２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
キレイな羽根を作るコツ
餃子の焼き目 みているだけで
食欲が増す！(*≧艸≦)
焼き方のコツを教えて下さい
と来ていたのでした
すっかり遅れてごめんなさい
パリッと焼けると
テンションも上がる餃子
最近、２０個作ったら
ふたりで完食しています
以前はパンパンで太っちょでした
適度にスキマがある餃子に
なりましたからねw
私は酢を多めにするのが好きです
餃子は年に５・６回作っています
サラダ油 大さじ１と餃子を
２８センチのフライパンに並べます
みっちり(￣ー+￣)
羽根は残った小麦粉と水
餃子を入れておいたバット
残っている小麦粉
多分 大さじ１くらい残ってます
ここに水を１００cc流し込み
手で混ぜます
（小麦粉のダマあっても大丈夫です）
餃子を並べたフライパンに
小麦粉を溶いた水を加えます
中火で加熱します（フタ使用）
皮の色が透明になってきます
水分がなくなってくると
餃子にも火が通っています
（おおよそ１２〜１５分）
↓こんな感じになってます
羽根になる部分↑
ここからはフタをしないで
焼き目だけに集中して火加減を
調整しますよ
↑羽根が浮いてきましたよ
強めの中火で焼いて
まわりの羽根の色に注意して
火力の調整をしながら
焼きムラができないようにします
うちのガスコンロ左右で火力が
違うのか焼きムラができる
フライパンを回し焼けていない部分を
中央にしたりして
少し焼きすぎかな？って感じまで
焼きます
ごま油を使って仕上げ
フライパンのふちにごま油を
回し入れて少し焼くと
くっつきにくくなり
皮もパリッパリに焼けます
フライパンにぴったり入る
お皿を入れて
クルリンパ♪
はい完成です(*≧艸≦)
お皿の大きさは２８センチ
フライパンの大きさと同じのを
探して餃子用にしました
ぴったりなんですよ
ひっくり返すときも
油が落ちて熱い！ってことも
なくキレイにお皿に乗ります
・・作ってくれてありがとう・・
カブとキュウリ♪
間違いないですね＾＾
ありがとうございます
・・
いつもありがとうございます♪
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
・ホントに良かったのでオススメ・
試してブログで紹介したものです
HABAスクワランオイル
初めての方には
スターターセット １５４０円
私が使った感想です↓
気に入っています
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
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ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが