皆さん、お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵
さてさて、予告していた｢むかご｣レシピ2つ目は、むかごと言えば1番人気の炊き込みご飯を、さらに子達が食べやすい味付けで作った｢むかごとツナ・塩昆布の炊き込みご飯｣です🍴💓
ホクホクのむかごにツナと塩昆布の旨みが美味しい炊き込みご飯⤴⤴✨
作り方は簡単！
むかごの表面の皮を落としたら綺麗に洗い、お米にむかご、ツナ、塩昆布と調味料を入れて炊くだけ！
本当に簡単に出来るのに、むかごの旨みがたっぷり味わえる炊き込みご飯
むかごがお好きな方はもちろん、苦手な方もパクパク食べられますよ😋
材料と作り方です☝
調理時間･･･5〜6分位(炊飯時間は除く)
材料4人分
| 米 | 2合 | |
| むかご | 100g(1カップ弱位) | |
| ツナ缶 | 小1缶(70g) | |
| 塩昆布 | 大さじ2 | |
A | 料理酒 | 大さじ1 |
A | 醤油 | 小さじ1 |
A | 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
Point!
🔶むかごは皮の近くに香りがありますが、土っぽい香りが強いのですり鉢かザルに入れてこすり皮の表面を落として下処理します。🔶塩昆布はお好みで増やして下さい。
米を洗いA料理酒 大さじ1、醤油 小さじ1、塩 小さじ1/2
を入れてから規定の分量まで水を入れむかご、油切りしたツナ缶、塩昆布を入れて炊き込みご飯炊飯する。
｢えーっ💦さっきのが混ぜご飯になっただけやん･･･💦｣と、なかなか食べようとしないのてま｢とりあえず目を閉じて食べてみてん！｣と目を閉じて食べさせると、、、
･･･゛(・〜・)゛モグモグ･･･
Σ(*ﾟдﾟ*)ﾊｯ!!
｢これ美味しいかも〜😋｣と、パクパク食べ始めたかと思うと、、、お代わりしました！(笑)🤣🤣🤣←だから言ったや〜んΣ＼(ﾟДﾟ;)ﾊﾞｼｯ!!
後日･･･
下の子👧と、買い物に行った時に野菜売り場で｢里芋｣を見た下の子が｢これ何か前食べたのに似てるな･･･｣と言うので｢そうやで！この里芋とかの蔓に出来る芽やから、里芋好きやったら絶対食べられるはずやねん！！｣と言うと
👧｢何か名前が悪いねん。何であんな虫みたいな名前にしたんやろ･･･｣←むかごの名付け親の方ごめんなさい🙏
👩｢里芋の赤ちゃんやから【ベビー里芋】にしたら良いのになぁ｣と言うと(←⚠️下の子がまだ食べてくれる様に好きな里芋の名前にしています☝ムカゴはヤマノイモ属なので正確にはベビーヤマノイモになります😊)
(σﾟдﾟ)σｿﾚﾀﾞ✨
｢それ、めっちゃ良いやん！！絶対それが良いわ！！｣｢今日から名前変えよう！｣｢これからはベビー里芋って呼ぶ事な！！｣と何故か店内で大興奮で大絶賛(笑)
いや、ここでいくら盛り上がっても世の中の物の名前を勝手に変えたりは出来ませんから〜🤣🤣🤣←ｻﾞﾝﾈﾝ(;´д｀)！！(笑)
今回の野菜直売所シリーズはこれで終わりです〜🥬🧅また、美味しい野菜を購入したらご報告しますね✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧
ここで、ちょこっと｢ツナ缶の油切り｣の裏ワザです☝
↑↑↑
ツナ缶のプルトップを上に少し引き上げたら
↑↑↑
このまま立てておきます！これだけ(笑)←いゃ、裏ワザでもなんでも無い(笑)🤣🤣🤣
ポイントは
↑↑↑
プルトップを真っ直ぐでは無く、ちょっと斜めに立てる事☝こうすると油が出てきやすくなりますよ😊
ツナ缶の油で野菜を炒めたり焼き飯を炒めても美味しいので、油を使う場合はボール等に入れて油を切っても良いですし、そのまま捨てる場合はキッチンペーパーを折りたたんだ上などに置いておくと片付けが楽ちんですよ〜
今までのレシピはこちらから簡単に見て頂けます
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