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食べるだけでHappyマインド♡
【健康美四柱推命サロン主宰】
滝本ひかりと申します
仮面を被った優等生ママ
1歳女の子ワンオペ育児
おうち起業→田舎に移住計画中！
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最近、1食（夕飯）の満足度を
どう上げるかを考えています♥
そして、今のところ行き着いた答えは
薬膳でいう『五味』
（酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味=塩辛い）
の対比が要ということ
先日作った過去No.1の満足度だった
メニューを振り返ると…
・ごぼう天
・塩コショウ、山椒の効いたチキン
・蒸し野菜
甘いものは味を中和させる効果
があるんですが、
辛いものや苦いものと合わせることで
いいつなぎ役として、より両者の味を
引き立たせていました
以前の我が家の和食は
醤油ベースの甘い味付けの
きんぴらや煮物がほとんどで
『甘い×甘い』の組み合わせに
なることが多くてワンパターン化。
単体はそれなりに美味しいけれど、
なんか物足りない感じ。
それが、薬膳の知識を取り入れてみて
料理が楽しくなってくると
自然と味のバリエーションを
開拓している自分がいました
！笑
！笑
ちなみに、最近は『わさび』
を使うのにハマってます。
夏に向けて食中毒が気になる頃
なので、上手く使えると嬉しい食材♪
※身体を温めたり、血の熱をとる、
解毒の働きを期待♡
ワンプレートの中で、
おかず同士の味のバランスが
ガチっとうまくハマったときは
／
美味すぃい〜〜〜♥
＼
って目を見開くほど驚きながらも
自画自賛しています。
そして、夫にも
／
えっ、最近覚醒したね。
急にどうした？笑
＼
と笑いながら褒められます
食を楽しんで作るのは、
自分はもちろん、家族も幸せにする
めっちゃコスパのいい方法です
笑
笑味付けを普段と少し変えてみる、
普段買わない食材を試してみると
とにかく五感が刺激されますよ
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