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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
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✨海士町の天才麺で作る麻辣湯&発酵辣油✨
６月７日20時〜募集開始
ちょっと前から何気に耳にする「麻辣湯」
どうも巷で流行っているみたい💦
花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと
唐辛子の辛さを効かせたスープに
好みの具材を入れて煮込む中国発祥の料理
花椒のあの独特の痺れ感
好きです♡
唐辛子の辛いの
好きです♡
これさえあれば麻辣湯が簡単にできちゃう、
発酵麻辣醤 ←発酵の力で「うま味」
ゆいの森でも大人気の
発酵辣油 ←こっちも発酵の力を借りるよ
この二つを使って美味しい麻辣湯を作りましょう！！
そして
今回の隠岐島海士町で出会った
めちゃくちゃ美味しい麺
その名も
「天才麺」
海士町でお世話になったみやざきさんちで作っている
自然栽培・天日干しの玄米と黒米を
焙煎し
なまこパウダーも入れて
知る人ぞ知る、山形のりぞねっとさんが麺に仕立てた「天才麺」
これらを使って食べる麻辣湯
もう贅沢の極み
美味しく無いわけがないでしょ！
＜内容＞
・麻辣醤を仕込むよ
・発酵辣油を仕込むよ
・麻辣湯の具（豆腐団子・vege餃子などなど）を作る
🌿イチオシ天才麺の具沢山麻辣湯
🌿茄子の麻辣炒め
🌿黒胡麻汁粉 ←アンチエイジング
日時：7月20日（月曜祝日）10時〜12時半
場所：食のアトリエ「ゆいの森」
持ちもの：エプロン・筆記用具
参加費：￥７0００（仕込んだ麻辣醤・発酵辣油のお持ち帰りと発酵ランチ付き）
＊キャンセルについては、準備の関係上５日前までにご連絡ください。それ以降は、キャンセル料が発生します。
４日前から前日までにキャンセルされる方は５０%、当日は１００%申し受けます。予めご了承ください。
６月７日（日）20時〜お申し込み募集開始
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💌参加希望講座の日にちと講座名 ←これが書いてないと無効となることがあります
この４つを必ず記入して、LINE公式アカウントからお申し込みください。
参加費は、お申し込みの際にお伝えする口座に、１０日以内にお振り込みください。
キャンセルは、準備の都合上５日前までにお申し出ください。
それ以降は、キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。
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