にいいね＆嬉しいコメントありがとうございます🙇沢山の方に見て頂けて感激です✨
さてさて、今日は塩サバを焼かずに茹でる‼️
味付け1つ！ワンパンで作る塩サバの簡単おかず🐟✨
茹でることでふっくらやわらかな塩サバにとろ〜りあんが絡んでたまりません😋
なめこの、ぬめり成分（ムチン、ペクチン、コンドロイチンなど）と食物繊維（β-グルカンなど）がコレステロールや糖質の吸収を抑え、生活習慣病予防、腸内環境の改善、美肌効果、疲労回復などが期待できます。また、腹持ちが良く食べ過ぎの予防になるのでダイエットにも最適ですよ🙆🏻
【なめこの栄養を効率よく摂取するポイント☝】
①洗う際はぬめりを落としすぎないようにさっと洗い流しぬめりを残す。
②汁にぬめり成分の栄養やうま味が溶け出しやすいので汁物やあんかけにする。
③消化を促す大根おろしと合わせると消化吸収がよくなる。
④カルシウムの吸収を助けるビタミンDを含む魚と合わせる。
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焼きサバのなめこ みぞれあんかけ🐟
【材料2人分】
塩サバ 2枚
群馬県産なめこ 1袋100g
大根 1/4本
A.水 200ml
A.料理酒 大さじ1
めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ3
B.片栗粉 小さじ2
B.水 大さじ1
ごま油 小さじ1
刻みネギ 適量
おろし生姜 お好みで
【作り方】
《下準備》
🔶塩サバはキッチンペーパーで水気を拭き取り塩分と臭みを取る。
🔶大根はおろして水気を切っておく。
🔶なめこはサッと洗って水気を切っておく。
🔶Bを混ぜ合わせておく。
【ポイント】
🔶塩サバをキッチンペーパーで挟むようにして水分を拭き取ってください。強く擦ると皮が破れるので優しくして下さい。水分を拭き取ることでサバの臭みや余分な塩分を取り旨味を閉じ込めます。
🔶塩サバを半分に切って4人分にしても◎
🔶簡単に時短で作るためにサバに切り目を入れていません。お好みで切り目を入れて下さい。 切り目を入れることで塩分が落ちやすく、皮が破れにくくなります。
🔶簡単に作るためにゆで汁であんを作っていますが塩分が気になる方は1度お湯を捨てて作って下さい。その場合は水150mlで作って下さい。
🔶なめこは汚れを取るためにさっと水洗いして下さい。洗いすぎると風味やぬめりが落ちてしまうのでサッと洗って下さいね。
🔶水溶き片栗粉を早めに作っておくことでダマになりにくくなります。
🔶めんつゆは4倍濃縮の物を使用しています。使用する塩サバの塩分や残った茹で汁の分量で味の濃さが変わるので、味を見て調整してくださいね。
「今まで、なめこって見た目で食べてなかったけど、これから食べるわ‼️」と、なめこの食べず嫌い克服してましたゝ(≧∀≦）ノやったぁ♪
群馬県産なめこ🤗✨
2.透明感があり、ぬめりが濁っていないもの。
3.真空パックの袋が膨らんでいるものはガスが発生して鮮度が落ちています。
【選ばない方がいいなめこ】
傘が開き、黒ずんで水っぽくなっているものは避けて下さいね🍄
次は舞茸レシピをお届けしますね🤗
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コメントありがとうございます😊
yappeさん、こんばんは😊
見て下さって、お祝いのお言葉ありがとうございます🙇🏻♀️⸒⸒リール動画は本当に今まで全くした事が無かったので悪戦苦闘の毎日ですが💦トレンド部の投稿頑張りますね(ง •̀_•́)ง
yappeさんがお好きなレシピも考えられる様に頑張りますね( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
いつも本当にありがとうございます🤗
涼しくなったと思ったら暑さがぶり返したり、台風が来たり...と、お天気が不安定で気温差が激しいので体調を崩されない様に気をつけて下さいね🍀 他にも書きたい事が沢山あるので、急いで更新出来るよう頑張ります🏃🏃🏃 素敵な休日をお過ごし下さいね🤗
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