばい！何に入れても美味しい！などなど
また業スー初心者が買うべきものリストに入っていたり（笑）
とにかく、絶賛されています！！
 
↓こちらがその商品　「生姜醤（ジャンツォンジャン）」←その読み方覚えられないあせる しょうがジャン下さい！でも通じるかなあせる


 
 
私の行っている業務スーパーでは、
冷凍コーナーの上の棚に置いてありますが、
店舗ごとに違うかもしれません。（未開封の状態では、要冷蔵品ではありません）
 

原材料
植物油脂、しょうが、食塩、チキンエキス調味料（小麦含む）
ネギ油、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、香料、酸化防止剤（VC）、甘味料（スクラロース）
 
若干の小麦が含まれているので、重度の小麦アレルギーの方は食べられませんね。
 
添加物は、PH調整剤。
クエン酸やクエン酸ナトリウム、リン酸などを指していまして、なぜこれらを入れるかというと、食品がアルカリや酸性の調整をするものためです。
例えばピクルスって、酢漬けですよね。酸性度が高いために（PHが低い）、
ご自宅で作ったものでも腐敗を遅らせることができますよね。
この商品がなぜPH調整剤を使っているのかは定かではありませんが、
変色を防ぐためだったり、食品の保存性を高める（腐敗防止の）ために用いられることだったり、酸味を付けるための添加物としても使われます。
本物の生のレモンの酸味もクエン酸ですから、PH調整剤＝悪者というわけではありません。
 
食品添加物「pH調整剤」と書いてあると嫌がる人が、
一方で同じ物質をサプリメントとして愛用しているかもしれません。
 
 
 
 
業務スーパーの神戸物産の公式HPによると
 

『生姜とねぎ油が香る万能調味料で

餃子や蒸し鶏のつけダレや、うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、

パスタの味付けや唐揚げの下味にも！

素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。』

 

と書かれていまして、ネット上でも餃子のタレにまぜたり、

肉の下味につけたり、ハンバーグにいれたりなどなど

普通にショウガをいれるような場面に使っていることが多いという印象です。

 

 
封をあけるとショウガとネギの中華風な香りがしますラブ
オイルに使っていて、美味しそう～ラブラブ　
私こっち系好きなので、大好物ですこういうの（笑）
ご飯にかけて食べちゃう人とか、いそう～←自分がやりそうなことを他人に擦り付けてます
 
 
 
 
さて、製品について細かく説明して字数制限を迎えてしまいましたガーン
オススメの料理３点作りましたので、続きます～
生姜醤で絶品料理→☆
生姜醤で作る絶品キャベツのサラダ→☆
生姜醤
 
 
ちなみに業務スーパーさんのHPにも
レシピが載っています！
image

 
 
 
最近インスタ頑張っています
↓
 
 
超人気！バレンタインの手作りレシピ
メチャ美味しい＆可愛いと大好評！
ダイソー商品で作るバレンタインのお菓子「チョコビスコッティ」→☆
 
 
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栄養士そっち～の献立本が発売されましたラブラブ

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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