仮面を被った30代優等生ママ
ワンオペ育休中におうち起業をスタートし講師へ
田舎移住で理想の庭づくりを計画中♡
1歳女の子・同級生夫・東京
ワンオペママの開運
×オンライン専門
健康美四柱推命サロン主宰
滝本ひかり ▷プロフィール
今月の運氣・薬膳情報をお送りします♡
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料理苦手女子の私が
薬膳を活用して今や夫にも
『美味しい！』を連発され
感謝される日がきた理由を
歴史とともに振り返っています♡
▽前編はコチラから
さて、今日は後編です♡
料理が苦手なのは、
『食べられれば何でもいい』
という食に対する関心の低さ
が影響していました。
夫のほうが料理上手で
ラッキーと思っていたんですが
娘の妊娠を機に
セルフイメージが
“料理が苦手なお母さん”
は嫌だ〜と思ったんです。
そこで、一念発起！
夫が美味しく作ってくれたときに
コツを語るので、その手法や手順を
聞き流さずに覚えていたり、
外食するときに
食材の組合せや調理法を
意識して見るようにしました♡
要は、型を知ることです！
料理が苦手な人は
型（基本型）を知らないから作れない、
基本がなければ応用もできない
ということだと思うんです。
そして、あとはトレーニングするのみ♪
実践の中で、味の組み合わせの
良し悪しや好みがわかってきます。
一通り作れるようになってきてからは
苦手意識もなくなってきましたが
献立をたてるのに
悩んで時間がかかる！
というお悩みは消えませんでした。
もっと簡単に楽に
献立をたてられないかな〜？
と思っていたところ、
3年前に購入していた
薬膳の本の存在を思い出します
薬膳では、食材は『食薬』
といわれるようにそれぞれ効能
があります。
自分の不調を感じやすいポイントに
働きかける食材を本を片手に
ネットスーパーでお買い物♪
1つの食材につき、
2個くらいメニューを
イメージしながら購入します。
たまに、何だこれ！というような
買ったことのない食材もありますが、
今まであまり食べなかった食材には
自分に足りないエネルギーが
含まれていたりします。
エネルギーのバランスを
とってくれたりするので
あえて選んで買ったりしています
なので、季節ごとに旬の食材など
に触れる機会も増えて、
食の知識と経験値が広がります。
以前は、使い道もイメージしないまま、
何となく価格や使いやすそうな食材を
何となく買っていたので、
作る前に悩む…悩む…を繰り返して
いましたが、
食材に意味づけを
するようになってからは、
悩む時間が圧倒的に短縮！
そして、五味（酸・苦・甘・辛・鹹）
を意識して食材選びをしていると
主菜・副菜をワンプレートに
盛ったときの味のバランスを
イメージできるようになってきました
それをイメージするように
なってからは夫に褒められる回数も
ぐーーーーんっと伸び、
ついに
／
俺より上手くなった
＼
や
／
家に帰ってきてこれが
食べられて嬉しい
＼
とまで言わしめるようになりました💪
へへへ💗
美味しいものを食べる喜び
自分の作ったもので家族が喜んでくれる
しかも健康に気を遣いながら
ご飯を食べる時間の会話も増えて
いいこと尽くしです！！
ご飯を1食ともにする時間は
週末ずっと共にする時間と
同じくらいの価値がある
と私は思います。
最後にまとめると
料理が苦手な私が克服した3つの秘訣…
①美味しいものを感じる味覚をもつ♡
②型を知る・あとはトレーニング♡
③食材選びに意味づけをして選択♡
＋
大切な人に喜んでもらえる姿
を想像しながら五味（味のバランス）
を整える！
参考になれば幸いです✨
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