野菜不足かな？と思ったら作る副菜「もやしナムル」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

外食だと野菜不足になりがち

 

野菜不足かな？と思ったら作る副菜「もやしナムル」

 

 

オットが珍しく

「なんか便秘ぎみかもー」って

 

前日の夕食は回転寿司

野菜はあまり食べませんよね

 

 

私は時々お昼ごはんを食べそこねる

大好きなコーヒーをいれて

チョコが食べたくなって

低糖質のチョコをつまんだり

していると やっぱり野菜不足

 

 

一日に食べたい野菜の量

３５０gって意外に多い！

 

 

「野菜不足かな？」と思ったら

よく作る副菜です

 

 

 

焼肉屋さんで最初に出てくる

「もやしナムル」的な副菜

 

 

 

パパッとできて 作り置きもOK

もやしだけあれば

あとはあるもので大丈夫

 

味付けも簡単です

 

 

とっても簡単「もやしナムル」

 

 

もやし　１袋

ニンジン　１.５cm

万能ネギ　小口切り

 

キクラゲ・ニラ・ピーマン

ほうれん草や小松菜

何でもOKです

 

 

 

炒めて味付けするだけ

 

 

細切りのニンジンを炒めます

（サラダ油少々）

 

もやしを加えて全体に

しんなりしたら

ニラや葉物ならもやしと一緒に加えます

 

味付けします

・鶏がらスープの素　小さじ１

・しょうゆ　小さじ２

・鷹の爪　お好みで

 

味がなじんだらごま油を

少々まわしかけて

火を止めます

 

 

 

万能ネギを加えて

 

 

 

 

ざっくり混ぜたら完成です

 

 

 

保存容器に入れて

白ごまをトッピング

 

作り置きできます

２日以内に食べきります

 

まあこれくらいならふたりで

ペロリですけどね＾＾

 

 

野菜多めに食べていますが

外食だったり 食べそこねたり

どうしても野菜が足りないとき

 

野菜ジュースを１杯飲みます

「１日分の野菜」など

とっても便利ですね＾＾