子達が大喜びで3日連続で食べた初体験野菜

野菜レシピ

 
 アレッタとベーコン         しめじのペペロンチーノ

【材料4人分】

アレッタ 1袋

ベーコン 70g

しめじ 1/2株

赤唐辛子 1〜2本

ニンニク1片

塩コショウ 適量

オリーブオイル 大さじ1

粗挽き胡椒 お好みで適量

【作り方】

《下準備》

🔶アレッタの根元を切り落とし、茎が太い場合は茎に切込みを入れざく切りする。 茎部分と葉部分に分けておく。

🔶しめじは根元を切り落としほぐす。

🔶ニンニクは根元を切り落として薄皮を剥き、芽を取り除いてうす切りする。

1️⃣フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ごくごく弱火で香りが出るまで炒める。

2️⃣ベーコンを加えて炒める。

3️⃣アレッタの茎部分としめじを加えアレッタの茎に火が通るまで3分ほど位炒める。

4️⃣アレッタの葉部分を加え塩コショウして味を整えザッと1分程炒める。

5️⃣皿に盛り、粗挽き胡椒をかける。

【ポイント】

🔶アレッタはブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜で葉も茎も全て食べられます。

🔶カロテンやビタミンKが豊富で栄養満点です💯

🔶アレッタは炒めすぎると歯ごたえが無くなるので茎部分を3分程ザッと炒め葉部分はサッと1分程炒め色鮮やかに仕上げて下さい。

ブロッコリーがちょっと苦手な上の子👨が 「なにこの野菜？ブロッコリーとケールを掛け合せた野菜なんや🥬面白いな！」と食い付き   、1口食べて       「これはブロッコリー感が無いから食べれる😋」「美味しいな✨」  と即完食😆 ←どうやらブロッコリーの蕾の食感が苦手らしいです🥦︎💦

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ブロッコリー好きな下の子👧も       「ブロッコリーって感じしないけどこれ美味しいな😋」 とこちらも嬉しい完食✨

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「もっとアレッタ食べてみたい‼️」と嬉しいリクエストが入り、3日連続アレッタを食べ尽くしました🤣🤣これから我が家はアレッタ率上がりそうです🤭ﾑﾌｯ