まじめに健康講座
土曜日の午後 夫が司会の
市民のための健康講座に
今年も私は参加
最初は参加者が少ないので
サクラ的に参加していたが
講師の先生のユーモラスで
巧みな話術につい引き込まれ
毎回為になる情報を得て
２時間があっという間
ただ真面目に語られているだけでは
聴いている方は午後からなので
うとうとと眠たくなるもの
やはりそこは滑舌良く
ユーモアを交えた先生だと
眠くなるのを忘れてしまう（笑）
１年に一度のこの講習会が
ちょっと楽しみになりつつある
今年は受講者が結構多かった
今回のお題は『フレイル予防』
度々耳にするワード
話の面白い整形外科医
歯科医、管理栄養士の先生方による
フレイル予防のお話
平均寿命は年々延びて
男性81.09歳
女性87.14歳
しかし健康寿命は
男性72.57歳
女性75.45歳
・寝たきりになるのを予防する
・介護が必要となる前に防ぐ
こうして健康寿命を
延ばしていこうと言うお話
そのためには
・慢性疾患の管理
・運動療法（歩く、筋トレなど適度な運動）
・栄養療法（バランスの取れた食事）
・社会参加（友人や家族との会話）
・多面的な介入（感染症予防、転倒予防、環境の整備、オーラルフレイルの予防など）
・薬物療法（ポリファーマシーの改善、漢方薬、ビタミンD）
スクワットは４秒掛けて身体を落とし
そこで４秒止め また４秒掛けて
元に戻す
これを10セット
週に２〜３回
バランス訓練として
開眼片脚立ち
片手で椅子の背を持ち
床に付かない程度に片脚を上げる
これを左右１分ずつ
１日３回すると
50分ほどウォーキングしたのと同じ
効果があるそうだ
そして今回注目されたのが
オーラルフレイル
昨今健康の維持に
口内の健康が非常に大切だと
言われている
【健口寿命】が健康寿命に不可欠
歯を失うことの原因１位は
虫歯では無く歯周病
口腔ケア、メンテナンスを
定期的に受けることが大切
キッチンの排水口に
負けない数の細菌が
口の中にあるらしい
3ヶ月でバイオフィルムが
形成されてしまうのだ
バイオフィルムとは
細菌などの微生物が集合して
形成する膜状の構造物の総称
なので私は3ヶ月に一度
歯のお掃除をして貰っている
歯科医は朝起きて歯を磨くより
朝食を終えた後の歯磨きを重視
と話していたが まさに私も
朝起きた時は「舌磨き」をして
朝食後に歯磨きをしている
家に居る限り昼食後も間食後も
磨くようにしたいと思う
ここまで生きて来て
虫歯になったことがないのは
珍しい部類かも知れない
この調子で
歳を重ねてもしっかり自分の歯で
噛んで食べられるようにしていたい
そして最後は管理栄養士のお話
フレイル予防の３本柱が
【栄養】食・口腔機能
【社会活動】仕事・趣味・ボランティア
【身体活動】運動・社会活動
昔は『まごはやさしい』と
教えられていたが
今は毎日１０品目
【さ】魚
【あ】油
【に】肉、ハム、ソーセージなども
【ぎ】牛乳、乳製品
【や】野菜
【か】海藻
（に）
【い】芋
【た】卵
【だ】大豆
【く】果物
その場で提出するアンケートに
昨日の3食を上に分類し丸をつける
私が唯一摂れていなかったのは芋
会場には全てに◯が付いた
優秀な高齢者の方も数名
最近の物価高も影響してか
または作るのが億劫なのか
朝食を抜いて２食にしたり
低栄養な人が増えているらしい
低栄養を防ぐには先ず
タンパク質を毎食摂取
タンパク質は筋肉や血液の素になる栄養素
積極的に摂取してほしいと
ついでに簡単に作れるメニューも
教えてくれた
どれもサクッと作れそう
ポリ袋調理は災害時にも生かせる
後半の質問コーナーでは
サプリメントはどうなのかと
私も夫も幾つか飲んでいる
食べ物で補えるなら食べ物で
サプリメント会社をそんなに
儲けさせなくても良いのでは？
とは医師の弁
実際TVCMに登場された老婦人
確かロ◯モアだったか
かつて夫と同席した方のお母様がモデル
だったそうで 快活ににこやかに
しっかり歩いておられた記憶がある
でもそのサプリ飲まれていなかったそう
こうして印象操作が行われるのですね〜
世の中美味しいものが溢れているが
せめて家庭料理は
家族の身体のことを考え
作りたいもの
だって私のからだは100パーセント
私が食べているもので
出来ているのだから…
昨日もまた映画
先週が引き金になったのか
また昨日も夫と映画
面白いとの前評判を聞き
時代劇と戦争映画好きの夫を誘い
急遽出掛けたのが
『木挽町のあだ討ち』
時代劇好き嫌い関係無く
娯楽としてとても楽しめた
主人公の柄本佑さんの飄々とした
憎めないキャラが 何処か
『刑事コロンボ』風で
ちょっとボケをかました風情に
「おや、おまえさん
そう来ましたか
」
実は最初の仇討ちのシーンから
私には何とも言えない
違和感があった
これからご覧になる方への
ネタバラシになるので
敢えて言わないけれど
でも牢人の柄本さんが
我々観客と同じ目線で
１つ１つ細かく質問して
舞台の裏方を見せてくれるので
非常に分かりやすい
最後の方は思わぬハプニングで
こちらはハラハラドキドキ
笑いあり しんみりする場面あり
渡辺謙さん 滝藤賢一さん
北村一輝さん 瀬戸康史さん
山口馬木也さん（この方最近時代劇に
引っ張りだこ） 沢口靖子さんなど
多彩な顔ぶれで最後の最後まで
面白く飽きさせない
私はこれは粋な娯楽映画だと思う
だからこそ何も考えず
その時間どっぷりその世界に
没入出来る
先週の映画はお父さんの柄本明さん
今週は息子の柄本佑さん
どちらも良い俳優さんですね〜
年数が経てば息子さんもお父上同様
厚みのある俳優さんになるだろう
帰りにふと戦争映画のポスターを
見つけた夫は今夜も観に行くらしい
帰りに魚の美味しいお店で昼食
老夫婦と息子さんのお店
店内ではマントバーニーか
ヘンリーマンシーニ楽団による『慕情』の
Love Is a Many-Splendored Thingが
流れていた
そう言えばつい最近NHKBSの午後
この映画をやっていたような…
行き帰り私はサッササッサと歩くので
夫は私に並ぶのに一苦労だと
映画館に着いた時には
夫は汗びっしょり
私はゆっくり歩く方がしんどい
途中私は夫が遅れ出したと気付いては
歩調を緩める
気を許すとまた速くなる
この繰り返し
昼食時もお膳が置かれる時は
夫のお茶を私の方に寄せたり
何やかんやと私はお世話係
夫は脱いだ私のジャケットを
お店のハンガーに掛けてくれた
歳を重ねた夫婦は共同作業で
こうしたささやかな日常を
無事に１日１日送れたら
それでしあわせ
"Love Is a Many-Splendored Thing"
愛は多くの輝きに満ちたもの
BGMを聴きながら
こんな事をふと思いましたとさ
春のお料理教室
未だ肌寒さが残る３月初旬
いつものお料理教室へ
お玄関の設え
真ん中の大きな柑橘は
晩白柚（ばんぺいゆ）
柑橘類の王様の様な存在
一番右には落花生のお雛様
先生は必ず先ず初めに
テーブルクロスを決め
それから花を決めて行く
チューリップのピンクだけでは
つまらないのでミモザの黄色を
花粉症でムズムズする方もあるので
控えめに生けている
その為に繋ぎとなる黄色の混じった
ピンクのチューリップも
今回は塩のお話
生きていく上で欠かせない塩
買う時はミネラルたっぷりの塩を
必ず選んでと言う話
今どき塩化ナトリウムの塩を使う方は
居ないとは思うが…
料理はイタリアン🇮🇹
キッチンでレシピ説明とデモ
サルシッチャ
ピッツァフリッタ
揚げピザだけれど形は餃子みたい
下に敷いているのはポテト
豚バラ肉を何回も巻いて作る
ポルケッタ
そのあとコースが始まる
サルシッチャ
手作りマヨネーズを添えて
爽やかで美味しいイエローサラダ
オレンジや金柑、セロリ
赤玉葱などで
ピッツァフリッタ
熱々を頂く
人参のミネストラ
濃厚な人参スープと言う感じ
甘い人参で作らなきゃ！
ポルケッタとポテト
ポルケッタが木の年輪のよう
ポテトに肉汁が沁みていて美味
百合根のソルベ
初めて頂いたがとても美味しい
今回初めて各人で
マヨネーズを作った
先ず先生がお手本を見せてくれた
こちらは私が作ったマヨネーズ
200ccの瓶に入れ持ち帰ったのだが
卵黄１個に対しどれだけの米油が
必要だったと思います？
なんと180cc❗️
マヨネーズは油がかなり入っているとは
聞いていたけれどビックリ
ちょうどミラノでオリンピック
そしてイタリアでは男性から女性へ
ミモザがプレゼントされる時期
イタリアンは良いタイミングだった
3ヶ月に１度 月初めの１週間
月曜日から土曜日まで毎日
１０人〜１５人ほどの生徒さんが
集まる
総勢８０名くらいだろうか
其処に老若男女
いや 男性は滅多に来られないが
皆 今日はどの様なテーマで
どの様なお料理と器
どの様なテーブルコーディネート
どの様な部屋の設えになっているのか
とても楽しみにしている
個性豊かなマダムたちが
集まるのは楽しいのだが
前回からちょっと毛色の違う方々が
前回から別クラスから私の曜日に
移動された２人組 前回そのお1人が
お稽古終了後 突如
「皆でお写真撮りましょう〜」と
積極的に集合写真を撮影
お食事中 席が近かったので
幾らか会話はあった
が、今までこの様な事をなさる方は
居なかったので 初対面でいきなり？
と少し訝しく思ったのは事実
アプリでしっかり加工された写真を
LINEで送るのでとLINE交換をさせられ
それを基にグループLINEまで作られ
其処に料理とは関係の無いお誘いが
書かれ始めた
その持って行き方が余りに自然で
鮮やかで面食らってしまった
のちに気づいた
「は、は〜ん こう言うやり方で
個人情報を収集して行くのね」
中々狡猾だと思う
私の友人は個人的にお金の投資を
持ち掛けられたらしい
私にも個人的にLINEは入るのだが
余り反応しないので
このクラスはイマイチだと
見切りを付けられたのか
お２人 ６月のお稽古は我々とは
別の曜日に予約を入れ帰られたそう
お２人とも主婦だが
お金の投資のネットワークビジネス
とやらでそれなりに儲けているらしい
要はターゲットになりそうな人探しで
この料理教室に参加して来ているのでは？
とは先生の弁
先生も快く思っていないのか
彼女らの件で何度も私に電話が掛かって来た
お２人とも片道２時間近く掛け
来られているらしい
お２人のうちお１人は問題無いのだが
どうも２個イチで行動される
愛想も良く人あたりも良いし
明るく話題も豊富で楽しそうなお２人
でも先生や他から胡散臭い話を聞くと
「何なの？」なんて思ってしまうのよ
今までも縁談お世話会社経営マダムとか
宝石関係マダムとか
色々な方々がいらしたけれど
「財布の中の１万円が５万になったら
良いと思いません？」
などと平気な顔して仰る方は
私 ご遠慮申し上げたい
華やかな女性たちが集まる場には
得てして妙な下心で近づいて来る輩も
いるようだ
今回もお稽古終了後
「皆さんでお写真撮りましょう」と
率先してスマホを構え始めたので
「私は結構」とその場をサッと離れたら
私の友人４人も素知らぬ顔して
その場を離れた
あ〜 クワバラクワバラ